蛋价再“破五”

潍坊晚报 2017-12-09 10:36 大字

今年鸡蛋价格一度跌破十年前的行情,直到8月份以后才慢慢回暖,但很快再次低迷,最近这三个月一直维持在每斤4元以下。12月8日,记者采访了解到,近几天,鸡蛋价格不断上涨,如今已“破五”。对此最高兴的当属养殖户们。当天,记者采访了解到,多种因素促成了鸡蛋价格的上涨,而且短时间内,应该不会再大幅度下跌。

探访

鸡蛋一天一个价

12月8日上午,记者走访了城区部分农贸市场和超市了解到,最近一段时间鸡蛋价格大涨,尤其是最近几天,鸡蛋更是一天一个价,身价节节攀升。

当天上午,记者在南下河市场走访看到,这里的鸡蛋价格为5.1元一斤。摊贩张女士告诉记者,今年的鸡蛋价格非常反常,长时间低迷,但在某个时间段里又会出现大幅度上涨。自进入6月份以后,鸡蛋价格就时涨时跌,一直不稳定。在8月份的时候,鸡蛋价格出现了稳步上涨的趋势,涨破了5元钱,但过了不到一个月的时间,又跌了回来。此后,价格一直维持在每斤4元钱左右。但自打进入12月份以来,鸡蛋价格再次节节攀升,当天已经正式突破了5元大关。

在孙家大集上,记者注意到,这里的鸡蛋价格稍微便宜一些,卖5元钱一斤。摊贩刘女士告诉记者,她记得三个月前,鸡蛋价格还在每斤3元钱左右,如今已经涨到了5元钱一斤,比最便宜的时候翻了一番。而且,照她看来,鸡蛋价格还有继续上涨的趋势。

随后,记者又来到福新园市场走访看到,这里的鸡蛋价格同样已经涨到了5元钱一斤。“这两天鸡蛋价格一直在涨,而且是一天一个价,今天已经涨到5元钱一斤了,赶紧买吧,说不定明天的价格会更贵。”摊贩王先生笑着对记者说。

记者走访看到,不光农贸市场里的鸡蛋价格节节攀升,超市里的鸡蛋价格同样不便宜。在城区佳乐家超市新华店,鸡蛋价格为4.89元一斤,已经接近了农贸市场上的鸡蛋价格,而前来购买鸡蛋的市民络绎不绝。

声音

消费者

今年鸡蛋一直挺便宜,突然涨价有点不适应

12月8日,家住奎文区丹桂里小区的朱女士告诉记者,她一家都特别喜欢吃鸡蛋,最近她发现农贸市场上的鸡蛋价格都涨到每斤5元了,超市里还能稍微便宜一些。

采访中不少市民表示,吃了差不多一年的便宜鸡蛋,没想到临近年尾,蛋价涨上来了,还真有些不适应。由于之前蛋价较低,很多市民家里没有存鸡蛋的习惯,都是现买现吃,最近蛋价突然上涨,让很多市民感觉措手不及。

家住经济区锦绣苑小区的耿女士告诉记者,她3岁的小孙子特别爱吃鸡蛋,几乎顿顿吃,儿媳妇又刚刚怀了二胎,家里鸡蛋消耗量特别大。由于是给小孙子和怀孕的儿媳妇吃,想尽量保持新鲜,也没存鸡蛋,没想到价格突然涨了这么多。

家住高新区金马怡园小区的周先生则告诉记者,他家刚刚添了一个小宝宝,想多买点鸡蛋煮了分给同事和朋友。可一问鸡蛋价格吓了一跳。“我们家平时吃鸡蛋不是很多,听说今年鸡蛋价格一直很便宜,没想到真到用的时候,价格却涨上来了。”周先生笑着说,虽然买鸡蛋也花不了多少钱,但恰好赶上鸡蛋涨价的时候,还是让他有点郁闷。

采访中很多市民都表示,最近一段时间鸡蛋价格涨得比较厉害,所以购买的时候不免谨慎了很多。“我们每天早上的早饭都是西红柿鸡蛋面,以前都是每个人一个鸡蛋,最近鸡蛋价格涨得这么厉害,也舍不得像以前一样敞开吃了,就只给孩子煮了,为此儿子还嫌我‘抠门\’呢。”家住经济区花样年华小区的市民顾女士笑着说。

