粮食价格平稳生猪价格上涨本周全省肉类价格小幅上涨
本报讯（记者高宇）据省物价局价格监测分局3月16日对全省10个设区市和韩城市、杨凌示范区粮油等重要商品市场价格监测显示，全省粮食价格、民用燃料类价格平稳；食用油、食品类价格稳中略涨；生猪、猪肉、牛羊肉、鸡肉、水产品类价格小幅上涨；鸡蛋价格小幅下降；猪粮比价为11.41:1，比9日上涨0.34个点位。
生猪（毛猪）全省平均销售价每公斤18.68元，比9日上涨1.47%。鲜猪肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价每500克（下同）14.86元，比9日上涨0.27%。鲜牛肉（剔骨）全省平均销售价28.96元，比9日上涨0.28%。鲜羊肉（带骨）全省平均销售价27.42元，比9日上涨0.62%。鸡蛋全省平均销售价3.70元，比9日下降2.89%，连续5周下降。鸡肉（白条鸡）全省平均销售价8.69元，比9日上涨0.23%。本周除鸡蛋价格小幅下降外，猪肉、牛羊肉、鸡肉价格均小幅上涨。
由于春节前肥猪出栏较多，加之极寒天气和春节后冷空气影响，仔猪成活率降低，节后猪源普遍紧缺，是近期生猪价格淡季上涨的主要原因。同时学生和务工者陆续返校到岗，消费小幅回升，支撑猪价上涨。目前主要产销区养殖户压栏情绪较浓，生猪供应量仍然偏少。
重点监测的23种蔬菜均价为每500克3.81元，与3月9日均价相比，上涨0.19元，涨幅为5.25%；与2015年同期均价相比，上涨1.09元，同比涨幅为40.07%。
分品种看，监测的23种蔬菜价格16种上涨、2种持平、5种下降。16种价格上涨蔬菜中白菜、青椒、土豆价格涨幅较大，分别为31.18%、26.82%、13.68%；其它13种蔬菜价格涨幅均在10.00%以内。2种价格持平的蔬菜为黄豆芽、老豆腐；价格下降的5种蔬菜分别为白萝卜、西红柿、菠菜、莲菜、黄瓜，降幅均在10.00%以内。
春节前我国各地遭受“世纪寒潮”侵袭，3月7日起再次出现寒潮天气，大部分地区出现大风、降温和雨雪天气，对蔬菜生产、流通、销售等造成较大影响，导致蔬菜价格继续上涨。后期，冷空气偶尔还会在3月中旬到下旬影响全省部分地区，对蔬菜生产产生不利影响，预计蔬菜价格短期内仍将在高位运行。
近期，市场小农产品供需基本平衡，价格比较平稳，预计后期也将继续保持平稳态势。大蒜价格在近期呈现逐步小幅上涨态势，由2月24日的每500克6.54元涨到3月16日的7.21元，出现“三连涨”，累计上涨0.67元，累计涨幅为10.24%。大蒜价格与2015年同期的每500克3.95元相比，上涨3.26元，同比涨幅为82.53%。大蒜价格同比较高的主要原因是，近几年大蒜价格一直在低位徘徊，影响了蒜农的种植积极性，大蒜主产区有蒜农缩小种植面积的现象，使得大蒜的产量减少。另外，去年和今年的寒潮、大雪天气，使得部分地区蒜苗冻害严重，蒜农和中间经销商产生对大蒜减产形势的预判，出现惜售心理。除此之外，不排除有游资炒作、囤货抬价等因素。应加强大蒜价格监测，做好预警工作。
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