农学巨匠贾思勰
贾思勰是我国南北朝时期北魏著名的农学家,其祖籍为“齐郡益都”(今山东省寿光市李二村),曾做过高阳太守。面对北魏时期战乱不断,社会动荡,经济凋弊,民不聊生的社会现实,贾思勰怀抱着“要在安民,富而教之”的理想,大概于公元528～556年间,通过“采捃经传,爰及歌谣,询之老成,验以行事”,创作完成了世界上现存最早、最系统、最完整的农业科学巨著——《齐民要术》。《齐民要术》使我国农业科学第一次形成系统理论,被誉为“中国古代农业百科全书”,贾思勰也因此被誉为“农圣”。
贾思勰在《齐民要术》“序”中指明,学习古圣先贤的教导,其根本目的是“要在安民,富而教之”,即如何让民众生活安定,使他们富足和得到教养。
贾思勰在做高阳郡太守等官职时,非常关心人民的生活,注意发展生产,特别强调生产实践的重要意义,还亲身参加劳动。贾思勰到过山东、河北、河南等许多地方,每到一地,他都非常重视农业生产,考察和研究当地的农业生产技术,向一些具有丰富经验的老农请教,获得了不少农业方面的生产知识。中年以后,他又回到自己的故乡,开始经营农牧业,对农业生产有了亲身体验,掌握了多种农业生产技术。把自己积累的许多古书上的农业技术资料、询问老农获得的丰富知识及他自己的亲身实践,加以分析、整理、总结,潜心撰著,完成了堪称我国古代农书之首的农业科学巨著《齐民要术》。
《齐民要术》论述了根据不同天时、地利而采取的不同耕作方法,总结了耕、耙、耱一整套保墒防旱措施；记载了水选、晒种等处理种子的方法以及水稻的催芽技术,对选种方法和种子管理作了科学总结；对地力的保持和提高,特别是“作物轮栽”作了专门论述,对以往我国劳动人民以土养地、作物轮作的实践经验进行了科学总结；详细记述了家畜饲养的经验,吸收了少数民族的畜牧经验,对家畜的品种鉴别、饲养管理、留取良种、繁殖仔畜、兽医药方等均有记录。《齐民要术》较全面地反映了当时我国北方的农业生产技术水平,在我国乃至世界农业发展史上具有划时代的意义。(□王兵整理)
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