销售商

进货得跑好几家养殖场,盈利空间也非常小

采访中多名摊贩向记者表示,尽管鸡蛋价格涨得厉害,但对于他们来说,盈利空间其实并没有因为价格的上涨而增大,甚至还变小了。

在孙家大集上经营着鸡蛋摊位的摊主刘女士告诉记者,她卖的鸡蛋都是自己当天早上从养殖场里拉过来的。以前她有固定的养殖场进货,由于长时间合作,加之今年多数时间鸡蛋行情特别差,因此她的进货价很便宜,可以根据市场行情适当地调节零售价格,利润还能多一些。但由于鸡蛋价格长时间低迷,很多养殖户都支撑不下去了,选择退出了市场,因此她的进货渠道缩减了不少。现在她往往需要跑好几家养殖场,而且进货价格都提高了,让她挺无奈的。

刘女士说,进货价格提高,就意味着鸡蛋的零售价格得提高,但假如把价格定得太高,肯定会影响销量,“现在超市里的鸡蛋价格就比我们便宜,所以我们的盈利空间其实不大,销售压力倒是不小”。

在福新园市场经营着鸡蛋摊位的张先生同样表示,最近一周的时间,鸡蛋价格疯涨,他的鸡蛋进货价就已经到了每斤4.7元,只能调高零售价格。今年鸡蛋价格非常奇怪,没有规律可循,最便宜的时候,鸡蛋的批发价格只需要2元钱一斤,但如今已经涨了一倍还多,这种情况下,留给他们的盈利空间已经非常小了。

养殖户

蛋价涨了成本又降了,蛋鸡养殖场缓过劲来

鸡蛋价格大涨,最高兴的当属上半年严重亏损的养殖户们。随着下半年蛋价逐渐稳定,甚至稳中有升,养殖户们逐渐扭亏为盈,终于缓过劲来。

寒亭区高里街道桥西三村一家蛋鸡养殖场的负责人徐高波告诉记者,春节后,鸡蛋价格迅速下降,出栏价最低的时候到了2元钱一斤,按照当时的人工成本、饲料成本等计算,一斤鸡蛋成本价在3元左右,最严重的时候,他一天赔1200多元钱。

徐高波说,这种亏损的状况一直持续到8月份,才终于摆脱。当时鸡蛋的批发价格能达到4.4元左右,维持了差不多一个月的时间。此后这几个月,蛋价虽然跌了,但批发价还能达到3.5元左右,养殖户一直处于盈利状态。如今,蛋价再次上涨,批发价甚至涨到了4.5元左右,而且现在成本又降低了不少,盈利空间比较大,“只要维持这个价格,今年就不至于白忙活一场还赔钱”。

坊子区一家蛋鸡养殖场的负责人吴女士也表示,上半年鸡蛋成本不断上升,可价格却陷入了前所未有的低迷,出栏价格甚至跌到了十年前的水平,所有蛋鸡养殖场都亏损严重,当时她养殖场里的两万多只鸡被迫处理了一大部分。“这段时间确实处于盈利状态,但还难以弥补上半年的亏损,假如这个价格能够一直持续下去,再坚持几个月,我们还能有盈利的机会。”吴女士说。

分析

多因素致产量下跌

记者从中国鸡蛋价格网了解到,自进入12月份以来,潍坊鸡蛋价格一直呈稳中有升的态势,涨幅较明显。

据潍坊市鸡蛋养殖协会的相关负责人告诉记者,近段时间,鸡蛋价格上涨明显,部分农贸市场的价格已超过每斤5元。去年9月份,潍坊市鸡蛋价格曾突破5元大关。但自春节过后,蛋价一路下滑,今年2月份一度滑进了2元区,零售价格不足2.5元一斤,蛋价达到了近十年以来的最低价格,彻底陷入冰点。一直到今年5月份,依旧没能突破3元大关。不过,进入8月份后,蛋价终于止跌回升,8月中旬部分农贸市场的零售价格突破了5元大关。然而此次涨价持续的时间也不是很长,不到十天的时间再次跌回4元区。此后,鸡蛋价格就维持在每斤4元上下。11月中旬以后,蛋价再次上升,如今终于再次突破了5元关。

市畜牧局的工作人员分析,鸡蛋价格上涨有多方面原因。进入冬季以后,鸡蛋需求一直就比较旺盛。而随着天气转寒,产量不可避免地出现下降,导致了蛋价的上升。由于今年长时间亏损严重,很多小型养殖场退出市场,甚至一些大规模的养殖场也开始缩减养殖量,这些都导致鸡蛋产量下跌严重。此外,由于今年潍坊市加大了对环保的检查力度,各区均划设了禁养区,一些养殖户目前已按照相关规定和要求搬迁,这也导致鸡蛋产量下跌。综合这些原因来看,目前鸡蛋呈现供不应求的局面,价格上涨在所难免。

业内人士分析,目前多数养殖户还处于观望状态,补栏积极性并不是特别高,这也意味着鸡蛋产量供不应求的情况还将持续,预计短时间内蛋价不会出现明显下跌。

文/图本报记者赵春晖

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