苹果期货涨疯了 陕西果农期盼能沾上期货的光 灾害天气突袭 给陕西苹果产业『上了一课』

最近资本市场流传一个段子：以后大妈茶余饭后的谈资不是广场舞，也不是房子多少钱，更不是隔壁家的孩子还没结婚，而是前一阵子谁买了苹果期货。因为，苹果期货从5月初开始进入了全面疯狂期。

疯狂的苹果

多道监管令才让苹果期货略降温

期货市场的苹果成了真正的网红。苹果期货主力合约1810出现疯狂上涨走势，从今年2月底至今上涨近3400元，涨幅超50%。不仅是价格上涨，更重要的是成交量大幅暴涨。

大涨引起了交易所的极大关注，不断出台政策进行调控：

5月11日，郑州商品交易所发布通知，宣布自5月16日结算时起，将苹果期货1807合约交易保证金标准上调至10%。不过涨势并未停歇，5月15日以后突破9000元。在连涨情况下，5月16日下午，郑商所发布风险提示函，自5月17日起，苹果期货1807合约、1810合约、1811合约、1812合约、1901合约、1903合约、1905合约日内平今仓交易手续费由1元/手上调为3元/手。

5月18日，郑商所宣布自5月23日结算时起，苹果期货1807合约交易保证金标准调整为15%。

5月22日，郑商所宣布，自5月22日起，苹果期货1807合约、1810合约等日内平今仓交易手续费调整为20元/手。

不断出台的监管令终于让暴涨的苹果期货价格略微降温，但是价格依然在高位徘徊。5月23日，苹果期货盘中再度创出9535元/吨上市以来新高，主力合约1810报收于9238元/吨，下跌123元/吨，跌幅为1.31%，成交170万手，持仓43.6万手。24日，小幅下跌1%，25日，小幅上涨0.6%。25日，郑商所对苹果期货部分客户限制开仓。针对具有实际控制关系账户但不如实申报相关信息的情况，依照规则对1组共6个客户采取限制开仓1个月的监管措施。

苹果期货大涨原因何在？海通期货西安营业部资深行业人士鲍亮对华商报记者分析，主要是今年4月份，在主产地陕西、山西、甘肃，苹果的开花期，遇到了降温与持续降雨，有些区域出现了霜冻天气，预计会影响苹果生长和产量。其实，这是一波农产品受天气影响的行情。

疯狂的泡沫

一天半的交易额可买全中国全年生产的苹果

苹果期货的泡沫有多疯狂？5月15日，苹果1810期货的成交额高达2528亿元。这是什么概念呢？A股沪、深两市在5月15日的成交额分别是1630亿和2151亿元。苹果主力合约凭借一己之力超过了沪市和深市的各自成交额。

权威数据显示，中国是世界最大苹果生产国，陕西产量占全国四分之一，苹果年产1100万吨，根据陕西的苹果产量可以得出全国的苹果总产量约为4400万吨。而苹果要卖到苹果期货目前的价格，一般都是个头大，品相好的苹果，即使保守的按照每吨7000元来计算，全国所有苹果的产值也就是3080亿。可是，苹果期货一天的交易额就达到2528亿元，两天的交易额就超过5000亿元，一天半的交易额就可买到全中国一年的所有苹果。

“太疯狂！”一位期货观察人士告诉华商报记者，“如此规模的交易额和持仓量，在所有期货品种里面都非常罕见，几乎可以说绝无仅有！这样的成交额，我判断不可持续。当期货离交割的时间越近的时候，我判断成交额会出现下降，只有真正到时候通过期货的价格去买苹果的投资者，才是真正的实体成交者，其他人都是炒作者。”

疯狂的价格？

涨到8000元以上今年果农或许才赚钱

随着低温天气和苹果期货上涨，各大机构和投资者陆续前往苹果主产区调研，有投资者一路调研一路加仓赚了不少。

西安一位期货投资者说，仔细查看苹果1810的走势注意到，自2018年2月22日创出上市新低5841元，到近期的盘中新高9235元，期间累计涨幅达58%。“不到3个月时间里涨幅超50%，太少见了，我都不敢参与。”他感叹道，冻害发生在4月上旬，跟目前对比涨幅30%。

苹果期货自2月22日创出上市新低5841元，算下来约5.8元/公斤，而且还是直径80mm以上的大果子，品相差一些的苹果肯定连4元/公斤都卖不到，果农岂不是亏大了？按照期货指导现货的说法，果农期待价格合理一些。如果按照一吨9000元的价格，折合下来9元/公斤。但是，根据相关合约要求，这种苹果交割标准要求是果径80mm以上，这属于上好的果子。如果按照种植情况，结合苹果期货价格，或许涨到8000元以上果农才赚钱，而且还要天气好、产量好、采摘保存合适，卖个好价钱，不确定因素很多。

