鑫发控股：借力金枪鱼，“游” 向50亿
企业冲击新目标
□ 本报记者 彭 辉 陶相银
本报通讯员 李钟芸 卞红波 栾 虹
经过换鞋、清理异物、换装、消毒等多个环节，记者日前走进全国最大的金枪鱼生产基地——山东鑫发控股有限公司金枪鱼加工项目的鱼柳加工车间。几条流水线上，工人们紧张有序地忙活着，一条条从冷库输送来的金枪鱼在经过解冻、去脏、蒸煮、去皮、分解等程序后，再被检验、称重、真空包装，最终成为鱼柳成品。不久之后，它们会出现在全球10多个国家的餐桌上。
在威海市2020年企业冲击新目标誓师动员大会上，鑫发控股董事长王晓军掷地有声地说：“我们持续向食品精深加工、生物科技、海工装备等领域升级转型，不断延伸产业链、价值链。作为市里确定的向50亿元目标冲刺的企业，我们确保今年总收入达到46亿元，到明年超额完成50亿元目标！”王晓军说得如此有底气，得益于鑫发24年来不断转型升级，而围绕金枪鱼串起的产业链条，则成为鑫发的一张最强“王牌”。
鑫发的远洋渔船遍布北太平洋、印度洋、东南太平洋、西南大西洋，金枪鱼是主要捕捞品种。过去囿于没有超低温捕捞船只等条件限制，捕获的金枪鱼不得不在海上低价出售，回运比例不足10%，产业链的高端环节被国外企业把控。自2013年起，鑫发投资建设了全国最大的金枪鱼加工基地——蓝润金枪鱼加工项目，以此为核心向金枪鱼产业链两端延伸。在建设-60℃超低温深冷物流库、金枪鱼精深加工车间及配套设施的同时，鑫发在斯里兰卡设立了远洋捕捞及生产加工基地，建造大量国内最先进的远洋渔船和超低温冷冻运输船，打造出一支当时胶东半岛最大、最先进的远洋渔业船队。
鑫发近年来持续向金枪鱼精深加工的“专、精”发力。“每吨金枪鱼可产生200公斤左右的鱼骨，这些鱼骨可提炼出4公斤左右的胶原蛋白肽粉，价值约2万元，若是继而再生产成面膜，市场价蹿升至6万至8万元。”鑫发控股总裁办副部长祁晓静说，“我们正在建设鑫发海洋生物科技产业园项目，不仅能全面提升研发能力、技术水平和加工品质，还将采用最先进的酶解技术，对加工辅料进行生物提纯，实现综合利用。”
鑫发的发展历程在荣成渔业企业中很有代表性。鑫发控股的前身是荣成鑫发水产食品有限公司，成立于1996年。公司先搞冷藏，后来又搞起近海捕捞、海产品加工；在近海渔业资源日渐枯竭的大环境下，鑫发又开始涉足远洋捕捞。毋庸讳言，鑫发多年的发展还是走的资源依赖型老路——近海有鱼在近海捞，近海鱼没有了就到远海捞；水产品加工也只是切腌蒸煮晒等简单的物理变化，缺少更为高级的化学变化。
一段时期以来，荣成渔业在产业链低端徘徊不进。为了让跟多类似鑫发一样的渔业企业摆脱资源依赖型的老路，走上高质量发展的新路，荣成坚持科学用海、科技兴海、产业强海、生态护海和开放活海等五个导向，加快海洋经济发展示范区建设，推动海洋经济全产业链提升，从简单的捕捞养殖到精深加工、休闲渔业、高端制造、港口物流、国际贸易及各类新兴业态齐头并进。截至目前，荣成水产品产量、总收入已连续38年稳坐全国县级渔业“第一把交椅”。
目前，荣成以厚植“四个优势”为抓手，描绘出高质量发展的灿烂前景。荣成以国家海洋科技园区为阵地，厚植海洋科技优势，提升海洋高新园功能，打造一体化产业创新载体，引进鲁东大学特医食品研究中心，着力突破海带生物技术，提高海带产业国内主导地位；以国家远洋渔业基地为龙头，厚植远洋捕捞优势，完善沙窝岛国家远洋渔业基地建设运营体制机制，完成35万吨冷链物流园建设，沙窝岛中心渔港正式投用，打造具有国际影响力的水产品加工和贸易集散地，远洋渔业回运加工比例超过75%；以国际海洋商品交易中心为平台，厚植海洋市场品牌优势，建设“荣成海鲜”旗舰店和体验店，做好荣成海鲜价格指数的采集发布，打造“买全球、卖全球”的海洋商品集散交易中心；以打造中国最美岸线为目标，厚植海洋生态优势，编制近海海岸带修复整治规划，用3年时间新建滨海步道179公里，同步配套房车露营地、高品质酒店、特色民宿、餐饮等设施，新增3处省级、1处国家级海洋牧场，加快休闲渔业与研学旅游、渔家民宿、赛事经济融合发展，打造现代化海洋牧场“荣成样板”。
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