私房烘焙定制美味
蛋糕卷、戚风蛋糕、裸蛋糕……如今,打开微信朋友圈,总会被很多蛋糕甜品刷屏。近年来,搭乘互联网的顺风车,私房烘焙工作室越来越多,市民也逐渐接受这种购买形式:网上下单、微信支付、约定好时间配送到家,或到指定地点自提。私房烘焙的兴起,也让越来越多的人加入到这个行业。
私房烘焙个性化定制受到市民青睐
如今,除了实体店,私房烘焙成为潍坊烘焙市场的主要群体。记者采访了解到,正是看重私房蛋糕宣称的使用优质原材料、款式可定制等卖点,越来越多的人愿意为私房蛋糕买单。
家住潍城区鸢都新城的市民陈女士表示,以前买蛋糕都会选择实体蛋糕店,从私房烘焙兴起后,就再也没有到实体蛋糕店买过蛋糕了。“微信朋友圈里有好多做烘焙的,样式非常好看,种类很全,而且有时会上传制作时的视频,感觉也很卫生,想吃的时候直接转账,人家就能送货上门,太方便了。”陈女士表示,相比传统的蛋糕店,私房烘焙总是能在第一时间推出比较流行的烘焙蛋糕。
陈女士说,前段时间流行吃脏脏包,在很多实体店还没有的时候,一些私房烘焙店早早就有上新了,她马上就下单“尝鲜”了,朋友们都很羡慕。
选有信誉店家,购买时保存交易凭证
或出于兴趣,或看好私房烘焙的发展前景,越来越多人加入到这个行业。
29岁的秦女士刚开始是喜欢吃各种甜品,之后开始尝试自己做,与朋友分享时很受欢迎,索性就做起了私房烘焙。“经过一段时间的经营,现在我的客户群体相对稳定了。”秦女士说,她每天在微信朋友圈推出自己做的蛋糕,订单量还挺大,有的顾客吃着好吃,就会再推荐给其他人,“我觉得私房烘焙之所以受欢迎主要因为所用材料优质健康。拿奶油来说,分为植物奶油和动物奶油,我一直坚持用动物奶油,它的价格是植物奶油的4—5倍。蛋糕上的水果也不用罐头,都会选用新鲜的水果”。
秦女士对记者说,因为原材料好、造型新颖,价格会比实体蛋糕店高一些,还是受到很多顾客的喜爱。“如今人们更注重口感、品质以及创意,愿意选择更好、更健康的烘焙产品。
虽然私人烘焙很受宠爱,但小编也要提醒广大消费者,如果要购买私人烘焙坊的蛋糕,一定要选择有信誉、有安全许可证明的店家购买,还要注意保存交易过程中的所有凭证,如:购货凭证、卖家真实的联系方式、交易记录等。
本报记者隋炜凤
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