农业农村部回应近期菜价上涨,全国蔬菜生产总体正常,“两节”前后蔬菜供应量能达到2亿吨当前和“两节”期间蔬菜供应总量充足

新京报 2021-11-05 00:56 大字

新京报讯(记者田杰雄)11月4日,农业农村部举行发布会介绍今冬明春重要农产品生产保供情况。谈及近期蔬菜价格涨幅较大的原因,市场与信息化司司长唐珂介绍,影响近期菜价的因素包括灾害性天气、农资、物流成本增加,以及北方设施蔬菜主产省电力供应不足。“灾害影响是局部的、阶段性的,影响的只是部分品种。”唐珂指出,全年及当前包括往后“两节”期间,全国蔬菜生产总体正常,供应总量充足,消费者不用担心。

“蔬菜是重要的民生商品,受到各方面的关注。最近,全国蔬菜价格确实出现了普遍上涨。”唐珂提到,农业农村部监测的28种蔬菜10月份批发均价是每公斤5.25元,环比涨16.7%,同比涨11.7%,这个涨幅比常年同期都要大一些,尤其是菠菜、生菜这些叶类菜上涨更为明显。

菜价上涨主要原因有四个

菜价上涨的原因主要有四个方面。首先是灾害性天气导致上市量有所减少。唐珂介绍,9月以来,北方地区遭遇多年不遇,甚至是空前不遇的秋汛和洪涝灾害,一方面造成农田过湿,部分田块出现积水,导致蔬菜受灾200多万亩;另一方面,持续低温、寡照,导致光合作用下降,蔬菜生长发育受阻,甚至落花落果。

同时,农资价格上涨增加了生产成本。唐珂说,今年以来,化肥、农药等农资价格持续上涨,抬高了蔬菜的生产成本。

另一方面,汽油柴油价格的上涨也增加了运输成本。由于北方蔬菜受灾导致茬口衔接不畅,部分品种跨区调运增多,运距拉长,再加上汽油、柴油价格上涨,带动了运输成本明显增加。唐珂也提到一个例子,据山东寿光蔬菜集团反映,上半年运到浙江金华的蔬菜运费每车4000元,下半年就涨到了6000元,每一车运输成本增加了2000元,涨幅高达50%。

此外,一些北方设施蔬菜主产省电力供应不足,也影响了蔬菜集约化育苗和工厂化生产。而个别地区新冠肺炎疫情点状散发,也增加了产销衔接的难度。

全国蔬菜生产总体正常

“可以明确地告诉大家的是,全年及当前包括往后‘两节’期间,全国蔬菜生产总体是正常的,灾害影响是局部的、阶段性的,影响的只是部分品种。”唐珂强调,除部分蔬菜略有减产外,其他主要品种面积和产量都略有增加,供应总量充足,消费者不用担心。

发布会上,唐珂介绍从全年看,预计全国蔬菜面积3.2亿亩,产量7.5亿吨,比上年增加1%左右。从当前看,在田蔬菜面积达1.03亿亩,同比增加了400万亩,预计未来三个月也就是“两节”前后,蔬菜供应量能够达到2亿吨、增加700万吨。“也就是说,可以为每人每天提供3斤菜。”下一步,农业农村部将毫不放松抓好蔬菜生产,切实保障今冬明春特别是元旦、春节和冬奥会期间的蔬菜供应。

关注1

全国小麦已播种83%

“全年粮食分成三季,夏粮、早稻和秋粮,我们常说夏粮丰收,全年主动。秋冬种小麦播得好了,夏粮的丰收就有基础了。”农业农村部种植业管理司副司长刘莉华介绍,今年9月至10月上旬的持续降雨造成了北方冬麦区部分地区土壤过湿,腾茬整地困难,小麦播种受阻。但10月中旬之后,冬麦区大部天气转晴,各地也采取了许多超常规的措施抢收秋熟作物,抢播冬小麦,播种进度明显加快。

截至11月3日,全国小麦已经播了83%,进度比常年略慢3.4个百分点,但是偏慢幅度已经比前期最慢的时候收窄了25个百分点。其中受秋雨影响比较大的河北、山东、河南、陕西、山西五个省,高峰期日播超过1400万亩,目前小麦已经播种了94%,进入到了秋播扫尾的阶段,进展好于农业农村部此前预期。

