苹果纤维羹农高会上受青睐
本报记者 范粉霞 史王萍
在为期5天的农高会上，白水县鲜炖苹果纤维羹引起大关注。
“这是我们今年推出的新产品，目前还没有上市，只是展销推广。这几天，咨询的人特别多，各地客商都有，估计3个月后我们就可以投产销售。”白水县农村电商服务中心负责人苏锐说。
苹果纤维羹是选用优质鲜苹果纤维、桃胶、燕麦、银耳、胡萝卜、葡萄糖制成的一款食疗产品。通过补充植物纤维素和可溶性纤维，协同苹果、桃胶和银耳等食材中的可溶性营养素，让人们在饱腹的同时健康瘦身，改善气色。
“白水是国内外专家学者公认的世界苹果最佳优生区，先后荣获‘中国苹果之乡’等80多项殊荣。我们的苹果个大、色艳、香甜、细脆，品质优良，现在用白水苹果做成纤维羹，不仅延长了苹果产业链，而且提升了苹果的附加值。”苏锐告诉记者，“这款鲜炖苹果纤维羹主要是针对经常加班、熬夜的年轻白领人群，即开即饮，热水烫一烫，健康暖胃更瘦身。”
白水苹果品种品质俱佳，市场认可度高，产业链条齐全。如今总面积已达55.8万亩，年均产量59.45万吨，产值36.2亿元，已经成为白水县域经济发展和农民增收致富的主导产业，品牌估值达46.1亿元。同时，该县发展涉果企业120家，苹果专业合作社168家，培育的苗木远销多个省份，年销售加工苹果200万吨，果汁、果酒、果醋、果干等产品已经开始占领国内高端市场，形成了集科研、包装、加工、仓储、物流于一体的陕西现代果业交易集散中心和价格形成中心。
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