周末到国际博览中心尝美食吧, 东亚食博会昨日开幕，展出万余种名优新品
“哇，真没想到食博会规模这么大，世界各地的美食都有，不出烟台就能买到好多美食。”昨日上午，“2018第十三届东亚国际食品交易博览会”在烟台国际博览中心开幕。本届博览会展馆面积20000平方米，国际标准展位1000个，有来自韩国、日本、泰国、马来西亚、俄罗斯等国家企业，中国港澳台及国内27个省市1000多家食品企业及11000名采购商参展。一场汇聚四海的美食盛宴拉开了帷幕，首日观展人数达4万人。
YMG记者安益通讯员牟建平摄影报道
俄罗斯、韩国等1000多家食品企业参展
作为“中国食品名城”，烟台举办“东亚国际食品交易博览会”始于2004年，已成功举办12届，拥有成熟的运作模式、稳定的客户群体和良好的行业口碑，现成为东亚地区食品加工制造、商贸合作的大型互动平台，历届“食博会”在参展商、群众观展方面不断取得突破，创造了一个又一个辉煌记录。2017年，来自国内外的800多家行业企业参展。而本届博览会有来自韩国、日本、泰国、马来西亚、俄罗斯等国家企业，中国港澳台及国内27个省市1000多家食品企业及11000名采购商参展。东亚食博会成为华东地区和环渤海经济圈最具专业化、市场化、国际化的食品经贸盛会。值得一提的是，展会在第十四届“中国会展之星”年度大奖评选中，被中国会展高峰论坛组委会、全国会展产业评选办公室授予“全国优秀展览会奖”。烟台市食品工业协会秘书长陈守生介绍，相比以前的食博会，本届展会规模更大，亮点多多，“一年一度的食博盛会，不仅仅是展示烟台对外开放良好形象、加强对外交流的一张靓丽名片，更成为了吸引国内外食品行业、名优企业来烟台展示交流的重要平台。”
设置四川、吉林、江西等17个特色美食专区
本届食博会最大亮点是，国内参展企业由各省市政府部门统一安排、组团报名，地方特色浓郁。四川省带领遂宁、绵阳、宜宾、雅安、甘孜等19个地市、80家企业来烟参展，川产竹笋、红茶、腌腊制品、椒麻美食等给食博会增添一片红火。吉林省组织长春、延边、辽源、白山等地市60家企业来烟，精选人参、木耳、松蘑、蓝莓、鹿茸等“舌尖上的吉林美食”呈现食博会。江西省选出71家企业组团参会参展，江西特色产品给客商带来视觉享受、味蕾满足。吉林省工信厅负责人告诉记者，“东亚食博会在华东乃至东亚产生了重要影响，推动各地企业在更大范围、更广领域、更高层次上合作交流，烟台地理条件优越，是以健康产品刺激买家味蕾的理想地方。”湖南省参展商向记者介绍说，我们看好烟台，希望通过参加东亚食博会，让国内外更多食品企业、客商了解湖南食品，来湘采购、合作。在食博会现场，记者看到展示内容涵盖了进口食品、港澳台食品；全国名优新特食品；地理标志保护产品；农林和水产海珍品；冷冻调理食品；保健养生食品等16大类、万余种名优新特食品。工作人员告诉记者，为了突出地域特色，展馆规划设置了四川、吉林、江西、湖南等17个特色美食专题展览区，方便到会的采购商、投资商以及市民准确地找到感兴趣的企业和商品。
17个特色专题展区纷纷亮出“绝活”
特色专题展区到底有哪些特色？记者昨日在现场看到，四川省组织近百家四川名企带来了上千种四川名优产品，让您一站式采购到四川最具代表性、最正宗的川味麻椒辣椒等调味料、川味火锅底料、灯影牛肉等麻辣风味小零食。江西自古以来人文荟萃、物产富饶，有“文章节义之邦，白鹤鱼米之国”的美誉，江西省布展面积1200平方米，71个当地名企参展，展示我国十大名茶之一庐山云雾茶、已有1700余年酿造历史的四特酒、江西四大传统糕点之一的九江茶饼等极具地方特色的食品和特产。“哇，这生蚝真大啊，直接就能吃吗？”在B馆大沺食品展区，不少市民被即食冰蚝所吸引。“我们这个生蚝是来自乳山纯净海域，每一个都是单体的，重点是我们用了超高压生物灭菌改变了传统工艺，不仅瞬间杀毒，还能改变蛋白质的性质，使口感更好。”现场工作人员介绍，每个生蚝约100克，一箱10只是98元。此外，该展区的麻辣天鹅蛋、回锅鱼、烤大虾也受到了市民的喜爱。另外，还有来自内蒙古的参展企业团体，将具有民族特色的美食和饮食文化传递给参展观众。地方特色专题展区，活动丰富、特色突出，让每位参展观众在烟台即能享受一场走遍全国各地的美食文化之旅。总之，17个特色专题展区纷纷亮出“绝活”，这个周末您一定要去食博会尝尝鲜。
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