文化“醉”人 本地酒文化闪耀国际商品展
半岛记者肖玲玲通讯员李杰报道
本报1月23日讯“这款68度的薛禄原浆品质非常醇厚,倒在手心里如果不清洗,一天都会有持久的酒香。”在金沙滩啤酒城2019春节国际商品展销会4号馆大篷薛禄酒展位上,陈进京和陈耀东父女俩正忙着招呼客人,向大家介绍一款酒品市场的“新面孔”——薛禄酒。据了解,本次商品展共汇集了30多个国家和地区的近万种名优特商品,其中琅琊台酒、薛禄酒等本地文化酒品成为一大亮点。“薛禄是明朝的大将军,薛家岛人,随明成祖起兵靖难,因战功卓著,被封为阳武侯。”陈进京介绍,此酒以“薛禄”命名,就为纪念这位青岛地区唯一的封侯将军。
据了解,薛禄原名薛明禄。其父薛遇林,原籍陕西韩城县,于明洪武二年,以灵山卫军户迁徙灵山卫东南之薛家岛定居。“薛禄家族世代善酿,其父迁居薛家岛后仍以酿酒为业,薛禄每逢征战,必以此酒赏三军,战必胜,后来此酒传入宫中,明成祖品后甚为欢喜,遂命为宫廷宴酒。”据陈进京介绍,武侯家酒酿造工艺,至今已盛传六百余年。“我们秉承武侯酒传统酿造工艺,特意选择在四川泸州的醉八仙‘修德槽坊’进行古法穴地酿制。”据陈进京介绍,将北方酿酒工艺与南方酿酒环境进行融合,凭借传承的工艺和成熟的酿酒环境打造高品质的中国文化白酒。
“没想到有这段故事,关键是口感很醇厚,真的是一种粮食的醇香,买回去让长辈品尝一下。”来自薛家岛的刘女士购买了一箱薛禄原浆。从32度的阳武侯到68度的薛禄原浆,经过现场品鉴,涵盖浓香、酱香等多种香型的十几款白酒很快得到了市民的肯定,纷纷进行了选购。同样在4号展馆,有着两千年历史文化的琅琊台酒销售场面也是如火如荼。“此次我们带来了30多款酒品,覆盖白酒、啤酒、果酒、果醋等多种产品,从几十元到上千元应有尽有。”在琅琊台展位,展位负责人不断向市民介绍此次展销的酒品,并向外地游客讲述起新区这段独特悠长的酒文化。
琅琊台酒是青岛西海岸新区知名的文化名酒,酿造历史可以追溯到两千年前。从公元前472年越王勾践迁都琅琊将吴越之地酿酒方法传至此地,取琅琊山泉酿制“琅琊红”到秦始皇寻求不老药三到琅琊,令方士研制出“琅琊台御酒”,琅琊台酒的酿造技术在民间流行并得到改进,使琅琊台酒逐渐形成风格。唐宋时期,琅琊台酒完成了由米酒、水酒向蒸馏酒的转变。1958年,挖掘古琅琊酿酒技艺,合并原有小作坊,组建成青岛琅琊台集团。
“此次展会,琅琊台53度五星中华、53度青峰2018、70度+52度海派十五年、71度小琅高四款上合峰会指定用酒悉数亮相,颇受欢迎。”琅琊台展位负责人介绍。历时2000多年的传承,琅琊台早已成为中国知名品牌,产品也走向多元化生产,并参与克利伯环球帆船赛、上合青岛峰会等重大国际体育、政治活动,国际知名度也日趋增强。
“琅琊台这个牌子我们很熟悉,喝了几十年,口感很纯正。现在产品越来越多,尤其是这款小琅高,早有耳闻,但价格不菲,这里比市面便宜,所以买点尝尝。”说着,来自隐珠街道的王先生将一盒小琅高收入囊中。以史入酒,以酒话诗,金沙滩春节国际商品展上的青岛西海岸新区本地文化酒品值得一品。
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