大荔沙苑约您来打枣
本报记者张晓玲通讯员李华党宇杰庑房
素有“中国枣乡”美誉的大荔，被外界所熟知的是薄皮脆甜的大荔冬枣，而在当地洛河以南的下寨、苏村、官池等镇广袤沙苑腹地，有另一种具有百余年种植历史的枣树，俗称“水枣”。它树大参天，成熟时不像冬枣那般娇贵需一颗颗去摘，而是要抡起5米长杆，所以每到收获时节，“打枣”便成为当地一种文化符号。
在当地有句俗语，“七月十五枣红圈，八月十五枣落竿。”而下寨镇张家村的枣比俗语中提到的落杆时间还要早半个月，因此这里号称“西北第一杆”。
早晨6时多，热浪已扑面而来，我们驱车从大荔县城出发，沿108国道向西，不到40分钟，目的地下寨镇张家村已在眼前，这里地处大荔沙苑西部，经过多年的平沙造林，昔日荒凉的沙丘，早已变成了茂密的枣林。
下车站在路旁，目及所处是一望无际的枣树林，顺着一条小路步入，蝉鸣四起，遮天蔽日的绿树瞬间让人感觉荫凉舒适，那些枝头打尖的枣儿，个个紧凑相挨，压得树枝直垂下了头。枣儿有的已经发白泛着红圈，有的依然青涩，一串串如同珍珠玛瑙挂在枝头，随风搔首弄姿。
打枣人手持5米多长的细木杆，用力打向枣树枝，树上的枣便唰唰唰掉落下来。棍起棍落，不大工夫，一棵树上的枣便落得干干净净。
“打枣有讲究，不能用竹竿，容易裂开，要用洋槐木，成年人手可以握住的粗细，这样抡起来得劲，一棵枣树十几下就打完了。”“老把式”张强胜老人给我们介绍经验。
听过张强胜老人的介绍，我们信心满满地接过长杆也要一试身手，晃晃悠悠地用力敲打，枣儿却只是零星的掉落几颗，才几个回合，胳膊已经酸疼的抬不起来，才明白这不但是力气活更是技术活。
打枣的都是些有把子力气的男人，女人则拿着笼蹲在地里拾枣，虽然每打一处都铺有篷布，以便收集封装，但总有“调皮”的枣儿敲落后散落在篷布外面。
原以为拾枣会是个轻松活，可刚蹲下去脚迅速就被沙子包裹，要想挪动步子都很难，更别说还要边走边拾枣。看到那些拾枣的女人们个个身轻手快，我们无不佩服这些“老把式”的熟练活路。
有一处枣园，枣树粗若碗口，树下有一人在悠然忙活着，这个人便是园子的主人张文宏。张文宏一脸微笑着说：“枣树是老辈人传下来的，200年以上树龄的就有近20棵，虽然这两年枣的价格不好，但跟枣打了半辈子的交道，我还是选择守候这份‘枣缘\’。”
听大荔县林业局的专家讲，大荔“水枣”的栽培历史悠久，西汉时，沙苑一带就有栽植。清乾隆年间，这一带凿井灌田，逐成规模。它成熟早，皮薄、肉厚、核小，鲜食脆甜可口，素有“中国第一早枣”“中国鲜食枣第一先”的美誉，更以加工成“金丝蜜枣”闻名全国。
如此这般历史悠久、闲情逸致的枣趣，君不来体验一回，岂不可惜？
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大荔新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离大荔县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。