外地食盐入潍价格未见波动
在城区一家超市的货架上,外地和本地的食盐品牌琳琅满目。盐是市民生活中必不可少的调味品。从2017年1月1日起食盐价格放开,到现在已经过去了一年多,如今,有一些外地品牌食盐进入潍坊市场。1月15日至18日,记者走访城区各大市场和超市进行探访。外地品牌食盐的涌入对本地市场有何影响,市民购买时会如何选择,市民、盐企、相关部门、专家纷纷表达了自己的看法和见解。
探访
外地食盐产自辽宁、浙江等地
1月15日,在城区新华路与东风东街交叉口附近一家大型超市内,记者注意到,该超市的食盐货架上足有7排不同品牌和种类的食盐,鲁晶的深井精纯盐、桔子树雪花盐、桔子树精制海盐、中盐未加碘竹盐、中盐精制低钠盐……每袋价格在2元多到6元多不等。
记者翻看这些食盐包装发现,除了食盐的种类不同外,产区也是不尽相同,不仅有潍坊本地的食盐,还有辽宁、浙江等地的品牌。
记者走访了城区的几家农贸市场发现,虽有外地品牌的食盐进入潍坊,不少商家还是只销售本地品牌的食盐。
市民
一些年轻人愿意尝试新品牌
家住高新区清荷园小区的赵先生告诉记者,食盐价格从2017年1月1日起开始放开,他发现去年一年潍坊市场上几乎很难见到外地品牌的食盐。从今年1月初开始,才发现市面上食盐的种类和品牌越来越丰富,市民的选择空间也更大了。
谈起选择购买的食盐品牌,赵先生坦言,他已经习惯了购买本地品牌的食盐。
家住奎文区虞河生活城小区的庞先生则倾向选择购买外地品牌的食盐。“我之前在超市买了一包桔子树品牌的食盐,价格还可以,吃起来也不错。”庞先生说,现在食盐的品种和品牌多了,他们家也会偶尔尝试一些外地品牌的盐。
记者调查发现,截至目前,潍坊市售卖外地品牌食盐的商家并不是特别多,加上多年的购买习惯等原因,大多数人还是倾向选择本地品牌的食盐,而一些年轻消费者则青睐外地品牌和新产品。此外,在选购食盐时,部分市民还比较看重性价比和是否适合自己。
价格
市场供应充足,没有多少波动
随着外地品牌食盐涌入潍坊,加上新修订的《食盐专营办法》规定:“食盐价格由经营者自主确定”,因此有市民担心今后食盐价格会出现一定的波动。不过,记者在走访中发现,食盐的价格并没有出现波动,比较平稳。
在城区南下河市场经营粮油等副食品店的丁女士告诉记者,他们只出售鲁晶这一种品牌的食盐,出售价格在2元一袋,因为他们是大量批发,利润并不高,所以大都是饭店或者便利店前来进货,价格与之前的都是一样的。
赵先生在城区南门农贸市场经营一家农副产品店铺已经5年了,他向记者表示,现在食盐的价格并没有变动。他觉得,相关政策的出台,会导致今后食盐的价格不仅不会出现上升,还可能出现下降。“因为外来品牌越来越多,竞争就激烈了,加上现在的食盐都是供大于求,所以我觉得今后食盐的价格可能会出现下降。”赵先生说。
关于下一步的食盐价格,潍坊盐业公司直属分公司的相关负责人告诉记者,由于食盐的市场供应充足,食盐价格不会出现大的波动,因此市民不必担心。
盐企
愈发重视质量和消费者需求
对于外地品牌食盐涌入潍坊,食盐价格自主确定等一系列问题,盐企又是如何应对呢?
记者首先联系到了位于寿光北部的山东菜央子盐场。工作人员告诉记者,食盐价格自主确定还是基于其成本为参考依据,因此食盐的价格一段时期内不太可能出现大涨或者大跌的情况。作为本土企业,他们越来越注重消费者是否认可自己的产品并以质量和服务为导向和准则。由于现在所有盐企都是直接面对市场,因此今后的市场竞争肯定会更加激烈,挑战也越来越“市场化”。
而作为外地的盐企,大连新春多品种盐有限公司的相关负责人表示,出于种种原因,他们的食盐之前并没有进入潍坊市场,目前刚进入不久。
对于“踏入”潍坊市场后的食盐销售情况,该负责人向记者表示,他们的盐主要是中高端海盐,在潍坊地区的销售还算可以,不过部分市民对于外来品牌比较陌生,他们会根据市场的情况决定是否还会陆续补充进来其他种类的食盐。
部门
将进一步理顺食盐监管体制
1月18日,潍坊盐业公司直属分公司的相关负责人向记者表示,从2017年年初开始山东省实行新的食盐监管体制后,打破了食盐产销区域限制,市场上销售的食盐品牌更多,渠道也更加畅通。由于充分释放了市场活力,促进了资源的优化配置,因此食盐的供给结构得到改善,消费者有了更大的选择空间,食盐的市场价格保持了基本稳定,更好地满足不同消费群体的需求。
该负责人表示,按照国务院盐业体制改革的决策部署,根据简政放权、放管结合、优化服务的要求,潍坊市还要进一步理顺食盐监管体制,落实食盐安全监管职责,健全监管体系,维护市场秩序,确保食盐质量安全和供应安全,积极稳妥推进改革,促进盐业健康发展。
专家
未来或围绕中高端市场竞争
潍坊职业学院经营管理学院副教授刘纪录认为,从2017年1月1日起放开食盐价格到现在,已经一年多的时间,加上山东省发布《山东省盐业体制改革实施方案》、《山东省食盐监管体制改革方案》和今年1月4日中国政府网公布了修订后的《食盐专营办法》,对于整个市场意义重大。
刘纪录表示,盐改和一系列方案的出台,其实是打破了食盐的专营制度造成的盐业市场的高度垄断,逐渐消除垄断对消费者利益的侵害,为食盐销售市场化奠定了法律基础。随着盐改政策的进一步实施,不同地区和品牌的食盐相继涌入,对于整个食盐市场是有利的。不过也不难看出,虽然目前有不少品牌食盐涌入潍坊,但是仍处在“过渡期”,因为外地品牌来到一个新的市场,必然会造成运输、人工等成本的增加,因此还是需要一定时间的“积淀”并想办法破除一系列难题。
“如今很多盐企进行差异化竞争,并且彼此的竞争更加激烈,而消费者越来越重视食盐的品质、服务、健康,预计今后一些盐企将围绕中高端盐进行竞争。”刘纪录说。
文/图本报记者王路欣
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