春参刚上市 价格涨两成 受多种因素影响,今年海参价格将呈稳步上升趋势
近期,山东、辽宁海参主产区春参陆续上市,走上餐桌。记者调查发现,今年海参产量总体有所下降,消费需求却一路上扬,相比去年,今年的春参价格上涨了近二成。业内人士分析,根据前两年的海参市场情况和市场数据,今年的海参价格将呈现稳步上升的趋势。
春参每斤涨了10多块
渤海湾一带的刺参捕捞期,只有春季和秋季两季,春节海参因进过冬眠期肉质夯实,营养积极更加好,而4月份是春参捕捞的最佳时节,目前威海、大连的春季海参已陆续上市,“今年的春参个大肉厚,刚上市就有很多人来订购。”威海金鹏海参养殖基地的一位养殖户介绍说。
作为最接近野生品质的底播海参,其捕捞上市对市场价格影响很大,记者通过走访了解到,今年的春参价格比往年贵了些,上涨二成左右。往年60元左右一斤的威海鲜海参,上岸价已经涨到了每斤72元至75元。去年还是65元一斤的大连鲜海参,现在涨到了85元左右。“去年春参上市,价格相对便宜,今年每斤涨了十几块钱,原材料成本的上涨必然会传导到下游生产加工环节,导致今年干参价格较去年贵些。”威海海参协会副会长刘尊鹏介绍说。
今年或是海参业复苏元年
近段时间,鲜活海参采购价格有所上扬,而导致春季海参价格回升的原因多方面的。
威海好当家华北区经理朱晓东称,从2013年至2017年,海参价格持续走低,处于低谷,海参养殖户大多处在盈亏平衡状态,海参投苗量连年减少,最终导致市场供求关系发生反转,海参供应量整体偏紧。
除此之外,受到天气等自然因素影响,尤其是2016年和2017年夏季的厄尔尼诺高温天气,导致海参大面积减产,这更加剧了供需矛盾。鲜活海参的捕捞人力成本和加工成本都有增长趋势,“海参价格自2013年连跌5年后,将会迎来一波价格上涨的小高潮,2018年应该是海参行业复苏的元年!”朱晓东表示,底播海参尤其受到影响,而这也左右着整个海参业的行情。
本报记者隋炜凤
新闻推荐
本报讯（记者杨明清通讯员夏丽萍）记者日前从山东省威海市总工会了解到，第二届“威海工匠”评选活动正式开始，将评选表彰“威海工匠”10名，入选者将由威海市政府授予“威海工匠”称号，颁发奖章、证书，每人...
威海新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播威海正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。