不少酒店恢复营业加强消杀人员到位
□文/图潍坊日报社全媒体记者张静郭超
根据潍坊市最新疫情防控要求,在落实常态化防控措施的前提下,3月22日起,潍坊市将有序恢复正常工作秩序和生产建设活动,各类餐饮单位按50%的比例限流提供堂食服务。那么,目前潍坊市餐饮单位恢复情况如何?市民就餐需求能否得到保障?食品来源是否安全?3月24日,记者走访城区部分餐饮单位了解到,不少酒店已恢复营业,也有多家酒店已做好了复工准备,近日即将营业,防疫消杀依然是重点。
顾客进店就餐隔一桌落座一桌
“今天是我们第一天恢复堂食,请隔桌落座。”3月24日中午12时许,记者在奎文区福寿东街与鸢飞路交叉口附近的潍坊富力铂尔曼酒店二楼看到,这里已恢复堂食,服务员正有序引导进店客人就餐。虽然客人不多,但酒店按照隔一桌坐一桌原则安排就餐并提供公筷公勺,门口有测温、扫码、出示核酸检测结果的要求。正在就餐的市民潘女士在附近一家单位工作,“就餐人数控制在50%以内,堂食也放心一些,疫情防控时期,每个人还是要多注意”。
该酒店行政助理经理董经理表示,为让客人安全放心就餐,堂食前后,工作人员会严格按照消毒流程在堂食区域进行多次消毒。大厅门把手、电梯按键等公共区域,两个小时消毒一次。而在食品货源上,他们选用的肉禽类都有《国家食品检验检疫报告》,蔬菜有《定期农残测试报告》,市民可放心食用。
记者在高新区东风东街与北海路交叉口附近的潍坊富华肥牛店看到,已有顾客正在用餐,距离较远。进店用餐前,顾客要先测量体温,工作人员会仔细询问顾客的健康状况并要求出示健康码、行程卡和核酸检测证明。该店负责人张兆海说,3月22日,店里部分员工陆续到店,接受培训后,开始对店内进行全面消杀。顾客用餐前,餐具才会从高温杀菌消毒柜里取出。“我们食材准备充裕,工作人员也已到位,随时迎接顾客到来。”张兆海说。
记者沿着城区乐川东街与虞河路交叉口自西往东行驶,注意到南北两侧多家酒店已开门营业。乐川东街与文化路交叉口西侧路南的神碳烧烤店的店主表示,3月24日他们第一天复工,前两天已做好充分准备。
多家酒店在做准备,近日将复工
24日上午,高新区金马路与梨园街交叉口附近的潍坊紫航马记兔子头特色酒店金马店的大部分工作人员已到岗,他们精神状态良好,正在进行消杀、清扫工作。该酒店总经理马吉帅表示,市区共有五家店,目前都在为复工做准备,将陆续营业。25日,金马店将恢复正常营业,可堂食,顾客进店率不能超过50%。“市区五家店都已进行了一次大规模全店消杀,之后每天会在店里进行两次全面消毒。店内员工提供健康码、行程卡以及四次核酸检测结果才可上岗。”马吉帅说。
随后,记者从奎文区新华路与民生东街交叉口附近的港景肥牛火锅店了解到,他们将在3月26日恢复营业,目前正在做准备。“员工已陆续到店,采购人员也在准备新鲜食材。”该店负责人说,店内已进行全面消杀,餐具全部进入高温杀菌消毒柜,店内每天两次用84消毒液、酒精进行擦拭。
对于进店顾客,需要佩戴口罩、测温、出示健康码和行程卡并提供48小时以内的核酸检测证明,在门口登记后才可进店。“我们已做好充分准备,大厅就餐的顾客要隔桌就坐,包间内的顾客禁止与其他包间的客人相互敬酒。我们还为顾客提供了消毒湿巾、小瓶酒精,方便顾客使用。”该负责人表示。
开通外卖服务,酒店专人专车配送
24日中午12时50分,记者在文化路与福寿东街交叉口附近的潍坊金元宝饺子城看到,门口配有《顾客进店登记表》《消毒记事本》等,并配有消毒液、酒精、测温枪等,防疫措施很到位。进出店人员,需要出示行程卡、健康码和48小时核酸检测证明。
该店张经理表示,23日他们开通了外卖服务,堂食当天刚开始,虽然人数不多,但他们会严把防疫安全关。
潍坊富力铂尔曼酒店董经理介绍,日前,考虑到部分企业职工的吃饭问题难以保障,他们针对这部分人群,提供外卖配送服务。与以往不同,他们安排内部专人专车配送外卖,这些人都至少做过四次核酸,从根源上保证安全性。
记者从3月21日潍坊市召开的第十场新冠肺炎疫情防控新闻发布会上了解到,自3月22日起全市党政机关、企事业单位、生产经营单位、各类重点项目,在落实常态化防控措施的前提下,将有序恢复正常工作秩序和生产建设活动。各类商场、超市、批发市场、农贸市场等群众生活必需的服务性行业,恢复正常经营活动。其中,要求餐饮单位按50%的比例限流提供堂食服务。
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