铜川市“盐与健康”知识竞赛题

商洛日报 2016-09-14 00:00 大字

为深入开展“倡导科学用盐、引领健康生活”活动，进一步普及科学用盐知识，提高广大群众科学用盐意识，增强辨别真假盐的能力，营造良好的盐业经营环境，确保百姓用盐安全。决定开展盐业知识竞赛活动。有关事宜通知如下：

一、活动主题

普及碘盐科普知识，提高广大群众科学用盐意识，促进群众身体健康。

二、活动目的

通过广大群众参与竞赛，进一步了解和掌握盐品的种类和作用，增强辨别真假盐的能力，提高科学用盐意识，促进健康铜川建设。

三、活动时间

2016年9月15日---2016年9月25日

四、组织机构

主办单位：市盐务管理局协办单位：市盐业总公司

五、参赛对象

本次竞赛面向全市广大群众。

六、竞赛形式

1、参赛者须在答题卡上填写答案并填写好姓名、单位、联系电话，每位竞赛者只允许提交一张答题卡。

2、试卷可统一邮寄或者直接送达的方式提交到市盐务局办公室(地址：铜川市耀州区正阳路9号市政府三号楼509室，邮编727031，电话：3183129)并在信封正面注明“盐与健康知识竞赛字样”。

3、竞赛答题的有效期截止到2016年9月25日，以邮戳和送达时间为准，过期作废。

七、奖项设置

本次知识竞赛设一等奖10名；二等奖20名；三等奖50名。获奖人员根据竞赛得分抽奖而定，并颁发一定奖品，凡参赛者均有纪念奖。

八、获奖名单公布及领奖方式

获奖名单将于9月底在《铜川日报》公布，获奖者可在名单公布之日起携带本人身份证到市盐务局办公室领奖，纪念奖在市盐业总公司新区营业部领取。电话：3283777 地址：新区国际街区西门

九、相关事项

1、请各区(县)盐务局将分印好的试卷发给相关部门。

2、各级盐业部门要切实加大宣传力度，认真组织干部职工参与本次竞赛活动。

一、填空题。

1、人们在日常生活中所使用的食用盐是从海水、地下岩(矿)盐沉淀物、天然卤(咸)水中获得的以（）为主要成分经过加工而成的盐。A.氯化钠B.含有亚硝酸钠的氯化钠

2、世界卫生组织在2013年发布的食盐摄入量新指南表示：成人每天的食盐摄入量应低于（）克。A.10克B.5克3、碘缺乏病是由于自然环境缺（）造成的肌体营养不良。A.碘B.钠4、食用碘盐是防治（）的最好方法。A.碘缺乏病B.高血压5、在炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时，宜在食物快熟时放盐，这样可防止（）丢失。A.碘B.氯化钠6、2016年“防治碘缺乏病日”宣传主题是（）。A.坚持食用碘盐，享受健康生活B.坚持科学补碘，建设健康中国

7、低钠盐是在不降低食盐咸度的情况下，利用“低钠补钾”原理，大幅度降低了人体对钠离子的吸收，长期食用低钠盐，对于防治（）、心脑血管疾病及促进体内离子平衡具有重要功效。A.高血压B.关节炎

8、私盐危害很大。工业盐不含碘，劣质盐、土盐、硝盐、废液制盐、工业废渣以及化工企业下脚料含有氟、砷、钡、铅和亚硝酸盐等有毒或有剧毒的物质，食用以后，不但不能防治（），而且还可能导致慢性或急性中毒，造成人员死亡。

A.碘缺乏病B.高血压9、违反国家法律、政策规定生产、运输、销售、购进的盐都是（）。A.私盐B.工业盐10、绿色食盐与普通盐的区别是，绿色食盐不添加（）等抗结剂。A.亚铁氰化钾B.山梨酸钾11、预防甲状腺肿最简单有效的办法是（）。A、食用合格碘盐B、定期检查、定期补碘12、炒菜时最好在（）放盐。A、炒菜开始B、炒菜出锅时13、儿童缺碘的最大危害是（）。A、贫血B、智力低下二、判断题。14、适宜食用非碘盐的是患有甲状腺肿疾病的人群。()15、盐酸属于盐的下游产品。（)16、多品种营养盐是在碘盐的基础上添加了多种微量元素。()

