隆泰花样面点蒸出浓浓年味
本报讯(潍报全媒体记者陈静静)“二十八把面发,二十九蒸馒头。”老一辈潍坊人,喜欢在临近春节时蒸一锅热气腾腾的馒头,特别是造型各异的花样馒头。如今,很多市民尤其是年轻人,干脆直接购买现成的花样馒头。为了让更多市民吃上精致、可口、健康的花样面点,潍坊隆泰食品有限公司的花样面点师们,用一双双巧手制作出了各种各样的花样面点,用传统的老手艺营造浓浓的年味。
1月29日,走进潍坊隆泰食品有限公司的花样面点生产车间,只见四十多名花样面点师正聚精会神地制作着面点。和面、压板、手工捏制……有条不紊,黄色、紫色、白色等各色面团在面点师手中变成了山竹、鱼、花等各式各样的造型。做好的面点上锅蒸制后,溢出浓浓的香甜味道。经过冷却,面点最后进行分类定量包装,被装进精致的礼盒,原来家家户户的普通吃食,如今也成为送人的精致礼品。
“我们的面点都是纯天然食材上色,例如黄色是用南瓜泥,紫色是用紫薯泥。”该公司生产经理丛佃芳介绍,天然食材的颜色在蒸制后容易氧化变色,为了保持新鲜的色泽,他们的研发团队反复研究和试验,才制作出了不怕变色的面点。同时,在食品安全把关上,隆泰制定了严格的制度,员工必须每隔1小时进行一次消毒,所有食材原料全部进行安检、过筛、挑选等,确保所有进入消费者手中的面点都是放心、卫生的。
为回馈消费者,隆泰花样面点礼盒还推出了65元特惠价,内有脂饼、花卷、年糕、面鱼、元宝、枣馒头、豆沙包等。造型各异的花样面点不仅能唤起市民对“年味”的期待,还表达了对美好生活的向往。
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