百余名厨大师齐聚华阴“华山论剑”

本报华阴讯（记者 梁晓蔚 通讯员 石超奇）9月27日，第八届全国烹饪技能竞赛陕西赛区暨华山论剑第三届陕菜品牌创新烹饪大赛在华山游客中心生态广场开幕。来自全省各地市的150余名厨大师齐聚“西岳”脚下，以“厨”会友，“华山论剑”。

中国烹任协会特邀副会长兼本次竞赛裁判长高峰、陕西省商务厅巡视员王国龙、陕西省餐饮业商会常务副会长兼秘书长梁国义等领导参加开幕式。副市长高洁宣布比赛开幕。

开幕式结束后，第八届全国烹饪技能竞赛陕西赛区暨华山论剑第三届陕菜品牌创新烹饪大赛在华阴市华山客栈正式开赛。本次大赛由陕西餐饮业商会、渭南市烹饪协会和共青团陕西省餐饮业工委主办，华阴市政府、华山景区管委会、华旅集团承办，比赛分为专业组、青年组、个人赛、团体赛，以“华山论剑·振兴陕菜”为主题，为广大名厨大师搭建了一个展示陕菜技艺、传承陕菜精髓、创新陕菜发展、展现厨师风采的交流平台。

据悉，本次大赛是渭南市持续深化“中国陕菜之都”建设的重要举措，大赛的举办，将对全面展示和弘扬渭南餐饮文化、推动全市餐饮业转型、唱响陕菜品牌知名度、提升渭南城市名片起到积极作用。

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