种植面积由35万亩提高到55万亩，产值由10亿元提高到36亿元，优果率由60%提高到85% 白水“1+6”科技创新模式助力苹果生产
在这里，什么时候施肥、剪枝、浇水，一切都像事先设计好的电脑程序，有条不紊，连果树花期授粉都用上了无人机。因着这份强大的科技引领和支撑，更因为白水创新性地推出了苹果“1+6”模式，才有了白水苹果走向全国乃至国外的品质保证。
什么是“1+6”模式？6月初，白水县科技局局长郭学军告诉记者，2016年以来，白水县不断完善一种创新型科技农业“1+6”模式，即“苹果+党委政府、大学院所、众创空间、龙头企业、果农托管、特色文化”，以激励企业研发和科技成果转化为核心，以人才、技术、资本、管理等创新要素优化整合为方向，破解苹果产业发展的机制障碍，推动县域经济发展。
“没有白水县历届党委、政府决策者的高度重视，白水苹果走不到今天；没有大学院所的科技支持，白水苹果的品质就上不了台阶；没有众创空间、龙头企业的带动，苹果的产业链就无法形成；没有果农托管，苹果发展的后劲就不足；没有特色文化，白水苹果的文化底蕴和品牌效应就无法得到深入挖掘和发扬。”郭学军说。
高校前沿农业科技和果农无缝对接
白水全县有72万亩耕地，目前55万亩栽植苹果。2005年，我国首个专业性苹果试验站——西北农林科技大学苹果试验站落户白水。试验站建设有品种选育区、苗木繁育区、新品种与新技术示范展示区等，聚集了苹果育种、栽培、植保、贮藏等相关领域20多名中高级专业技术人员，选育出瑞阳、瑞雪、金世纪、秦阳4个新品种，制定出了白水苹果标准综合体。
试验站每年课堂讲座400多场次，田间培训1000多场次，让白水苹果驶入发展快车道。对此，杜康镇冯家村村民冯国兴深有体会：“我虽然识字不多，可是在县上技术人员和西农大教授的培养下，现在也成了‘土专家\’，经常被周边县和延安地区果农请去指导苹果作务。”
目前白水县已经形成了完整的服务体系和宝塔形人才结构。各镇有苹果站，一个行政村有一名义务推广员，家家都有一名懂技术、会管理的技术员。除此之外，还有西北农林科技大学苹果试验站、苹果企业、科技局及三区人才和科技特派员等。这些专业机构和科技人才形成聚合力，推动着白水苹果产业不断发展壮大。
科学管理做大做强产业链
近6年来，白水苹果形成了一个完整的产业链，苹果产业化水平全省领先。其中国家级龙头企业2家，省级13家，各类包装生产企业72家，7家企业具有独立进出口经营资格，在全国一、二线大中城市建立了白水苹果直营专柜及果品批发点，形成了苗木培育、技术培训、包装出口以及深加工、盆景塑形等全链条形企业。
尧禾镇薛圪崂村薛景孝的3亩苹果去年卖了个好价钱，他欣喜地告诉记者：“还是托管了好，操心少，效益高。”
果农托管是白水发展苹果产业的一大创举。托管，分为全托管和半托管两种形式。全托管，主要针对无劳动能力、缺资金的贫困户，生产决策由企业决定，企业负责技术管理、生产资料投入、劳动力投入等；半托管，主要针对有劳动能力但缺少技术管理的果农，生产决策由果农决定，种子、农药、化肥等生产资料由企业承担。企业以高出市场价1角钱至2角钱的价格优先收购托管户的苹果，按各环节的费用向托管户收取成本费，真正实现了产、供、销一条龙服务，果农可降低成本30%，增收20%至30%。托管运行一年来，得到众多果农认可，目前涉及托管业务的企业约有10余家，托管面积3300余亩，推广空间非常大。
美华果业有限责任公司托管了107户贫困户的1400多亩果园，公司董事长李小勇说：“托管实现了农企双赢，还调动了部分懒人的积极性。”
科技助力搭建营销新平台
2016年2月，白水县启动众创空间。截至目前已经入驻了大学生、科技人员、返乡人员、退役军人等个人创客26名，小微企业23家，成功孵化企业3家，围绕苹果产业形成了电子商务、文化创意、信息服务、科技研发为一体的综合创业孵化基地，为创业者提供资本、人才、信息、技术等全要素支撑，成为提升社会产能效率的创新平台。
白宝汇电子商务有限公司董事长杨超群告诉记者：“我们和800余户贫困户结成帮扶对子。2015年我‘拎包入住\’众创空间后，公司新开发的富硒苹果、果园套种的丹参都通过电商平台打开了销路。今年公司又增加了种植面积，贫困户们都跟着受益。”
在“1+6”模式的推动下，苹果给白水带来前所未有的经济效益和生机。和2010年相比，种植面积由35万亩提高到55万亩，产值由10亿元提高到36亿元，优果率由60%提高到85%。
目前，白水苹果有绿色食品基地认证的达到40万亩，有机食品基地认证6万亩。2014年，白水苹果荣获“中国有机苹果第一县”。在追赶超越的路上，白水苹果正书写着一段新的征程。
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