每斤价格突破九元 “姜你军”又来？实地探访 每亩多赚近两万 包地销售成潮流

10月2日，农历八月十六，王耨村逢集。这个位于潍坊昌邑西部的村庄，多数农户以种植大姜为主业。一大早，姜农黄瑞娥来到集市上购置农具，为寒露之后“出姜”做准备。姜农们见了，都互相招呼，“卖的多钱？”

记者了解到，他们交流的是去年存储在窖井中大姜的行情，在新姜即将收获之际，去年的井贮大姜价格飙涨，一度达到9元一斤，姜农们趁行情好纷纷出清库存。老姜价格上涨的同时，新收获的大姜价格也高于去年同期，这种情况下，“包地”等新销售方式频现。◎山东商报·速豹新闻网记者黄寿赓

大姜价格飙涨

在赶完集吃过午饭后，黄瑞娥一家开始从窖井内向外拿姜。这是一个相对漫长的过程，需要有人在井内将大姜装笼，而后吊装至地上，最后再装车。

在拿姜的过程中，记者了解到，她去年总共种了6亩大姜，收获后便存到了姜井里。在年前，黄瑞娥便把接近1.5万斤的次姜卖掉了。

转年发生疫情，大姜市场的交易受到影响，近乎停滞，黄瑞娥着实为储存的大姜担忧，“如果储存的大姜卖不出去，姜井就没法腾空，今年的新姜就面临收获后无处储藏的窘境。”

好在之后情势好转，交易逐渐放开，姜价也开始逐渐上涨。姜价涨到近4元左右的时候，黄瑞娥便开始卖。

“大概卖了四五车，我的思路就是能保本，先赚点是点。”黄瑞娥告诉记者，但随后的价格走势却震惊了姜农。

在两周之前，昌邑大姜的价格在10天之内从6元涨到了8元，这意味着，若都以此价出售，姜农每亩地将多赚接近2万元。

每天醒来先看行情

得益于资讯的发达，现在姜农可以实时从手机上看到每天姜价的变动。黄瑞娥告诉记者，“每天醒来第一件事就是登录中国姜网看姜价。”

除此之外，通过长时间的摸索，姜农也得出了一些朴素的规律，“安丘黑埠子是附近的另一个交易市场，他们的出货情况往往是昌邑的晴雨表。”黄瑞娥说道。

对于姜价的飞涨，姜农们认为，这是因为去年降水偏多，本地不少姜田出现内涝，大姜产量下降，所以姜价偏高。此外，还有观点称，除了去年产量减少，目前姜农手里大姜储存量较少，且部分姜农忙于新姜收获，上市交易量减少，所以带动价格上涨。对于未来大姜价格，有预测称，在一段时间内仍会保持高位。

“包地”等新“玩法”频现

在去年老姜价格上涨的同时，今年新姜的价格也有大幅上涨。根据中国姜网数据，10月8日，昌邑琨福大姜市场鲜姜根据品质不同，价格从3.4-4.4元/斤不等，去年同期，同品质鲜姜价格仅为1.5-2.4元/斤。

在鲜姜价格也上高位的情况下，大姜市场出现了一些新“玩法”，最具代表性的是“包地”。所谓包地，就是大姜收购商直接走进田间地头，在对姜农的大姜进行初步评估后，直接以亩数为单位开出价格，交易后，该地块大姜将由收购商收获、销售，姜农不再插手。

记者了解到，在王耨村，目前有部分姜农对外进行了“包地”，有一户种了9亩，总共卖了15万元。邻村有姜农种了16亩，每亩的成本在2万元左右，大家都建议他以3万3一亩的价格直接包地卖出6亩，先回本，剩下的10亩储存起来，赌来年大姜行情继续坚挺。

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