不仅供肉也供猪 “猪司令”的新年新打算
合作社散养的藏香猪很受市场欢迎。俗话说:进了腊月就是年。
1月13日,农历的腊月初一。笔者走进位于诸城市皇华镇小尚峪村的诸城市富农藏香猪养殖合作社,一群群体格健壮、蹄细骨硬、嘴尖头长、长相酷似家猪却又不同于家猪的藏香猪在山坡上吃草觅食。合作社门口,工作人员正紧张有序地分级、装箱产品,现场一派繁忙的景象。合作社理事长邹术好介绍说:“这些都是准备发往青岛等地的藏香猪肉,俺们合作社的藏香猪肉通过了品牌认证,现在已经端上岛城市民的餐桌了。”
“2012年,我去西藏林芝看望战友,发现当地的藏香猪肉肉质鲜美。结合我们村山区丘陵植被好等地理优势,经过认真思索和多方考察后,我承包了16亩的山地,对其进行散养。”一提到藏香猪,邹术好打开了话匣子。
2014年,邹术好领办了藏香猪养殖专业合作社,如今入社社员62户,每户最少养殖一组——10头母猪、一头公猪。每头母猪一年能繁育20头仔猪。邹术好告诉笔者,合作社与社员签订了协议,仔猪回收,每头价格700元左右。
邹术好说:“普通猪4个月就出栏,我养的藏香猪一年半才出栏。目前,猪肉每斤68元,在市场上很受欢迎。”由于是散养、靠吃草长大,藏香猪的脂肪含量低,肉质鲜美,备受顾客青睐,常年供不应求。
在笔者采访的过程中,邹术好的手机一直响个不停。“青岛一家公司通过电话订购了10头藏香猪,要求次日宰杀分割后发货。”
“天津百年老店余庆祥餐饮,一直用我们的藏香猪。去年我们供给他们500头仔猪。”邹术好说,疫情防控常态化下,省内外有多家养殖户与合作社达成合作。合作社会根据对方的情况,供应仔猪,为他们“量身定制”饲养方案,从供肉向供猪转变。
据粗略统计,去年,合作社有1.2万头藏香仔猪销往全国各地。
面对疫情防控常态化,新年伊始,邹术好心里有了新的展望:“将依托‘合作社+基地+农户’的生产模式,由基地向农户提供仔猪、养殖技术等,藏香猪成年后再由合作社回收,打造集养殖、深加工、销售为一体的藏香猪养殖品牌基地,带动更多的人走上致富路。”
农村大众报通讯员徐春光
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