勤俭节约从餐桌上做起 “光盘为荣”拒绝舌尖上的浪费

本报记者孙汉

勤俭节约从餐桌上做起。

倡导节约、反对浪费的“光盘行动”自推行以来，倡导市民打包剩饭，餐馆纷纷响应，餐桌文明逐渐深入人心。

15日，记者走访雪峰、东坝街道多家餐馆发现，许多店家为“光盘行动”出招，市民积极主动地参与其中，剩饭剩菜少了，“光盘”渐渐多了起来。

店家积极配合行动

为践行光盘行动，一些餐厅制定了小份菜的人性化菜单，倡导顾客“量力而行”点餐。在东坝莲花路上的一家餐饮店内，就推出了按照顾客需求现秤现煎牛排的举措，备受顾客的喜爱和好评。

店长告诉记者，如果是成人就餐，我们会推荐他点一份牛排再加一份主食，牛排大概150克到200克。如果是小朋友点餐，我们会推荐100克到150克之间，这样的话客人也很容易把点的餐吃完，用餐不会有很大的压力，比较容易做到“光盘”。顾客还有更多的空间去点一些其他的菜品，这样整个营养的搭配也是更好的。

而在餐厅的饭桌旁、墙壁上、取餐口处，都贴有“创建第六届全国文明城市”、“文明用餐”这样的宣传提示语，营造文明餐桌的良好氛围，提醒顾客们不要铺张浪费。店长说：“现在顾客点餐都比较理性，也比较配合我们，会把食物吃得很干净，即使有剩余，也会选择打包回家”。

“我们出去吃饭首先合理点单，确实多下来的话，我们会要求孩子去跟服务员要一个盒子过来打包，然后带走，让她在生活中有这么个习惯，其实这就是一个习惯问题。”市民胡峰告诉记者，“光盘行动”需要整个市民一同参与，自己一直喜欢不浪费的节约观念，希望“光盘”能一直开展下去。

需要持之以恒

“‘光盘行动’需要从我做起。”正在吃早餐的杨丽告诉记者，自己是一名小学教师，对于“光盘行动”有自己的见解。

“除了全民参与外，更需要的是持之以恒，要使‘光盘行动’成为市民的自觉行动，各有关部门要把它当做一项重点工作，久久为功。主流媒体要驰而不息地做好宣传，营造“光盘”为荣、拒绝浪费的良好舆论氛围。”杨丽说。

据了解，今年以来，市商务局将“光盘行动”活动融入日常监管工作中，对餐饮服务单位，在办理证照时就引导其树立“文明用餐”的理念，同步发放“光盘行动”的宣传材料。对原有的餐饮服务单位，市商务局联合街道办，向商户分发“光盘行动”海报，号召“勤俭节约从餐桌上做起”。

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