何军:把小豆包蒸成了“金包包”
憨态可掬的小熊,活泼可爱的小兔子……走进何军和妻子刘海霞经营的“糕香坊食品商行”,随处可见蒸好的和正在制作的卡通包子,造型逼真可爱,又美味可口,个性化的服务,让许多孩子和家长纷至沓来,如今,何军的卡通包,不仅赢得了小城众多家长和医院、酒店的厚爱,淘宝和朋友圈里的订单也多起来,何军的“卡通包”在美食圈里的名声也越叫越响。就这样,虽然腿有残疾,但是他用自己勤劳的双手把这些普普通通的面团团蒸成了致富的“金包包”。
然而,作为一个肢残青年,创业的路何其艰难!今天,让我们走近轮椅上创业拾梦的何军,感受他的乐观与坚强。
突遭不测,
找准人生新方向
见到何军时,他正在面案前鼓捣卡通包的新造型,外表看起来五大三粗的他做起卡通包造型却非常灵巧,要不是亲眼所见,我们很难想象曾经手握方向盘的他会坐在面案前和工艺琐碎的面食制作打上交道。
时间倒流十年,年轻的何军夫妇看着欢蹦乱跳的儿子,嘴角眉梢都是笑,作为一个半挂大车司机,虽然工作很辛苦,但收入不菲,夫妻恩爱,一家三口其乐融融。
可是,天有不测风云。那天,他实在太累了,坐在副驾驶位上,眯着眼想歇一会儿,开车的是他的同事,突然一声巨响,他们的半挂车与迎面飞驰而来的大货车猛烈相撞,一瞬间,他失去了知觉。
醒来的时候,何军的手触到空空的裤管,摸不到右腿,他知道“天”塌下来了,那场车祸夺去了他的一条腿!作为家里的顶梁柱,上有老下有小,将来的日子,可怎么过?
万念俱灰,很长一段时间,何军躺在病床上,想死的心都有!妻子在短短的一周时间里,头发就白了大半,她拥抱着一心寻死的丈夫,声泪俱下道:“我哪里也不去,你是我的丈夫,是我的天,这里是我永远的家,我绝不会离开你!”
时间流逝,再怎么颓废,生活总在继续,何军心疼地看着陀螺般忙碌的妻子,暗暗下决心,一定要振作起来,不能辜负妻子的不离不弃。
安装了假肢,何军能靠着拐杖在附近溜达了,他和妻子商量,决定依靠祖上传下来的做豆包手艺开个糕香坊,行动不便,但自己还有双手,还有一颗不屈服命运的心。妻子看着心爱的丈夫又恢复了往日的乐观,脸上露出久违的笑容。一对患难夫妻,紧紧握着双手,眼里闪烁着希望的光芒,夫妻同心,日子一定会越来越好,她们凝视着“糕香坊食品商行”几个大字,一起憧憬着美好的未来。
举步维艰,
推陈出新拓新路
创业的路极其艰辛,他们做出来的豆包只有街坊邻居认可,如何吸引顾客,拓宽销售?何军苦思冥想,经过一段时间走街串巷的市场调研,他了解到,如今很多孩子不喜欢蔬菜和面食,家长们非常烦恼。由此,何军决定对豆包手艺进行改革创新,把面食做成孩子们喜欢的卡通形象。
说做就做,有时为了制作出一个满意的卡通形象,何军能研究到半夜。功夫不负有心人,他能迅速做成琳琳满目生动有趣的卡通包了,可是,要大批量生产,必须上设备,当时的车祸,因肇事者家贫无力承担医药费,几年来高昂的医疗费用,早已掏空了何军的家底,资金成了何军夫妻头疼的大事。
这时候,社会各方面的关爱也源源而来,他收到了文登区残联和相关部门为他带来了一笔创业基金,捧着沉甸甸的创业基金,何军创业的决心更大了,在大家的共同关爱下,设备上来了,订单跟上了,他们糕香坊的生意很快就越做越红火。
走进何军夫妻俩的糕香坊时,正赶上一锅热气腾腾的卡通包出笼,憨态可掬的小猪,努着小嘴的鸡仔,活灵活现的山竹包、云朵包,让人恍若置身在卡通乐园。排列整齐的卡通包,玲珑精美,让人一见倾心,别说孩子们喜欢,大人见了,也忍不住想托在手心咬一口呢。何军的妻子刘海霞,清瘦,麻利,一直在不停地忙碌着,她说,平时,忙的时候,凌晨两三点就得起来发面,揉面,做各种造型,何军主要负责做各种卡通造型,看看何军,很难想象,一双男子汉的大手,如何在转瞬之间揉出千姿百态的卡通造型,何军笑了,笑得很灿烂。记者好奇卡通包上的颜料来历,何军打开了话匣子,他说:“卡通包上的颜料,黄色都用南瓜汁和的面,绿色是用菠菜汁和的面,那个蓝色是用卖的蝶豆花泡开的水和的面,所有的色彩都是亲手调制的。各种豆沙、红糖等馅料,都是自己煮制调配,虽然工时长,成本高,也很辛苦,但自己安心,才能让顾客放心啊,顾客愿意买我的食品,我就得用心做出最好的东西,才对得起大家的信任。”
苦尽甘来,
感恩知足做公益
做卡通包,相比做粘豆包要费事很多,从发面,做馅,揉出各种造型,到醒面,蒸制,出锅,晾好,打包,每一道工序,从时间长短,力道大小,都一点马虎不得,稍有疏忽,就可能影响食品的口感和美感。当有顾客要求定制比较特别的造型,何军为了制作出顾客喜欢自己也满意的作品,常常闷在作坊里研究半天,他一点不觉得枯燥,反而沉浸在创作的无穷乐趣里,揉着面团,看着自己双手揉出的“卡通乐园”,他忘记了那场灾难。
经历过苦难的人,才会倍加珍惜来之不易的安宁和幸福。“糕香坊食品商行”从小小的豆沙包做起,产品不断增多,技术不断创新,尤其是卡通包的畅销,让何军夫妻的产品更具特色,出现了供不应求的好势头,何军自强不息艰苦创业的故事也传遍了小城的大街小巷,残联、社区以及社会各界人士的关注和扶植不时温暖着何军夫妇的心,他们决心把对家人的爱、以及社会对他们的爱撒播到四面八方。
总有一些残疾人朋友慕名前来,向何军拜师学艺,何军从来都是免费教授,他希望更多的残疾人朋友自立自强,自主创业。多年来,他记不清给多少残疾朋友捐过款,也记不清做过大大小小多少报告,鼓舞了多少残疾人朋友,只要有空闲,他就走出家门,参加一些公益活动,我们采访的时候,何军刚参加完威海“12349”关爱老年人的活动。
他说,是亲人的关爱和社会的温暖,让他从人生低谷中振作起来,成长为一个小有成就的创业者,他愿意尽自己所能,为更多的人带去战胜困难的勇气,为更多人带来自主创业自强不息的力量。(周霞)
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