价格“破五” “火箭蛋”回来了

8月以来鸡蛋价格止跌回升,中秋节前或将继续上涨

自春节过后,鸡蛋价格持续下跌,一直跌到了十年前的行情。不过,自进入8月份以来,鸡蛋价格就如同坐上了火箭,呼呼往上涨。8月21日,记者走访发现,城区部分农贸市场上的鸡蛋零售价格已经从2.5元一斤,涨到了5元一斤,足足翻了一番。当天,记者采访了解到,供不应求等多种因素促成了鸡蛋价格上涨,且短时间内不会有大幅度下跌。

探访农贸市场蛋价“破五”,商贩利润变小

8月21日上午,记者走访城区部分农贸市场和超市了解到,最近一段时间鸡蛋价格大涨,节节攀升。

在南下河市场,鸡蛋价格为4.9元一斤。摊贩刘先生告诉记者,今年的鸡蛋价格比较反常,尤其是进入6月份以来,蛋价时涨时跌,一直不稳定。进入8月份以来,鸡蛋价格开始呈现稳步上升趋势,南下河市场4.9元一斤的价格已经维持了几天了。

在孙家大集上,鸡蛋卖到了5元钱一斤。摊贩张女士表示,5月中旬,鸡蛋价格是2.5元一斤,如今涨到了5元一斤,足足翻了一番。

随后,记者来到福新园市场,这里的鸡蛋价格也涨到了5元一斤。“这两天蛋价一直在上涨,今天达到5元一斤了,这是今年以来鸡蛋的最高价。”摊贩王先生说。

在大润发超市新华店,鸡蛋的非会员价格是4.8元一斤,会员价格是4.3元一斤,购买鸡蛋的市民排起了长队。在佳乐家超市福东店,鸡蛋4.98元一斤。

多位摊贩表示,尽管鸡蛋价格涨得厉害,但他们的盈利空间并没有增大,甚至还变小了。

在孙家大集上经营鸡蛋生意的摊主张先生告诉记者,以前他有固定的养殖场进货,前段时间鸡蛋的行情很差,进货价格非常便宜,他可以根据市场行情调节鸡蛋售价,有一定的盈利空间。但前半年鸡蛋太便宜,很多养殖户支撑不下去退出了市场,他们的进货渠道减少。

“最近需要跑几家养殖场,都不一定能凑够需求量,而且进货价格提高了不少。”张先生坦言,进货价格高了,零售价格就得提高,但如果把价定的太高,就会影响销量,因此盈利空间反而要小了很多。

在福新园市场经营鸡蛋生意的摊主王先生同样表示,最近一段时间鸡蛋价格增长非常快,进价就已经达到了4.6元一斤。

市民蛋价突然猛涨,不敢像以前一样敞开吃了

当天,记者在大润发超市新华店看到,前来抢购便宜鸡蛋的市民排起了长队。家住奎文区圣荣广场小区的刘女士告诉记者,她转悠了一圈发现,农贸市场上的鸡蛋价格都已经5元钱一斤了,超市里的会员价格稍便宜一些。

不少市民表示,这大半年的时间,鸡蛋价格一直非常低,所以家里根本没有存鸡蛋的习惯,都是没有了现去集市上或超市里买,可最近鸡蛋价格突然猛涨,让很多市民感觉措手不及。“我儿子特别喜欢吃鸡蛋,家里的鸡蛋消耗量比较大,给孩子吃就想保持新鲜,所以家里就没存鸡蛋,没想到才几天工夫,鸡蛋价格已经涨成这样了。”家住奎文区德润天鹅湾小区的张女士说。

家住高新区华安东方明珠小区的齐先生告诉记者,前几天他媳妇儿刚刚生了一对双胞胎儿子,本想多买点鸡蛋煮了分给同事和朋友,可到南下河市场去看了看鸡蛋价格,吓了一跳。“我们平时不怎么吃鸡蛋,但也知道前段时间鸡蛋价格非常低,一斤才2.5元左右,没想到才过了几个月,居然涨到了4.9元一斤。”齐先生说,他和妻子两个人的同事加起来有一百多人,一个人至少也要两个鸡蛋,光买鸡蛋就是一笔不小的花销。

