今明再升温 防暑和防晒是“标配”

夏至过后，天气明显热了不少，市区最高温度都在30℃徘徊。新的一周以好天气开场。记者昨日从市气象台获悉，今日，市区天气晴间多云，最高温为30℃。气温升高，紫外线指数也明显增强。记者在这里提醒大家，出门时注意防暑的同时，也要记得做好防晒工作。

本周气温或先升后降

记者昨日从市气象部门及中央气象台获悉，今明两日，市区天气以晴或多云为主，温度变化不大，最低温都在20℃，最高温分别在30℃和29℃。不过，今日的风力也不小，据预计，市区西南风转南风4～5级，逐渐增强到5～6级，请大家注意防范。

到了26日，天气开始逐渐出现变化，多云天气“上位”，市区温度略微下降，最高温降至27℃。此后几日，市区天气或多为阴天或是多云天气，最高温度在25℃左右。

虽然这几天天气比较热，太阳比较晒，但是记者发现，晚上的温度明显比白天降了不少，昼夜温差较大。记者提醒大家，晚上出去遛弯或是去海边闲玩，可带一件薄外套，以防昼夜温差太大而感冒。

需要注意的是，最近紫外线较强，为4级，白天大家要做好防暑降温措施，外出时可适当采取防晒措施，如戴好太阳镜、打起太阳伞，涂擦SPF指数大于15的防晒霜。同时，大家出行、出游、户外活动要注意防暑防晒勤补水，谨防中暑。

应季水果到，一起学做杏子酱

俗话说：“五月里品樱桃，六月摘桃杏”，最近，又到了吃杏子的季节了。黄澄澄、甜蜜蜜、芳香四溢的杏子成了当季水果中的颜值担当。杏子好吃，却也考验挑选的技巧。今天，记者从市区一家水果店的店主夏女士那里学了几招。

夏女士告诉记者，挑杏子，可以掌握三个窍门。一看颜色，二看表面，三看大小。首先，要选金黄色的杏子，不要选半黄半绿色的，那样的杏子会酸或者苦。杏子表面色泽鲜亮，表皮有裂痕或虫洞的杏尽量不要买。尽量挑选个大的杏，成熟度更好。

杏子大批量上市，也不能一下子吃太多，鲜杏中含有较多的酸性物质，过量食用不仅容易使胃液激增伤胃，还易腐蚀牙齿诱发龋齿，吃多了甚至会导致腹泻。那么，如果杏子买多了，应该如何保存呢？在“吃货”记者看来，不妨将其制成果酱，方便在其它时节美美地享用。

杏子果酱的做法很简单，感兴趣的朋友可以跟着记者试一试。首先，要将杏子用淡盐水清洗一遍后，过一遍清水、沥干。将杏子掰开去核，处理完后放在料理机中，挤入几滴柠檬汁，根据喜好的酸甜程度加适量冰糖，然后将食材搅碎。随后，将搅碎的食材倒入锅中并加入适量清水煮沸，边煮边轻轻搅拌，持续煮5分钟，这个过程要注意要捞去表面的浮沫。之后，再小火煮15分钟，其间不断搅拌，直至果酱变得浓稠后可关火。

记者在这里要提醒大家的是，制作好的果酱不要着急装瓶，应该等到果酱稍微晾凉一些后再操作。待果酱完全冷却后，盖瓶盖将其密封，并放入冰箱保存。做好的杏酱用途多多，不仅可以抹面包片、拌酸奶，在菜肴和甜品当中也都可以用到它。要想尽可能地延长果酱的保存期限，装果酱最好使用有盖能密封的玻璃容器，且要消毒好，保证无水无油。（威海晚报记者 常会会）

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