期货的价格，和市场上的售价其实并不对等，华商报记者在西安南二环附近一处水果市场看到，一种苹果售价12元/公斤，华商报记者挑选了6个，一共支付给店家18元，算下来3元一个，品尝之后口感脆而甜。而在咸宁路一处路边售卖苹果的张师傅介绍，这里的苹果售价6元/公斤，价格差距很大。

长期从事苹果销售的张富明说，期货交易里指的苹果产量很低，占比很小，因为苹果生长过程中还有天气、肥料、土质等各种条件，没有达到标准的苹果价格肯定要比这个价格低上很多。

一位果农说，受苹果冻害影响产量下降，今年苹果每公斤卖到7元以上才可以保本，卖到8元以上才能赚钱，毕竟，现在化肥、人工、土地等各种成本都在上涨。

预期的疯狂

低温是上涨主因

但影响没有预期这么大

“最近苹果的上涨主要是产地减产通过盘面资金反映出来了。”卓创资讯果蔬行业研究员王敏对华商报记者表示，根据调研样本情况，陕西、甘肃、山西、江苏等苹果产区，4月份出现倒春寒，而且降温伴随大风出现，对产地花蕾产生不利影响。受此影响，苹果坐果率大幅下降，通过全国调研样本来看，全国预计减产24%左右。预计优果率下降，导致期货价格出现快速上涨。

此外，苹果期货去年12月在郑商所挂牌上市，还属于新生事物。第一，上市时间不长，是首个鲜果期货品种；第二，很可能出现“种苹果的不懂期货、做期货的不懂苹果”的情况。

王敏分析，苹果主产区在今年4月份受低温冻害减产，是本次苹果期货大涨的直接原因，不排除有人精准研判行情、大胆入场大赚一笔。低温天气导致符合交割品质的苹果低产预期造成了期货价格上涨，但是，低温天气对苹果产量的影响并没有预期之中那么大。“产量确实会受影响，但出现大面积减产的可能性很低。”

一位长期研究苹果的人士介绍，霜冻灾害确实是苹果期货大涨最主要的推手，可是期货市场将气候的原因放得太大，对这样的一个预期过于疯狂，随着资金的不断进入越来越疯狂。

陕西汉禾农业科技有限公司总经理薛小果表示，市场还是有不少误解造成了跟风。比如，苹果期货主力1810合约针对的是10月交割品的远期定价，不能完全把期货价格等同于当前现货价格，很多投资者都是把在超市，或者小区路边销售的10元1.5斤的苹果拿来做对比，更有甚者拿拼多多平台19元包邮5公斤膜袋的苹果做比较，使得他们误判进而蒙受损失。

让疯狂回归

不是让价格大跌

而是让炒作降温

在期货价格上涨的同时，市场人士表示需要理性看待。

中信期货分析师苹果研究员高旺表示，根据新季苹果价格预估，推算期货标准仓单和期货价格。2014年倒春寒导致价格比较高，如果对标2014年的8-9元/公斤，新季纸袋苹果的仓单成本在9700-11600元/吨左右（不含仓储费用）。目前苹果现货价格在每公斤7元到8元左右，这个价格比较适中。

在减产预期下，今年苹果价格仍有一定的上涨空间，但近期谨防高位回调的风险。“减产情况明朗前，苹果期货价格仍将偏强，”中信建投证券投资顾问孙佳欣对华商报记者分析，苹果今年遇到天气影响，减产预期导致近期价格连续走强，再加上资金的炒作，苹果短期出现较大幅度上涨，但涨幅已经较大，苹果的波动率也大幅增加，交易所通过提高手续费来抑制投机，普通投资者应谨慎为宜。

前述观察人士认为，呼吁苹果期货降温，并不是让价格出现大跌，主要是让炒作降温。目前来看，每吨8000多元的价格，对苹果来说并不高，因为只有苹果期货的价格上去了，这种价格发现功能才能传导到苹果现货，苹果的价格才会上去。否则，并不利于陕西苹果产业的发展和健康成长。

孙佳欣分析，苹果期货涨价后预计会逐步传导到现货，陕西是苹果大省，价格上涨对于相关上游果园和相关企业应该会形成利好，对果农来说有助于提高收入，陕西企业可以借助苹果期货运用套期保值或者价格保险等机制，来降低期货价格剧烈波动对行业的影响，专注做好主业。

首单苹果期货已在白水完成交割

成交20吨，交割价17.7万元

苹果期货2017年12月22日在郑州商品交易所挂牌上市，首单苹果期货的交割已经进行，白水县盛隆果业有限责任公司被指定为苹果交割仓库。5月27日，华商报记者分别联系上了白水县盛隆果业有限责任公司和陕西博淇贸易有限公司相关负责人，对他们进行了采访。

盛隆果业一位工作人员介绍，经过注册、质检、入库、配对、整理成标准货物出库等多项程序，5月22日，全球第一张苹果期货仓单在白水盛隆（1802）交割仓库完成交割。这次交易单位是一个仓单，对应的是20吨苹果，每吨的结算价为8852元，交割总价为17.704万元。