“当前的主要问题是,今年的晚播麦比例比较大。但专家讲,冬小麦生育期比较长,全生育期有230多天,回旋余地比较大,过去也有播期推迟的时候,只要冬前播下去了,开春后管理措施跟上,加大水肥投入,加大病虫防控力度,夺取丰收还是有希望的。”刘莉华说。

关注2

大部分地区气温利于播种冬小麦

根据国家气候中心的预测,今年冬天将有可能会形成“拉尼娜”事件,即东太平洋海面温度持续异常偏冷,会对天气气候造成比较重要的影响。刘莉华也在发布会上介绍,从气象监测的情况来看,目前我国连续三个月偏低0.5摄氏度,已经形成了“拉尼娜”状态。预计到12月份,温度连续5个月偏低将形成一次弱到中等强度的“拉尼娜”事件。

“近期,我们也和中国气象局就这次‘拉尼娜’事件对农业生产的影响进行了会商,预计今冬气温整体出现一个前暖后冷的态势,冷暖波动幅度比较大。”刘莉华说,11月到12月份会有阶段性的降温,但是大部地区气温还是总体正常,利于冬麦区抓住最后窗口期抢时播种冬小麦,抢抓冬前管理,促进小麦生长发育,保面积稳定、保安全越冬。天气条件也利于北方设施蔬菜和南方露地蔬菜的生产,预计蔬菜的上市量会有所增加,有助于平抑市场价格。

气象部门预计,明年1、2月份,冷空气会明显转强,可能会发生阶段性的极端寒潮天气。刘莉华提到,但专家分析,发生类似于2008年那样的大范围雨雪冰冻灾害的可能性还是比较小的。从冬小麦生产的情况来看,今年北方冬麦区的墒情是近年来最好的一年,能够有效地增加土壤的热容量,提高小麦的抗寒防冻能力,但部分长势偏弱的晚播麦可能会受到一些冻害的影响。

关注3

猪肉价格回升主因是消费拉动

针对近期生猪价格止跌的情况,畜牧兽医局副局长陈光华介绍,本季度进入消费旺季后,因消费拉动,猪肉市场价格有所回升,但供应宽松的基本面并未改变。陈光华在发布会上呼吁,希望大家多买猪肉、多吃猪肉,既能丰富老百姓的营养,又可以缓解养殖场户的经营困难。

据农业农村部介绍,到今年第二季度,生猪生产已经完全恢复。今年6月份到9月份,全国出栏肥猪平均价格一路下降,降到了成本线以下。四季度进入猪肉消费旺季,市场价格有所回升,最近几天在震荡趋稳。陈光华提到,根据农业农村部监测,11月3日,全国活猪平均价格每公斤16.04元,略高于养殖成本线,养殖亏损情况有所缓解。

“根据我们分析,近期猪肉价格回升主要原因是消费拉动,市场供应相对宽松这个基本面并没有改变。”陈光华说,9月份,全国规模以上屠宰企业屠宰的生猪是2509万头,同比增长95.2%。10月份,屠宰生猪的数量就更多了,达到了3023万头,同比增长111%。据监测,3月份以来,全国规模猪场每个月新生仔猪数量都在3000万头以上,并持续增长。“这些仔猪育肥6个月之后就可以出栏上市,预计今年四季度到明年的一季度,上市的生猪同比还会明显增长,生猪供应相对过剩的局面还会持续一段时间。”

陈光华说,目前,全国能繁母猪存栏量仍比正常保有量多6%,预计到明年年初才能调整到合理的水平。他特别在发布会上提到,各地要保持用地、环保、贷款和保险等政策的连续性、稳定性,特别要防止抽贷、断贷,对经营出现严重困难的养殖场户要给予帮扶。利用这个机会,建议广大养殖场户要有序安排生猪出栏,不要因为当前猪价有所回升而盲目压栏赌后市行情,更不要急于扩充产能,避免后期带来较大损失。

此外,陈光华也提到,从畜牧业总体情况来看,今年以来,全国畜牧业生产稳定发展,主要产品市场供应较为充裕,预计今年的肉类和奶类产量有可能创历史新高,禽蛋产量保持稳定,保障元旦、春节期间市场供应有良好的生产基础。

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