本周日就是腊八节超市热卖配好的腊八粥食材
昨日，市民正在东风路一超市内选购配好的腊八粥食材华商报记者 康菲 摄
华商报讯（记者 康菲）本周日（17日）是农历腊月初八，“过了腊八就是年”，在民间，腊八后正式进入年关。昨日，华商报记者走访渭南市的超市和市场，有市民已为熬制腊八粥开始做准备。
有老人已为做腊八粥准备
“我现在正要去买糯米、花生米、红豆、绿豆……”昨日上午，在东风大街中段，70岁的黄女士和同伴一边走一边告诉华商报记者，“马上腊八了，要喝腊八粥、吃腊八面了。今天把材料买齐，周末就能熬了。”
黄女士是大荔人，退休后就来渭南帮儿子带孙子。黄女士说她做腊八粥非常讲究，每样食材都精挑细选，还要用水泡开，再倒入锅中慢慢熬。“腊八早上要喝腊八粥，中午要吃腊八面。”黄女士说，她小时候，听老人说，腊八粥不能吃完，要剩下，寓意年年有余，来年大丰收。
“都到腊八了？我都忘了，我一直也不知道腊八节是干啥的，只知道每年腊八我奶或者我妈会做腊八面。”昨日上午，26岁的售货员张女士在华商报记者提醒下才想起这个节日即将到来。
“熬腊八粥？还是算了吧，我不常做饭，豆子难熟，耗时耗力，还不如买罐八宝粥吃。”年轻的陈女士这样说。
花生、豆子、红枣等卖得好
在西岳路综合市场内，几家粮油店内都摆放着各种米、豆子、花生等制作腊八粥需要的食材，不时有顾客购买。一位店主称，现在人经常熬八宝粥，米、花生、豆子、红枣等材料平时都有顾客购买，“这两天卖得比前几天多些，腊八节也是个大节日，但现在每家人少，熬腊八粥也用不了多少。”
“糯米每公斤6元，花生米、红豆和绿豆都是每公斤12元……，顾客买回去都是自己配着熬，店里不提前配。”一名粮店店主说。
在超市杂粮区，除了有熬制腊八粥的各类材料外，还有已经配好的腊八粥食材。在前进路一超市内，配好的腊八粥的食材标价是每公斤13.8元，在东风大街一超市内，因有特价优惠，配好的腊八粥食材标价是每公斤7元“因为特价，今年的价格很便宜，买的人也相对较多。”杂粮区的售货员李女士说，目前这些杂粮比较热销。
腊八面要切成“喇叭”样
“农历节日我都记得，啥时候干啥都成了习惯，不用提醒。”78岁的王女士说，每年腊八节早晨她都要熬一大锅腊八粥，不但自己喝，还提前打电话把儿子、女儿、孙子、外孙都叫回来喝粥，中午擀腊八面，再炒一大锅菜，给早晨剩的腊八粥里多掺点水，把面倒进腊八粥内煮，煮熟后把炒的菜全倒进锅内，就是腊八面了。切腊八面有讲究，要切成一头大，一头小，像个喇叭，谐音“腊八”。
王女士称，以前在农村，腊八粥要熬整整一个大铁锅，不但自家人吃，还邻居还互相赠送。腊八粥不能一顿吃完，腊八后做每顿饭的时候，都要向锅内舀点腊八粥，腊八粥至少要吃到大年初一早上。“腊八粥、腊八面也不是要八种豆类，其实各种五谷杂粮越多越好，寓意来年五谷丰收。”77岁的徐先生说。
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