4月13日，陕西博淇贸易有限公司按照郑商所的仓单注册流程，在白水盛隆（1802）交割仓库经过入库、预报、质检等环节完成了苹果期货仓单的注册。5月中旬，在郑商所三日交割法的规则下，这张仓单成功配对到烟台冠果商贸有限公司。

5月22日，在交割仓库及双方期货公司的见证下，买卖双方签字以后，按照郑商所的交割流程完成交割工作。按照抽筐检斤的方法，由买方从整理出来的交割品中挑选出8筐样品，在交割仓库质检员的严格质检下，检出交割品质量容许度为4.1%，大小容许度为1.5%。双方对交割仓库的质检结果没有异议，经签字确认后，完成了全球鲜果类苹果期货的首次交割。

一位果农家庭的样本

期望沾上苹果期货的光

今年10月卖个好价

“农民种苹果不容易，就盼望有个好收成，卖个好价钱。”任智慧是白水县一位苹果种植户，他家所在的白水县是公认的苹果优生区之一，素有“中国苹果之乡”之称。他家种苹果20多年，目前有14亩。跟华商报记者谈起最近几年的苹果行情，他说2014年行情比较好，那一年他家苹果长势好、个头大，价格也不错。2016年不太理想，今年上半年价格一般，4月份出现冻害天气以后，产地价格有所提高，每公斤大约涨了4毛钱，不过终端销售市场感觉还不太明显。

“只要能下苦，赶上行情好，种苹果能赚钱，”任智慧说，这是一个辛苦活，投资也很大。他家的苹果一万袋子一般是1500公斤左右，个头不等售价不一样。综合计算，一个苹果的投资成本大约在0.6元。根据这些年经验来看，平均售价5元/公斤收入比较乐观，如果价格再低就不一定赚钱了。

今年4月出现霜冻天气，很多苹果花都被冻坏了，跟其他果农家一样，他家的苹果预计会减产。往年套袋需要10万多个，今年估计只需两三万个，减产七八成。跟其他果农交流，受灾严重的今年种苹果可能就打个平手，白忙活一年。就算下半年行情好，但没多少苹果可卖，也有可能赔本。

任智慧也做贸易、收果子、做包装。对于苹果期货，他说目前社会各界都在提，有期货公司去当地培训，但有的果农听不懂，即便能听懂也不敢参与，“毕竟是拿钱的事，要慎重。”如今，种苹果的大多是家里老人，因为年龄和知识方面的限制，基本不懂期货。像他这样的年轻人知道苹果期货，也很感兴趣，“盼望能沾上苹果期货大涨的光，今年10月果子卖个好价！”

期货大涨给现货带来的唯一变化是，最近苹果现货价格涨了一点，有很多投资商去冷库看货，说起价格他会讲述最近的期货行情，“期货都啥价了，你才出多钱？”他表示这样说，卖苹果的时候也算有一个对比标准。

农林专家的建议

吃了霜冻的亏

就要在科技上投入

尽管苹果期货大涨，但许多果农以及批发商并不了解苹果期货，也没获得收益，期待学以致用。用一位苹果种植户胡超的话说，“炒期货的赚钱了，果农没感觉。期货涨上天，跟咱有啥关系呢？”

华商报记者采访发现，不少种植户和苹果贸易商也希望学习期货知识、参与苹果期货，但担心风险太大把握不准”。陕西汉禾农业科技有限公司总经理薛小果表示，期货市场应该服务实体经济才能让期货找到发展的空间。建议加强培训，帮果农主动应对市场变化、提高收入。

“陕西苹果迎来期货时代，优质果品一定会更有市场。”中信建投证券投资顾问孙佳欣表示，苹果期货上线以来受到水果行业从业者关注，但很多参与者以及苹果行业人士了解很少，有的想了解但无从下手。建议农林专家走入一线指导果农科学生产，种植高附加值的苹果，从产供销各环节帮助果农主动应对市场变化，不再被动承受价格波动风险，提升产业链抗风险能力。

在前期火热之后，苹果期货市场最近一周有所降温回归平稳。5月22日收盘，苹果期货主力1810合约收报9137元/吨，较前日下跌16元，成交量下降126万手至166.8万手。薛小果表示，为了苹果期货的健康发展，呼吁市场各方理性参与，建议大力发展“保险+期货”等，助力果农增收。

西北农林科技大学教授霍学喜分析，苹果期货毕竟属于新生事物，到成熟理性还需要一个过程。陕西是苹果大省，面对灾害天气，目前果区果农和农林部门在采取补救措施，各方面努力希望降低灾情的影响。陕西苹果产业管理和生产相对比较成熟，今年的情况属于天灾，接下来还需要加大科技支持和投入，培育出更多优质苹果，优质品种在市场上才具有更强的竞争力。

“就是说，要吃一堑长一智。这次遭了霜冻的亏，就要在科技上多下功夫，比如以后在遭遇霜冻的异常气候的情况下，如何将损失减少到最少，这就需要在科研方面增加投入，下力气研究，进行预防。”霍学喜分析。本版稿件均由华商报记者 黄涛 采写

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