第二届“兰天杯”天水名优特地方菜大赛评选揭晓
7月26日,记者从天水市有关部门获悉,第二届天水名优地方菜、天水传统宴、天水名特小吃大赛评选揭晓。
为挖掘天水市悠久的饮食文化,提升餐饮企业的服务水平,活跃天水市的餐饮市场,加强烹饪技艺交流,增强企业发展的意识和创新能力,培育天水市的餐饮品牌,扩大天水菜的影响,推动餐饮业产业化发展,在2010年中国天水伏羲文化旅游节期间,省烹饪协会与市政府联合举办了第二届“兰天杯”天水名优地方菜、天水传统宴、天水名特小吃大赛,大赛主要以天水地方宴席、名菜、名点、名小吃及特色品种为主,包括清真菜的展示展销。经过国家级烹饪大师、省内外烹饪知名专家评委客观公正、严肃认真的打分评判,最终天水宾馆等企业的55个参展菜品获得了金银铜奖。
一、天水名优地方菜
金奖
天水宾馆天水第一琵琶鸽
羲皇发财羹
陇林饭店乾隆千张肉
深山叶菜靓秦州
天水凯悦大酒店至尊佛跳墙
养生桂瓜盅
天水人美食城渭河秋蝉
天水盛祥斋元宝肉
银奖
华龙大酒店百合蒸南瓜
金敦糯玉鹅
全席美食城千层肉
粽叶排骨
秦安县君访海鲜酒楼肚丝汤
芙蓉大酒店雀巢宫保虾
牛鞭鸡腰滋补一罐鲜
甘谷三和园宾馆虫草花酱乳鸽
铜奖
天运酒店天水暖锅
天河大酒店天河银丝沐浴
天兴美食城秀台竹排
武山海峰酒店浆水鲢鱼
金龙大酒店芝麻桃仁
天缆大酒店菜心烩白玉
清水小华山度假村游龙戏凤
二、天水名优地方菜(清真)
金奖
天水方宇餐饮公司毛煌极品鲍
马大胡子餐饮店烤羊腿
御鼎国宴极品观音炆羊脑
京来顺肥牛美食城奇味三纹鱼
银奖
阿西娅秦州店烤羊背
阿西娅麦积店风情羊肘
铜奖
张家川伊斯兰饭荘香酥羊腿
三、天水传统地方宴
金奖
天水迎宾馆麦积宴
天水华天饮食有限公司伏羲宴
银奖
玫瑰大酒店天水地方宴
秦安秦融大酒店娲皇故里宴
铜奖
秦安县天辰大酒店秦安宴
武山开晟大酒店伏羲龙屏宴
特别奖
张家川伊斯兰饭莊(清真)十三花
四、天水名特小吃
金奖
天水小龙餐饮呱呱
天水宾馆太极八卦饼
甘谷毛源杂粮食品荞面馍
天水盛祥斋水晶饼
甘谷三和园宾馆水晶糕
银奖
片片香肉夹馍肉夹馍
陇林饭店刺猬闹春
芙蓉大酒店南瓜饼
铜奖
天水凯悦大酒店养生延生冻
天水王娅萍过桥米线过桥米线
全席美食城三台面
华龙大酒店华龙绿豆饼
武山海峰酒店韭菜合子
五、天水名特小吃(清真)
金奖
马大胡子羊羔餐饮店花馍
银奖
阿西娅麦积店油香
天水方宇餐饮公司桂花群馍
六、组织奖
秦安县商务局张家川县商务局
天水金帆广告公司
七、天水金厨奖(18人)
任保平付建军王娅萍
林涛王玮张辉
徐周齐石峰周怀玺
潘新巧王杰刘清云
任维强刘小龙王文平
李涛马育宏何兵
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