冯家初中加强管理确保师生就餐安全

齐鲁晚报 2019-03-22 05:32 大字

日前,冯家镇初中专门召开了食堂工作会议,就加强食堂食品安全管理、改善饭菜质量、保障师生就餐安全提出进一步要求。

学校在听取了师生的意见和建议后,剖析了目前食堂工作中在食品安全卫生方面存在的一些不规范问题,要求加强“五常法”和色标管理,规范操作流程,对一些流程进行优化。学校食品卫生安全管理工作小组将扎实开展对食堂的监督管理,经常到食堂检查环境卫生情况,定期开展培训,从制度上保障食品卫生的安全。严把货物准入验收关,对货物的质量、数量进行认真的核对、检查,杜绝不合格物品进入保管室。物品出入保管室均建立严格的出入登记制度。学校将定期向学生下发“食堂餐饮调查表”,调查学生最喜欢的菜、最不喜欢的菜和食堂服务水平,每周调整菜谱,精心烹饪,提高饭菜口味。