向产业价值链中高端迈进
□ 本报记者 张春晓
本报实习生 孙泽宇
今时今日，西瓜应该怎么种？在潍坊市寒亭区国家现代农业产业园，西瓜种植既“现代”又“智慧”，一个西瓜能卖100元。
一条鱼，除了吃还能做什么？在山东蓝润集团，曾经一块钱一斤卖掉的金枪鱼骨，作为原料生产胶原蛋白肽，一盒五片装面膜可以卖到200元。
由低效益向高质量发展转变，一个重要的衡量指标是向产业价值链中高端迈进。在高质量发展道路上，山东各地立足产业基础，根据自身比较优势，进一步健全完善产业链、服务链、供应链、价值链，不断培育新的经济增长点。
“鉴瓜师”转岗，智能分拣线“上岗”
在潍坊市寒亭区国家现代农业产业园的温室大棚中，一排排“站”着的西瓜藤蔓，像爬山虎一样直着向上生长，一个个拳头大小的西瓜挂在其间，格外喜人。“我们现在常说一句话：老百姓跟着西瓜‘站’起来了，指的就是这种立式种植模式。”潍坊郭牌科技农业有限公司副总经理杨猛说。
杨猛介绍，从地爬式到立式，每亩地能种植的瓜从600多株提升到2000多株，土地利用率大大提升。西瓜“站起来”后，光照、水分得到均匀供给，口感也得以改善，因为西瓜品质高，今年产业园的西瓜卖到了一斤30元，算下来一个西瓜可以卖到100元！
这背后还蕴藏着“郭牌”西瓜发展的秘诀——标准化和智慧化。杨猛给记者说起一件有意思的事情：在标准化体系里，从前端栽培到后期装箱之前，每一个瓜从大小、重量到甜度，都要经过精挑细选，公司由此设置了“鉴瓜师”岗位。不过今年鉴瓜师要转岗了，公司从日本引进了国内首条西甜瓜智能无损筛检流水线，通过红外测糖技术，可以对果形、重量、果皮的厚度、果肉的密度、是否空心、糖度进行无损而又精准的检测，让标准更“智慧”。
标准化种植的品牌瓜销售咋样？“在全国供不应求！去年产量1.5万吨，销售额达到1.85亿元。”杨猛告诉记者，现在企业直接合作的农户400余户，按一个占地13亩的大棚算，可为农民年增收近37万元。
变化远不止眼前的种植。“我们建立前端科研中心+公司+基地+农户+后端营销体系，除了在西瓜的品质上下功夫，经营业务也从单纯的西瓜种植和销售，发展到现在的集西甜瓜种苗生产与销售、标准化种植、专用技术研发及推广、专用农资的开发与销售为一体的西甜瓜产业链。”杨猛说。
把“小鱼”变“大鱼”，把“大鱼”变“鲸鱼”
一条鱼“吃干榨净”，延伸现代渔业产业链，荣成市石岛海洋生物产业园里两家企业的做法，让记者大开眼界。山东蓝润集团与北京化工大学合作，开发出以金枪鱼骨为原料的胶原蛋白肽，用于医用食品和保健品，成为海洋产业转型升级的高端产品。公司总经理张秀娟介绍，每吨金枪鱼可产生200公斤左右的鱼骨，这些鱼骨可提炼出4公斤左右的胶原蛋白肽粉，价值约2万元，继而再生产成面膜，市场价蹿升至6万至8万元。
而在山东海都海洋食品有限公司，一条鱿鱼从头到尾可以加工成50多个产品，该公司一年远洋捕捞量6万吨，远远满足不了加工需求……
作为全省进军“深蓝”的标兵，石岛管理区远洋渔船拥有量占荣成市的三分之二，作业海域遍布全球各大渔场，年远洋捕捞量达到20万吨，运回比例超过75%，初端链实现扩张。石岛管理区党工委副书记孙海模表示，在海洋资源日益紧张的大背景下，延长海产品加工高端链，增加产业链深度，就是把“小鱼”变“大鱼”，把“大鱼”变“鲸鱼”。重中之重，就是打好“生物科技”牌，由要素密集型产业为主转向以技术和知识密集型产业为主的产业体系，产品结构也转向以高技术含量、高附加值的产品体系为主。
目前，石岛管理区有规模的海洋生物科技企业已发展至14家，年活性物质提取量达400多吨，海洋生物科技产业实现主营业务收入25亿多元。一个规模化、集群化、高端化发展的海洋生物科技产业正在石岛崛起。
大企业找解决方案，小企业找赋能模块
一家服装企业要转产防疫物资，需要多长时间？在海尔卡奥斯平台，答案是3天。
今年2月9日，淄博服装企业海思堡集团向卡奥斯平台提出转产需求，平台充分发挥其生态供应链能力，为企业高效精准匹配防护服、口罩等物资生产设备和原材料，同时为企业提供了产线规划、流程工艺操作等全流程解决方案，3天内帮助企业实现了火线复工转产。
这样的例子，在卡奥斯不胜枚举。工业互联网最要紧的就是全面的数据，未来的产业竞争中，产业数据是最宝贵的资源。可以说，谁拥有最全面的数据，谁就能找到最优化的方案。
走过七个年头，卡奥斯平台目前已聚集了3.4亿用户和390多万家生态资源，拥有极具优势的开放式架构，在通用型模块技术支撑下，卡奥斯可接入各个层级的企业和平台，大企业找解决方案，小企业找赋能模块，实现为百业助力。
“卡奥斯平台具有两大差异化优势：一是始终与用户保持零距离，实现从大规模制造向大规模定制的转型；二是赋能中小企业转型升级，共创共享共生重生，全流程提升中小企业的竞争力。”海尔集团相关负责人介绍。
青岛市在疫情防控期间抓住工业互联网起势的重大“窗口”机遇，依托海尔卡奥斯平台全力打造世界工业互联网之都。今年以来，青岛全面梳理工业企业改造需求，分类归纳出16个大类126小类细分场景，发布首批“工业赋能”场景清单。下一步，青岛将常态化发布场景需求，推动工业互联网融合创新。
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