泰祥集团举行首届中国（荣成）渔民饺子节祭海仪式
?泰祥集团举行首届中国（荣成）渔民饺子节祭海仪式
感受鲅鱼饺子美味 传承非遗文化
传承非遗文化 感受民俗盛宴。4月20日，谷雨当日，首届中国（荣成）渔民饺子节祭海仪式在荣成神农国际东沙滩海岸举行。从品尝鲅鱼饺子开始，在悠扬的渔歌号子、震耳的渔家锣鼓声中，整个祭海活动庄严而生动，精彩纷呈的不同板块，弘扬了渔家人民爱海、敬海、感恩大海赐予馈赠的优良传统和时代精神。
舞龙表演
?祭祀仪式庄重肃穆
“百鱼上岸咯！百鱼上岸咯！”当日上午10点38分，在一阵阵吆喝声中，首届中国（荣成）渔民饺子节祭海仪式正式开始，泰祥集团主祭、副祭人员缓缓走上祭台，面朝大海，诵唱祭词，献上祭品，最终将鲅鱼饺子馈赠给大海。整个仪式庄重肃穆，展现了渔家人爱海、敬海、感恩大海馈赠的虔诚。
祭海仪式
围绕着主祭祀仪式，整个活动划分为精彩纷呈的不同板块。以祭海活动为主题，进行了锣鼓方队、舞狮子舞龙、马术、鼓上舞、渔螺号、渔家锣鼓、彩焰、童谣表演等，还有轻松愉悦的互动游戏、创意精彩的节目演出、非物质文化遗产的鲅鱼水饺吃会等。
渔家锣鼓
由50人组成的渔家锣鼓队将开船启航的鼓曲敲得人心沸腾，领鼓的张培珊老人已经75岁了，但依然精神头十足，展示着渔家人不畏风暴、昂扬向上的精神风貌。两条金龙腾云驾雾，化作一条龙船穿梭在人群中，让现场游客感受到了延续百年的胶东渔家民俗风情。
渔家号子
“哎咿来哟——哎！哎！握紧绳呀么，哎！哎！使劲拉呀，哎！哎！鱼归舱呀么，哎！哎！”曲调高亢、铿锵有力的渔家号子表演吸引了游客的目光。随着号子的节奏，众人齐心协力，把沉甸甸的渔网收拢归舱，渔民脸上充满喜悦的微笑。此时此景，让现场游客仿佛置身热闹的打渔现场，看到渔家源远流长的根脉，不禁对大海、对渔家人肃然起敬。
泰祥鲅鱼水饺受欢迎
游客不仅可以观看祭海仪式和精彩的文艺演出，还可以参加鲅鱼水饺吃会，品尝泰祥食品的特色美食以及多种花样的风味小吃。作为祭祀仪式中的主角，现场工作人员将和好的鱼肉馅料、调好的面团，精心制作成一个个元宝形状的饺子，现场煮熟，分发给游客品尝。
一些外地游客还体验了鲅鱼饺子的制作，饺子鲜美的味道赢得一致夸赞。为了弘扬鲅鱼饺子的制作方法和蕴含的传统文化，泰祥集团通过社区选拔了13名手艺精湛的饺娘，在活动现场为饺娘们颁发了证书。
鲅鱼饺子作为泰祥集团的拳头产品，是一种美食，更是一种文化。中国社科院民族文学研究所研究员刘魁立盛赞泰祥鲅鱼饺子，称其为民族水饺文化当中的一朵晶莹的浪花，它向五湖四海、天南海北传递着国泰民祥、安泰吉祥的美好祝愿。
泰祥集团市场总监席永进介绍，为了让美味的鲅鱼水饺和它所承载的中华文化走向全国乃至世界，让世界了解中国饺子，进而了解中国，泰祥集团担负起了传承传统食俗文化的重任，创建了泰祥品牌鲅鱼水饺，并赋予它新的时代内涵。2013年，泰祥鲅鱼水饺申请成为山东省省级非物质文化遗产。皮薄、馅鲜的泰祥鲅鱼水饺迅速打开了国际市场，出口到丹麦、澳大利亚、韩国、荷兰、英国等国家，在国际上叫响了泰祥鲅鱼水饺品牌。
从未停止弘扬传统文化
泰祥集团感恩天地万物的滋养，感恩大海提供丰厚的资源，同时也通过多种形式回报社会。例如建造泰祥佳苑让老百姓走进泰祥，免费为老百姓提供文化福利和便民措施。作为一家综合性食品企业，泰祥集团始终恪守“食品安全天经地义，食品事业功德无量”的座右铭，建立了完善的“食品溯源系统”，绝不让一件不合格的产品走出厂门。
“此次举办首届中国（荣成）渔民饺子节祭海仪式，是对胶东沿海传统饺子习俗的进一步挖掘与整理，使其成为较为完整的中国饺子文化体系和文化标识。”泰祥集团董事长于建洋表示，他们要打造以中国饺子元素为特征的泰祥美食文化，做实做强山东省饺子非遗项目文化基地，形成以山东荣成泰祥为圆心的中国饺子文化展示区，“弘扬传统文化的脚步从未停止，我们正积极准备将鲅鱼饺子申请为国家级非物质文化遗产。” 于建洋说。（威海晚报记者 张玉婷 文姚威 图）
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