胡萝卜 数化龙种全国 卖全球
年出口量占全国出口总量的75%
寿光市化龙镇的胡萝卜拥有中国农产品地理标志,有着三百多年的种植历史,在全国范围内也很有名气。10月29日,记者来到化龙镇,分别采访种植户和加工商,了解当地近年来胡萝卜产业的发展过程。目前,化龙镇胡萝卜实现了“种全国”“买全国”“卖世界”的产业格局,年出口量占全国出口总量的75%。
□文/图潍报全媒体记者邓永杰
种植户秋茬胡萝卜即将上市,今年收购价不错
10月29日上午,在寿光市化龙镇裴家岭村的农田里,成片的胡萝卜犹如海浪一般,随着秋风起伏。不少种植户在地里查看胡萝卜的长势,因为再有几天时间,胡萝卜就要收获了。
56岁的种植户裴安全随手拔了两个胡萝卜,个头都不小,每个能达0.4公斤重。他估计最大的能超过0.5公斤重,而且价格也不错,算是个丰收年。
裴安全种植了12亩胡萝卜,虽然在村里不算种植大户,但他种植时间较长。他告诉记者,当地一年可种植两茬胡萝卜,亩产量能达6000公斤。今年地头收购价每公斤在1.6元左右,比去年同期高0.4元。“我大体算了一下,这茬胡萝卜毛收入在9万元左右,除去成本,纯收入5万元。一年种两茬,能赚10万元。”裴安全管理经验丰富,自己一个人就能管理好这12亩胡萝卜,并且零散时间还能到附近厂子打工赚点零花钱。
在化龙镇的农田里,胡萝卜是最常见的蔬菜,农户可以直接销售到附近加工厂,根本不愁卖。如果农户不愿自己采收,加工厂可以来包地收获。“如果选择包地采收,我们什么都不用做,只坐在地头上数钱就行了。”裴安全说。
加工商从“代收”做起,建加工厂当年收回成本
当天下午,记者来到位于化龙镇裴西村的寿光市四方食品有限公司,在胡萝卜加工公司,车间里弥漫着一股胡萝卜的香味,工人正忙着包装,加工后的胡萝卜格外鲜亮。厂房外,工人们正将一箱箱包装好的胡萝卜,用电动运输车装到货车上,这批胡萝卜要销往日本。
公司总经理郭会年告诉记者,他既种植胡萝卜,又加工胡萝卜。在化龙镇,像他这样的还有很多。郭会年从小跟着父母种胡萝卜,2000年左右,他开始做“代收”,就是帮外地胡萝卜加工厂家收购当地产的胡萝卜。期间,一名广州客商提醒他,既然有原产地优势,为什么不自己加工呢?
2002年,郭会年投入七十多万元,在村里建起了胡萝卜加工厂,从之前的代收者变成加工商。“当时本地加工厂比较少,在本地加工胡萝卜省去了运费和一部分劳动成本,所以建厂当年我就赚回了成本。”郭会年说,此后,他不断扩大厂房规模,从最初的年加工6000吨胡萝卜,到现在年加工2.6万吨。
2006年,郭会年又到河北、内蒙古承包了土地,大面积种植胡萝卜,以满足生产和销售需求。
本地成立多家合作社在外建农业种植公司
化龙镇土壤疏松,比较适合种植胡萝卜,当地已有三百多年的胡萝卜种植历史。在化龙镇各村村民心中,胡萝卜是当地农作物的一个标志,从老一辈就开始种植。裴安全告诉记者,从他记事的时候,地里就种着胡萝卜,他是跟着父亲学到的种植技术。
胡萝卜种植是化龙镇的传统特色产业,主要分布在镇区西部和北部的裴岭、裴西、前张等21个村,种植户一千三百余户,种植面积4万亩。在化龙本地种植的胡萝卜,农户们多采用大棚拱棚和露天种植相结合的方式,错开上市时间,提高价格、增加收益。种植户们还不断提高种植技术,让地里长出的胡萝卜更加适应市场需求。
在当地政府的支持下,种植胡萝卜的众多蔬菜专业合作社纷纷成立。合作社与农民签订订单,胡萝卜上市后,按照市场行情,尽量提高收购价格,保护农民利益,很大程度上减少了胡萝卜价格波动给种植户带来的损失。另外,合作社统一供种,统一进行技术指导,统一收购,方便了种植户。
为了抢占市场,不少胡萝卜种植大户还利用两茬收获季之间的空闲时间,在外地通过组建农业种植公司,租地种植胡萝卜,把每年两茬收获季变成三茬,叫响了“化龙胡萝卜”的品牌。所以,虽然当地胡萝卜种植只有两茬,但加工厂家能够实现全年无间断加工。郭会年告诉记者,根据全国不同地区的气候状况,北到内蒙古,南到厦门,几乎都有“化龙胡萝卜”的身影。“每年的5月至12月,我们从山东、河北、内蒙古等地收购胡萝卜,运到化龙镇的厂房里加工。12月到次年4月,我们带着工人到厦门的厂房里,在当地收购胡萝卜,然后在当地加工。”
从化龙镇加工出来的胡萝卜除了少部分在国内销售,大部分都销往泰国、越南、马来西亚、沙特阿拉伯、孟加拉国、日本和韩国等国家。2000年,化龙镇被农业部评为“中国胡萝卜第一镇”。
化龙胡萝卜
寿光化龙胡萝卜短缩茎突出,枝叶少,肉质根大,无裂痕,光洁度好,色泽鲜艳,易做高档菜造型,历经三寒身不损,熟置三日色不变。除具有一般胡萝卜的营养成分外,其糖类和维生素C的含量较高,口感甜脆,风味明显。
2013年,“化龙胡萝卜”获中国农产品地理标志登记保护。有了这张名片,化龙镇胡萝卜产业迅速发展,实现了“种全国”“买全国”“卖世界”的格局。据去年统计数据,化龙镇拥有胡萝卜加工企业42家,从业人员三千多人,年加工胡萝卜70万吨,出口30万吨,占全国出口量的75%,占山东省出口量的85%,占潍坊市出口量的93%,且出口量年年增加。
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