榛子“性格泼辣”,一朝栽植,多年受益 山东省将成我国第二个榛子主产区
作为国际贸易上四大坚果(榛子、核桃、扁桃、腰果)之一,榛子具有极高的营养价值和经济价值。7月22日,第五届中国(诸城)榛子科技与产业发展研讨会暨山东榛业现场观摩会在山东省诸城市召开。与会多名专家一致表示,榛子市场将长期供不应求,前景十分广阔。据业内有关专家预测,山东省将是继东北主产区之后的第二个主产区。
石头窝里都能长,榛子树很泼辣
7月22日,记者在诸城市皇华镇万亩榛子园看到,这里漫山遍野都是榛子树。然而,四年前这里还是一片荒坡,当地龙头企业山东华山农林科技有限公司带领当地群众在石头窝里栽树,使荒山秃岭变成了生机盎然的花果山,榛子产业成为乡村振兴的富民产业。
“五年前,我们这里全是石头,一点水也没有。我们就到处拉水,把小沟填了,把大沟变成了塘坝。”诸城市共好榛子种植合作社理事长、“魏榛”品牌创始人魏本欣说。他们主要种的是平欧杂种榛,俗称“大果榛子”。据该企业有关负责人预测,他们今年的产量将会非常可观。据与会专家介绍,大果榛子栽植后2-3年开始结果,第4年有经济产量,6-7年进入盛果期。榛子的结果习性是侧花芽结果,这种特性决定了榛子是高产树种,在山东地区亩产干果600-800斤,高产地块超过1000斤,结果期可达30年以上。
一朝栽植,多年收益。中国林业科学研究院林业研究所研究员王贵禧给记者算了一笔账,在经济效益方面,按照平均亩产700斤,批发价格每斤18元计算,则每亩毛收入12600元,除去土地和生产成本每亩2000元,则每年每亩地的纯收入在1万元左右。
“榛子适应性强,冬季可抗零下38度的低温,山岭薄地也能种植。榛子具有灌木性质,管理相对粗放、简单,管理技术容易掌握,用工量是其他果树的1/3-1/4,病虫害少。”王贵禧说。山东省自然资源厅副厅长马福义指出,榛子为“四大坚果”之一,是重要的木本油料树种,它耐干旱瘠薄,管理相对粗放,生态、经济和社会效益显著。
我国榛子产业进入蓬勃发展期
作为一个正在蓬勃发展的新兴产业,我国榛子产业已从零散种植迈向爆发式发展,它已经从一个自产自销的“小零食”发展成为了一个全产业链的新兴产业。用王贵禧的话来讲,我国榛子产业已经从疑虑和迷茫走向了信心和希望。
据统计,截至2019年春季栽植结束,我国平欧杂种榛栽培面积达到120万亩,平欧杂种榛坚果产量约1万吨,其中排名前三的为辽宁省40万亩,黑龙江省30万亩,吉林省25万亩。
目前,山东省榛子种植面积快速增长,产量持续增加,面积达到10万亩,预计坚果产量今年可达1000吨。现在仅安丘和诸城两市的面积就接近6万亩。
作为中国经济林协会榛子分会的会长,王贵禧预测说,山东省将是继东北主产区之后的第二个主产区。而诸城这片占地达2.1万亩的万亩榛子示范园是目前国内单一体量最大的园子。
榛子市场将长期供不应求
“我们虽是一个榛子的生产小国,但我们却是榛子的消费大国。我们国家的榛子市场将长期供不应求。”种了21年榛子,辽宁省开原市莲花镇立国榛子专业合作社理事长金立国深切感受到榛子市场的热度。
种了1.3万亩野生平榛,今年52岁的金立国已是“榛二代”,父辈也围绕这个产业生存。据他介绍,铁岭的野生平榛面积占全国的70%,产值仅次于玉米,而开原市的农村70%以上的农户从事榛子产业,当地的产量远远不够卖的,当地有些企业纷纷从土耳其进口榛子。
“山东榛子7月末就可上市,我们得等到9月末,我估计,用不了多久,辽宁人就会杀到山东来收榛子。我们的鲜果每斤可卖到10-15元,干果能卖到每斤35元,这真的是一个富民产业。”金立国说。他的合作社在城里开了10家榛子专卖店,炒货供不应求。
王贵禧十分看好鲜食榛子市场的前景,据他介绍,人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全,尤其富含精氨酸和天冬氨酸。资料显示,这两种氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨,防止癌变,增强免疫力,消除疲劳。榛子中的钙、磷、铁含量高于其他坚果。榛子本是坚果,但近几年“干果鲜食”的消费需求很大,一些地方的榛子采后随即带苞销售,供不应求。由于不同地区榛子成熟期的差异,经销商为抢占市场,鲜榛子的异地采购销售交易量逐年上升。
据有关专家预测,目前,我国水果供大于求,而榛子坚果的产量却远远满足不了市场的需求。随着食品加工业的发展,榛子仁加工食品、榛子营养食品、保健品的需求也在增加,尤其榛仁碎、榛子粉等近年来被广泛作为食品加工辅料添加于巧克力糖果、巧克力酱、蛋糕、冰淇淋、饼干、咖啡、奶制品等产品中。
放眼国际市场,东南亚、朝鲜半岛以及日本等国,国土条件、气候条件不适宜发展榛子栽培,但这些国家都有消费需求,而意大利的费列罗集团希望每年从我国进口榛子用于加工,但我国的产量少,不能满足国外客户的需求。由此可见,国外市场也很广阔。
榛子专用机械研发迫在眉睫
在辽宁省经济林研究所教授级高工梁维坚看来,各级政府重视不够,科研经费不足,科研跟不上生产发展的速度；在榛子仁食品加工上,试制的产品多,但能够推向市场、定位产品少；榛子园管理机械、榛子加工机械,没有专业的生产厂家,应加快引进国外先进的机械设备,并鼓励国内企业积极创新,形成我国自主生产能力。
意大利、美国、土耳其等榛子主产国都有专门的榛子采收设备,然而,我们直接从国外进口榛子采收设备难度较大。王贵禧坦言,榛子采收和烘干专用装备的研发已经迫在眉睫。一方面,国外采收设备价格昂贵,一般农户甚至许多企业都难以承受；另一方面,我国榛子园大多种植在山地,坡度大、土地零碎,国外榛子采收设备难以有效发挥作用。他呼吁:“希望国内设备生产厂家尽快计划生产适合我国实际情况的小型、中型、大型榛子采收专用装备。”
“榛子车,榛子房,榛子地里找新娘；榛强县,榛富民,榛子造福通河人。”这是在“全国大榛子第一县”黑龙江省通河县广为流传的一副对联。榛子的富民效应已从东北大地迸发,并即将在齐鲁大地显现。
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