39种小吃跻身第五批“潍坊名吃”

本报讯(潍坊日报社全媒体记者于卿)9月10日上午,潍坊市举行第五批“潍坊名吃”授牌仪式,潍坊海之宴餐饮文化有限公司制作的“大管家毛蛤肉水饺”、高密市德邻居酒店制作的“四喜丸子”、潍坊信昌糕点有限公司制作的“重油月饼”等39种具有鲜明地方传统风味特色、独特的地域性和民俗性、一定文化底蕴的小吃被授予第五批“潍坊名吃”称号。

“潍坊名吃”是具有一定的文化底蕴和独特的地域风味的名菜、名点(面食)、特色小吃。第五批“潍坊名吃”评选认定工作由市商务局主办,市饭店和烹饪协会、市糖酒副食品协会承办,按照自愿、公开、公平、公正的原则,采取查看材料、现场考察、展示比赛、专家评委评审四个步骤实施,旨在推进潍坊餐饮业持续、健康发展,深入挖掘潍坊地方特色名吃和培育传统名店,打造潍坊餐饮品牌。

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39种小吃被授予第五批“潍坊名吃”称号

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