严打畜禽水产品滥用药物
潍坊市开展“食安护佳节”行动,持续到3月5日
本报讯记者1月4日从市食药监局获悉,为做好2018年春节、元宵节等期间的食品安全监管工作,该局已组织开展“食安护佳节”行动,督促食品生产经营者规范行为,营造平安祥和的节日气氛,活动将进行到3月5日。
“食安护佳节”行动重点区域为城乡食品生产经营集中区(含小作坊生产聚集区)、旅游景区、城乡接合部、农村地区、庙会灯会、高速公路服务区等。重点单位为重点食品生产企业、集中交易市场、大中型商超、农村食品店、旅游景区餐饮单位、餐饮聚集区(城市综合体)、年夜饭供餐单位、中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、连锁餐饮企业等。重点品种:酒类、肉及肉制品、乳制品、食用植物油、蔬菜、水产品、米面制品、元宵、饮料等节日消费量较大的食品。
据介绍,“食安护佳节”行动期间,潍坊市将采取监督检查和抽检相结合的形式,在开展日常监督检查基础上,结合节日特点,对重点区域、重点单位、重点品种加密监督检查频次、增加监督抽检批次。监督检查以“双随机”方式进行,其中,生产环节中,市局检查企业不少于10家,各县级局不少于20家；流通环节,市局检查各重点业态不少于10家,各县级局检查不少于20家；餐饮服务环节,市局检查7类重点业态,每类不少于6家,县级局结合当地实际对流通、餐饮服务环节重点业态进行监督检查。市、县监督检查和监督抽检结果及时向社会公布。
在生产环节,市级抽检200批次,以食用植物油、肉制品、乳制品等节日消费量大的食品生产企业和小作坊聚集区为重点,开展现场检查,并实施现场抽样。
流通环节,市级抽检400批次,针对重点单位,开展现场检查,并实施现场抽样,抽样产品以重点品种为主。同时各县市区在批发市场、年货市场、大中型商超等消费集中区域开展“你送我检”快检活动,活动地点、时间和快检品种及时向社会公布。发挥好食品快检车的作用,在无快检室的消费集中区域开展流动快检活动。
在餐饮服务环节,市级抽检200批次,坚持现场检查与监督抽检相结合。针对重点单位,开展现场检查,重点检查许可资质、索证索票、环境卫生、原料贮存以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂管理使用等相关情况,并实施现场抽样,抽样产品以重点品种为主。
此次行动将重点打击畜禽水产品违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标等违法违规行为。加大对食品制假售假、“两超一非”等违法违规行为的打击力度,对问题企业依法依规从严从重处罚,对不合格产品依法采取停止生产经营、下架、召回等措施；加强行刑衔接,涉嫌犯罪的,依法移送公安机关。
畅通“12331”投诉举报渠道,鼓励消费者依法投诉举报,维护合法权益,发动消费者及社会各界积极参与食品安全社会共治,营造食品安全共治共享良好氛围。
(记者李楠)
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