台风过后勿采食野生蘑菇
台风过后,湿度增大,野生蘑菇大量繁殖,潍坊市疾控中心专家郝晓艳、王晓威温馨提示,请勿采食野生蘑菇,以免引起食源性疾病的发生。
近年来,毒蘑菇中毒已成为我国食源性疾病中死亡率最高的因素,约占死亡总人数的60%以上。我国毒蘑菇种类多达400种以上,其中山东省常见的剧毒蘑菇主要包括鹅膏属、红菇属及乳菇属三类。
毒蘑菇所含毒素非常复杂,烹调加工或晒干均不能将其清除。中毒后其临床表现主要包括以下四种类型:
1、胃肠型:潜伏期较短,患者可出现恶心、呕吐、腹痛、剧烈腹泻,严重者还可伴有消化道出血症状。
2、神经精神型:患者主要表现为多汗、流涎、流泪等,严重者甚至可出现幻觉、抽搐、昏迷以及呼吸抑制。
3、溶血型:除伴有胃肠道不适外,还可出现黄疸、血尿、全身出血等,严重者还可导致急性肾衰竭。
4、中毒性肝炎型:该型以肝损害为主要表现,患者可出现肝肿大、黄疸及转氨酶升高。
正确辨认毒蘑菇较为困难,唯一正确的方法是:不吃野外采集的蘑菇。误食后一旦出现中毒症状,应立即大量饮用温开水或稀盐水,并进行咽部催吐,同时尽快就医治疗。记者邓永杰
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