根芹“套餐”68元 网上卖火了 寿光孙永磊种植这种既能吃叶又能吃根的稀罕蔬菜大获丰收
你听说过根部能吃的芹菜吗?寿光市化龙镇埠西村的孙永磊引进了一种稀罕蔬菜——根芹,它看上去像长在土里的菠萝,因营养价值高、吃法多样,近两年在寿光蔬菜界成为新宠,两棵就可以卖到68元。在孙永磊的带动下,附近一些菜农也开始学习种植根芹,遇到请教者,孙永磊倾囊相授、耐心指导,带动周边群众一起致富。
□文/图潍坊日报社全媒体记者隋炜凤
能食用还能当绿植,一举两得
“虽然这根芹长得像萝卜的根茎,有些丑,但它真的不是萝卜。”11月29日,在寿光市化龙镇孙永磊的碧鲜脆韭菜基地,他和工人们迎来了最忙的根芹收获季。“我们线上线下同时销售,因为是一种新的蔬菜种类,每天都有主播到我地里来帮忙带货销售。”孙永磊说。
记者采访时,孙永磊的手机响个不停,一直有客户的电话打进来。根芹大丰收,这位“90后”小伙开心地表示,他现在每天都能接到300多名客户的电话咨询和订单。
孙永磊告诉记者,根芹需要从种子育苗开始,育苗要两个月时间。一般从6月份开始,8月份种到地里,生长三个月左右就能收获。“这一片已经可以收获了,像这样整棵拔出来以后,栽到家里花盆里,可以劈着叶子吃,吃够了叶子再吃根部。”孙永磊一边演示一边介绍,他们现在主要是整棵销售根芹,把根芹的叶片保护起来,发到客户手里,客户有时候就不舍得吃了,“把它栽起来,这样既能当做绿植,还能食用,只要根芹生长得好,可以一直养着吃”。
孙永磊种植的根芹目前大多通过电商渠道在网上销售,两棵根芹、一个盆儿,再加上一包营养土打包销售,一套卖到68元。即使如此,依然供不应求。自开始收获以来,他平均每天能销售根芹500盆。如果将芹叶去掉,单独卖芹根,零售价大约4元/斤。“到春节前后,可能会涨到七八块钱,这都得紧着点卖。”孙永磊表示,因为现在很多客户已经预订了,效益也不错。
引进种子研究种植,大获成功
1990年出生的孙永磊是寿光市化龙镇埠西村人,2011年,他辞去城里稳定的工作,回到老家从事种子种苗和装套菜等方面的农业工作。
2019年,有客户跟他打听有没有根芹。“那时候我也没听说过根芹这个品种,觉得挺新鲜的。我就到处考察,发现在河北一带有种植的。”孙永磊介绍,根芹喜冷不喜热,山东此前有菜农尝试种植过,但能种出来的很少,他想挑战一下,试试在寿光地区能不能种出来。去年,他引进一些根芹种子,并在自己的种植基地种了一万多棵。
看花容易绣花难,听别人说种根芹挺简单的,但自己种时才发现里面的学问真不少。种植的第一年,孙永磊没有经验,按照一般芹菜的种植方法来种,发现根芹的根部膨不起来,种不出别人种植的效果。
为了解决这个问题,孙永磊上网、看书查阅资料,咨询了很多农业专家,得知是自己的水肥管理上出了问题。“以根茎为主要食用部位的根芹,与许多蔬菜一样有膨果期,这段时间如果大水大肥,则会旺了叶子瘪了根茎。”孙永磊说,在种植期间,他遇到问题随时找专家及时解决,因此,他种的根芹在当年还是迎来了丰收。
“去年一万多棵根芹大多通过电商渠道销售了,非常抢手。”孙永磊表示,去年他在网上销售的根芹平均一棵卖到20元,当年销售收入近20万元。
周边菜农来请教,倾囊相授
孙永磊介绍,根芹原产于地中海地区,生命力很强。“一棵传三代,吃完根还在”,说的就是根芹的顽强生命力。根芹的营养价值很高,具有降压、镇静、利尿、促进食欲等功效。“与普通芹菜相比,它的芹菜香味淡一些,粗纤维含量也低,但口感更脆、更甜,可以生吃,尤其适合老年人食用”。
尝到了种植根芹的甜头,孙永磊在今年扩大了种植规模,种了5万棵根芹。“今年价格比去年更高,收益很可观。”虽然忙碌,但孙永磊很开心,如今他的种植基地雇了8名工人采收根芹。
“开始大家对根芹这个蔬菜新品种不了解,对我种根芹都持观望态度。”孙永磊说,现在看着根芹销路越来越好,周边的村民纷纷向他取经,讨教如何种植根芹。孙永磊知无不言,热情地向大家传授种植经验,从种植技术到防治病虫害,再到水肥管理,孙永磊倾囊相授、耐心指导。
寿光市化龙镇丰城一村的菜农张平有8亩蔬菜园,以前全部种植韭菜。去年,孙永磊根芹收获之时,张平去他的基地帮忙收菜,见识了这个罕见的新品种。看着孙永磊种的根芹卖得不错,今年张平果断地空出一块韭菜地,改种了5畦根芹。在孙永磊的指导下,张平种植的根芹现在也丰收了。“保守估计,同样的种植面积,种根芹的收入是种韭菜的5倍。”今年42岁的张平喜不自禁。
据悉,在孙永磊的带动下,目前寿光已经有三户菜农开始种植根芹,还有不少菜农正在学习和积极准备中。目前孙永磊每天都在蔬菜基地忙碌,思索着怎样把根芹蔬菜种植好,不断扩大种植规模。
孙永磊表示,作为蔬菜新品种,根芹收益高,好种植,是个不错的致富门路,他计划将种植根芹做成寿光的蔬菜品牌项目。“我希望能通过自己的经验带动周边老百姓参与进来,既让大家共同致富过上好日子,也丰富了寿光的菜篮子。”孙永磊说。
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寿光新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离寿光市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。