鸡蛋价格大幅上涨,一些市民购买时谨慎了许多。“我非常喜欢喝西红柿鸡蛋汤,以前做至少要放三个鸡蛋,现在只放一个,省点是点。”家住奎文区早春园小区的陈女士说,鸡蛋价格一涨,不敢像以前一样敞开吃了。

养殖户终于开始盈利,但仍难弥补大半年的亏损

鸡蛋价格大涨,最高兴的当属已经亏损了大半年的养殖户。随着蛋价上涨,养殖户们终于开始扭亏为盈,但前几个月的亏损仍难弥补。

寒亭区高里街道桥西三村一家蛋鸡养殖场的负责人徐先生告诉记者,自从春节过后,鸡蛋价格迅速下降,出栏价格最低的时候跌到了2元钱一斤,严重亏损。“按照现在的人工、饲料等成本计算,一斤鸡蛋的成本在3元钱左右,出栏价格如果低于这个价,就面临亏损。”徐先生说,最严重的时候,每卖一斤鸡蛋就亏本1元钱,有时候一天就要赔1200多元。

坊子区发顺蛋鸡养殖场的负责人吴法顺告诉记者,他们养殖场里养了两万多只鸡,前一段时间,每天都面临着严重的亏损,迫于无奈只能处理了一批蛋鸡。

“我们就是苦苦支撑着,今年到底赔了多少钱,我们已经不敢去算了。”吴法顺说,进入8月份以来,蛋价开始攀高,如今出栏价格涨到了4.5元一斤,终于开始扭亏为盈了。

“虽然开始盈利了,但仍然难以弥补之前的损失,如果下半年能够一直持续这个价格,说不定今年还能少赔点。”吴法顺说。

◎分析

供不应求致涨价

当天,记者从中国鸡蛋价格网上了解到,自进入8月份以来,潍坊的鸡蛋价格涨幅较为明显。据潍坊市鸡蛋养殖协会的相关负责人告诉记者,最近一段时间,鸡蛋价格上涨比较明显,部分农贸市场的价格已经超过了5元钱一斤。上次鸡蛋达到这个价格,还是去年中秋节的时候。自从春节过后,潍坊市的鸡蛋价格就陷入了持续低迷中,今年2月份,鸡蛋的出栏价格降到了2元钱一斤,达到了近十年新低。到6月份,蛋价才开始缓慢上升,零售价格达到了3元钱一斤,但波动还比较大。一直到8月份以后,蛋价才开始持续上涨。

潍坊市畜牧局的工作人员分析,鸡蛋价格上涨有多方面的原因。前期潍坊市的天气炎热,蛋鸡进入了歇伏期,产量普遍下降。按照往年的规律,这个季节是蛋鸡补栏季节,但由于前期鸡蛋价格太低,导致养殖户的补栏积极性不高。由于上半年长时间亏损,很多小型的养殖场已经退场,甚至一些大型的养殖场也开始缩减养殖量,这些因素都导致鸡蛋产量下跌非常严重。

此外,记者了解到,最近一段时间,潍坊市加大了对环保的检查力度,各区均划设了禁养区,一些养殖户目前已经按照相关规定和要求搬迁,这也导致鸡蛋产量出现了下跌。综合这些因素来看,目前的鸡蛋呈现了供不应求的局面,价格上涨在所难免。

另外,伴随着学校开学,很多学校食堂对鸡蛋的需求量大增。同时,临近中秋节,很多企业对鸡蛋的需求量增长很快。因此,根据往年的经验来看,至少在中秋节以前,鸡蛋价格应该还会呈现继续上涨的趋势。

文/图本报记者赵春晖实习生周正清丁洁

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