环翠区政府补贴年内建设10处社区食堂，集中解决老年人腿脚不便买菜做饭难题 “有了社区食堂，俺老两口不去敬老院了！”
□彭辉 报道老人们在社区食堂就餐。□本报记者 彭辉
本报通讯员 田常力 贾依琳
“我和老婆子的身体都不好，在家做饭能凑合就凑合。有了社区食堂后，天天到这里，能吃上热饭了，也很对口味。”87岁的长征社区居民苗丰济说，原本因为腿脚不便买菜做饭困难，老两口想搬到敬老院或老年公寓去住，现在有了社区食堂，感觉还是住在家里方便，舒心。
10月23日，鲸园街道长征社区食堂正式开门营业。长征社区食堂周边有长征、花园、古陌等几个社区，老人们从家中步行到此，最多不过四五百米。食堂占地230平方米，厨房内洁净，大堂里明亮，大堂内摆放着15张桌子，可同时供60人就餐。威海12349农副产品有限公司负责运营长征社区食堂，该公司团膳部负责人林战文介绍，在社区食堂开业之前，他们就对老人的饮食习惯进行了调研，每周菜谱也需要提前公示，每顿饭后工作人员都询问一下老人的意见。“除了要有营养和口味，还要考虑软硬度、咸淡度、容易消化等很多方面，有些菜要特意多熬炖一些时间。” 林战文说， “老人们都很支持，现在每天中午都有七八十名老人来吃饭。”
今年，环翠区委、区政府把社区食堂建设作为一项重要的民生工程，计划在2019年12月底前，投资390万元在城区三个街道试点建设10处社区食堂。目前，长征社区食堂、金线顶社区食堂、观海社区食堂已经营业，其他7处社区食堂也将在年内全部营业。
环翠区副区长沈燕萍介绍，社区食堂是具有公益属性的餐饮服务项目，以满足社区居民就餐需求为目的，以服务保障社区老年人就餐需求为重点，秉承“市场运作、政府补助、保障老人、服务社区”的理念，为社区居民特别是老年人就近提供优质、价廉、卫生、便利的餐饮服务。今后社区食堂将面向全年龄段群体，提供一日三餐或一日两餐服务，营养师根据老年人用餐特点，设计制作适合老年人消费习惯的营养配餐。在价格制定上，原则上老年人早餐套餐价格不高于5元，午餐、晚餐套餐价格不高于10元。
社区食堂以社区为单元规划建设，由所在街道、社区负责组织实施，择优确定社区食堂经营主体。食堂经营者必须是在威海市登记注册的餐饮企业，注册资本100万元以上，有成功经营快餐或食堂经验，拥有正在运营的餐饮门店或食堂，无重大食品安全事故、安全生产事故、负面舆情，无不良社会信用记录。选址也是选在老年人相对集中、无污染、无危害的安全区域内，尽量选取一层或低层，配置的无障碍设施要适合老年人的生理特点和生活需要。社区食堂对于70周岁以上的老年人仅收取成本价，配置了助餐、人脸识别等管理系统，为70周岁以上的老年人制发“社区食堂老年人就餐优惠卡”，优惠卡实行实名制，每人每餐可持卡优惠消费1次。
社区食堂虽然是自主经营，也离不开政府的扶持。环翠区对社区食堂在用房、建设、运营方面均给予补助，用房由镇（街道）提供的，免房租至少五年；由运营方自己提供或租赁的，由镇（街道）按照每天每平方米不超过2元标准给予一定资金补贴，补助最高不超过15万元；对按标准建设完成并正式运营的社区食堂，经验收合格后，区财政对每个社区食堂按照每平方米400元一次性建设补助，补助最高不超过8万元；根据日均服务人数且接受服务的老年人满意率达到90％以上的社区食堂，运营满一年后每年分别给予4万元、6万元、8万元、10万元的区级运营补助；对上门给70周岁以上半失能、失能老年人送餐者，区财政给予一天一次送餐补助2元。
明年，环翠区还将继续推进社区食堂建设，确保明年12月底前在全区各镇（街）再投资600万元建设16处社区食堂。
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