暑去秋来探菜价
本报记者 何珂
近期，全国蔬菜价格出现一轮快速上涨行情。据农业农村部监测，8月份以来全国28种蔬菜批发均价逐周走高，8月第4周为每公斤4.19元，比8月第1周上涨11.7%。那么，安徽省市场上的蔬菜价格如何？蔬菜基地山东寿光受灾会影响安徽省蔬菜价格吗？菜价后期趋势怎样？带着这些市民关心的问题，记者进行了走访调查。
菜价整体上涨：叶类菜涨幅明显
8月28日清晨，在合肥市经开区的一家生鲜超市内，买菜的人接踵而来。蔬菜区内，香菜的价格被标到19.98元/斤，不少每日来采购蔬菜的老人，对着价格标签摇了摇头，转身离开。
“过年的时候，香菜每斤售价最高不过十几块钱，现在居然卖到了20块钱，太贵了。 ”家住附近的陈阿姨告诉记者，除了香菜，其他蔬菜的价格也涨了不少，“以往几毛钱一斤的大白菜，现在也要接近3块钱一斤。 ”
生菜8元/公斤、红苋菜7元/公斤、卷心包油麦菜10元/公斤……记者在该生鲜超市内看到，叶类菜几乎没有4元/公斤以下的。
而在合肥市蜀山区的绿怡居农贸市场内，菜价同样不菲：菠菜20元/公斤、小白菜12元/公斤、香菜44元／公斤，就连往年夏季价格最“接地气”的空心菜，眼下的零售价也高达8元/公斤。蔬菜经营户李大姐说：“往年这个时候空心菜零售价也就两块钱一斤左右，最便宜的时候甚至只需要一块多一斤。 ”
“每斤香菜20元，别说消费者嫌贵，我们批发商也受不了。现在香菜的批发价格也达到了每斤15元。 ”谈到香菜价格，蔬菜批发商徐金元直摇头，“这香菜都是从东北运过来的，以往最多10元每斤的香菜，现在价格太高了”。
8月28日，在合肥周谷堆农产品批发市场的蔬菜区内，悬挂着鲁R、冀G、陕K、蒙A等车牌号的全国各地大货车进进出出，全国各地的蔬菜运送到这里，再从这里运送至周边各地市的蔬菜市场。
合肥周谷堆农产品批发市场统计数据显示，上周河北的大白菜（1.30元/500g），安徽的香菜（10.0元/500克）、四月青 （1.70元/500g）、油麦菜 （2.30元/500g）、红椒（2.50元/500克），山东的生瓜（1.80元/500克）价格上涨，周环比涨幅最高20%，四月青上涨13.3%，油麦菜上涨15%。
“目前，批发市场内蔬菜日均成交量达4500吨。近期，全国蔬菜价格出现一轮快速上涨行情，安徽省的蔬菜价格也有所上涨，特别是叶类菜涨势明显。 ”合肥周谷堆农产品批发市场信息员王萍说。
菜价上涨有因：高温强降雨导致蔬菜供应减少
叶类菜价上涨是因为蔬菜基地山东寿光遭受洪灾吗？
王萍介绍，寿光受灾确实对部分品种造成影响，导致批发价上涨。但目前周谷堆市场是“买全国，卖全国”。除了本地菜以外，长途调运菜来自全国多个省份，包括内蒙古的土豆、湖北的青椒、宁夏的芹菜、河北的蔬菜百货等，山东寿光蔬菜占比有限。 “不会影响本地蔬菜供应，对整体价格也没有太大影响。 ”
那么，是什么原因导致菜价上涨呢？
采访中，业内人士普遍认为，今年七八月份蔬菜价格上涨和高温、台风天气有关。
农业农村部信息中心在近几周的蔬菜价格上涨原因分析中，屡屡提到“天气炎热，蔬菜生长缓慢是菜价上涨的主因”“炎热高温天气推高了蔬菜价格”“全国大范围降雨天气对蔬菜的生长和运输均产生不利影响”“台风带来的大雨天气快速推高蔬菜价格”。
“价格上涨的主要原因是受近期出现的长时间高温和连续强降雨影响，一些蔬菜大棚被台风吹倒，蔬菜被雨水浸泡又被高温炙烤，出现了腐烂现象，造成产量下降。此外，许多鲜嫩的叶类蔬菜都是喜凉作物，在高温环境下原本就很难生长，产量下降。 ”王萍表示。
地产叶菜上市量明显减少，长途菜进场量持续增加。目前，合肥周谷堆农产品批发市场内，八成叶类菜由外地运输而来。 “以前合肥周边能提供很多蔬菜，现在我家不少菜都是从东北、河南运过来的，运输成本提高，菜价自然也就跟着走高了。 ”徐金元说。
市场上多位菜贩在接受记者采访时也表示,立秋前后是蔬菜上市青黄不接时期，夏季蔬菜逐步退出市场，秋季蔬菜尚未批量供应，上市量阶段性减少，所以历年在这个时间段菜价都比较高。
此外，也有业内人士表示，大专院校的陆续开学，蔬菜的需求量明显增长，也带动了部分菜价的上涨。
菜价回稳可期：入秋蔬菜上市量将增加
据了解，从多年历史价格数据看，冬春季往往是全年菜价高点，之后随着天气转暖、露地菜上市增加，价格持续下跌至年内低点，暑期随着全国进入大范围高温多雨天气，菜价止跌回升，九十月份将有所回落。从今年以来的蔬菜市场运行情况看，也基本符合这个规律，7月份菜价开始季节性反弹，8月份保持上涨走势。
那么，未来菜价趋势如何呢？农业农村部信息中心8月24日发布的分析认为，“预计台风过后菜价会有所下跌”。
在采访中，部分蔬菜经营者也表示，近期随着降雨结束，菜价已有所企稳。
“目前，四叶青的批发价已下降至1.9元/斤，比前两天2.8元/斤的高点有所下降。 ”王萍说，“最近这段时间天气不错，如果周边菜农补种及时，预计20多天之后，叶类菜的供给就能跟上。 ”
徐金元也表示，现在已经进入秋季，一些恶劣天气将会明显减少，蔬菜的生产和供应得到有效的保障。 “特别是蔬菜的采摘、运输效率也将得到提升。市场供应是没有问题的，菜价应该会慢慢回调。 ”徐金元说。
对于未来蔬菜价格走势，蔬菜生产和市场供应是完全有保障的。根据农业农村部的监测，7月底全国580个蔬菜产业重点县信息监测点在田蔬菜面积约109万亩，处于合理区间。
菜价涨跌关乎老百姓的菜篮子、钱袋子。据了解，安徽省将继续做好市场供应监测，密切关注蔬菜等生活必需品的产地天气状况和运输条件，准确掌握大型批发市场、商超和社区菜市场的供应和价格变化。同时，鼓励产销合作，扩大合作产区，巩固合作机制，拓展货源供应，通过农超对接、农餐对接、直销直供等方式，指导企业对接农合组织和生产基地，扩大进菜规模，并继续完善蔬菜等生活必需品流通网络，减少中间流通环节，多措并举，确保市场供应和价格基本稳定。
业内人士指出，随着大批本地及周边补种蔬菜的成熟收获，菜价将会回落，从市场供应来看，市民无需囤放菜肉，理性按需购买即可。
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