17、家庭存放碘盐应存放在加盖的密封容器内，避免阳光直晒、吸潮和高温。()18、清洗瓜果蔬菜时，在清水里撒一些盐，有一定的杀菌作用。()19、铜川市盐业总公司紧紧围绕“绿色、安全、健康”的科学用盐理念，在市场上推出针对各类慢性疾病人群的植物型功能性盐产品，长期食用，既可达到减盐目的，又可补充人体所需的微量元素。（)20、食盐的主要成分是氯化钠，其中起主要作用的是氯离子。）21、盐按用途可分为食用盐、工业用盐和其他用盐。()

22、一般而言，人体只要摄入0.2—0.5克的亚硝酸盐，就会引起中毒；摄入3克亚硝酸盐，就可导致人死亡。()23、盐作为“百味之祖”，是人类最早使用的调味品之一。()24、碘是人体中所需的微量元素之一。()25、缺碘会引起甲状腺功能亢进。()

26、吃盐有力气，对人体健康也有好处，要提倡多吃盐，这个说法对吗？()27、少吃盐有利于预防高血压，这个说法对吗？()

28、孕妇、学龄前儿童应该多吃含碘的食物，而哺乳期妇女不宜食用含碘多的食物。()

三、多选题(在给出的答案中选出2个或者2个以上正确答案，少选或多选无效)。

29、我国盐的主要来源为（）。(1)海盐(2)井矿盐(3)湖盐(4)竹盐(5)精制盐30、铜川目前市场上销售的食盐品种有（）。(1)海藻碘精制盐(2)红枣碘盐(3)沙棘碘盐（4）低钠盐(5)氨基酸碘盐31、低钠盐的主要成分是（），它可以有效预防高血压。(1)氯化钠(2)氯化镁(3)氯化钾(4)碘化钾(5)碘酸钾32、孕妇缺碘会对胎儿产生下列哪些危害（）。(1)胎儿畸形(2)早产、流产(3)甲状腺病(4)胎儿大脑发育不良(5)佝偻病33、孕妇适合吃以下哪种盐（）。(1)海藻碘盐(2)螺旋藻碘盐(3)枸杞碘盐(4)无碘食用盐(5)低钠盐34、甲亢患者不能吃以下哪种盐（）。(1)海藻碘精制盐(2)绿色精制碘盐(3)低钠盐(4)无碘食用盐(5)富硒碘盐

35、目前铜川市销售海藻碘盐、红枣碘盐、低钠盐、氨基酸碘盐和沙棘碘盐等多品种盐的超市有（）。(1)新区宜家超市(2)新区惠风超市(3)王益区世纪家乐超市(4)宜君好又多超市(5)王家河二号信箱天祥超市36、下列属防腐剂的是（）。(1)盐(2)山梨酸钾(3)茶多酚(4)维生素A(5)亚硝酸盐37、以下严禁作为食盐销售的盐产品是（）。(1)液体盐(含天然卤水)(2)工业用盐、农业用盐(3)利用井矿盐卤水晒制、熬制的盐产品(4)不符合国家食盐标准的盐产品(5)富硒碘盐

38、随着人们生活水平逐年提高，更注意身体健康和食品卫生，下列作法会导致食品对人体健康有害的是（）。(1)烹饪时使用加铁酱油(2)在食盐中添加适量碘元素(3)用硫磺(s)熏蒸漂白银耳(4)用盐水洗菜(5)炒菜时在油锅里先放盐后放菜

本报记者盛四喜通讯员宋巩毅彭程是一个年轻的老先进。近年来，彭程同志先后荣获全省规范执法标兵、全省优秀民警、全国优秀民警、全国公安机关爱民模范、陕西省五一劳动奖章等荣誉。今年8月23日，在...

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