猪肉价格遭遇“倒春寒” □本报记者 成雄 余碧波
【市民】
猪肉价格真个便宜
“猪肉价格每斤才8元5到9元钱,比生姜价格还要便宜,孙子爱吃肉包子,这不,我今天专门来买点,给孙子做包子吃。”4月24日上午,家住秦州区解放路的杜惠芳老人专门到秦州区商业城菜市场买肉。
“带皮上肉和五花肉每斤9元。”商业城菜市场内五六家摊主向来往的顾客大声吆喝。
“今年猪肉价格确实比较反常,一直在降,我们商业城菜市场卖的都是从河南漯河运来的上等双汇猪,每斤才9元钱,比昨天涨了一毛钱。”摊主陈旭平告诉记者。
陈旭平在这个市场已经卖了20年的肉,猪肉价格最高的时候是在2011年,当时每斤要卖到17元,是现在的2倍。
“现在五花肉和前腿肉一斤9元,比过年前一斤10元至11元便宜,但现在即使价格低也不好卖。”秦州区商业城菜市场肉贩常文魁说。
“如果行情比较好,一天能够卖出200斤左右大肉,大概能赚200元,但很多时候只能赚150元左右。按一天150元来计算,一个月我能有4500元的收入,除去每个月2000多元的电费、铺租、税费,我每个月能挣到2000元左右。而在去年年底,我一个月可以净赚2500元,所以说目前卖猪肉,虽然不至于亏本,但利润也不高。”商业城菜市场一商贩告诉记者。
记者从绿色市场了解到,五花肉和带皮上肉的价格更加低廉,均在8.5元左右。
猪肉价格下降,消费者是不是增多了?据记者在商业城市场观察,许多顾客买大肉都不超过一斤。
一家摊主说:“每年二三月份,销量不是很好。最近一段时间,顾客都是5元、10元地买肉,买的数量非常少,利润肯定低一些。因为春节过去不久,我也不敢进太多的货,一天两头猪的销量。”
记者随机采访了几位消费者,他们普遍对于猪肉降价感到高兴。
家住秦州区重新街的王娟女士买了半斤五花肉,才花了4.5元。她告诉记者:“现在肉价真是不比不知道,前年一斤五花肉接近15元,那时候花5元钱只能买二三两肉,现在却可以买半斤,真是太划算了,要知道现在一斤生姜都要10元到12元,猪肉的价格真是很亲民。”
记者在天水市畜牧兽医局了解到,今年春节后猪肉价格便开始下跌,与往年不同,猪肉价格依旧没有见底的迹象。根据市场定点调查,3月底全市仔猪、活猪和猪肉平均价格分别为28.92元/公斤、11.7元/公斤和20元/公斤,与上月相比,仔猪、活猪和猪肉价格分别下降了7.2%、10.3%和7.7%。与上年同期相比,仔猪、活猪和猪肉价格分别下降了6.2%、25%和14.9%。
【养殖户】
一头猪亏损三四百元
“今年的大肉行情‘残忍\’。”4月26日,秦州区汪川镇多源养猪场老板赵军军对记者说。
尽管天气不错,但38岁的赵军军却一点也高兴不起来。
位于汪川镇万家庄村的多源养猪场,拥有现代化、标准化的猪舍5栋,有育肥猪舍、母猪舍、产房、保育舍等,十分先进。
“我2008年开始养猪,当年养了200头,正好遇上08年后半年到09年前半年的肉价低谷。”赵军军说:“但从那以后,肉价开始上升并且有利可赚。”
2012年,信心满满的赵军军成立了多源养猪合作社,赵军军的爱人马会兄任理事长,赵军军任理事,另外3人分别任理事会成员和监事。
多源养猪合作社有8家养猪场及60多家农户,合作社统一进料、统一出栏,统一提供技术和管理,去年出栏3000多头。
“去年是行情最好最稳定的一年。”赵军军说:“去年一头猪毛重平均一斤卖到8元5,生肉平均11元,养猪还能挣个大工资。”
“今年一头猪毛重平均一斤卖到5元稍过一点,最低的时候卖到4元7到4元8,生肉只有8元多。”赵军军说。
“现在一头70斤左右的仔猪300元,养到250斤左右出栏时饲料要1100元,而只能卖1250元左右,加上电费、人工、折旧费等,一头猪硬亏三四百元。”赵军军说:“我的猪场一天平均出栏4头猪,一天就要亏损一千五六。”
“新户增加了,仅多源养猪合作社就增加了十几户农户,而且过完春节肉价必然要降。”赵军军说,“今年的亏损我都提前想到了,猪场去年腊月三十之前把能出栏的猪全部出栏了。”
“但是今年肉价无论低的程度还是持续时间都超过想象。”赵军军说:“今年我都亏损了十几万了,但没办法,如果一旦退出,五六十万元的厂房、设备都就丢光了,所以只能挺着。”
赵军军坦言,尽管亏损厉害,但他知道的许多养殖大户都没有退出的想法。“不是不想退出,而是不能退出。”赵军军说,由于亏损严重,多源养猪场只能自己想办法,首先是降低成本,用预混料代替浓缩料,尽管配料麻烦,但一斤饲料能降低几分钱,一头猪全部的饲料能降三四十元。其次是淘汰产能低的母猪,再次是减少劳力,今年多源养猪场的劳力由4个减少到3个。“一年能省3万元。”赵军军说。
“多源养猪场只能坚持三四个月,时间再长就坚持不下去了。”赵军军说:“但目前还看不到希望。”
国荣养猪场的老板李国红,面临着和赵军军一样的困境。
“今年都亏了十几万了,但还得坚持,一旦坚持不下去,就会血本无归。”李国红说。
位于秦州区天水镇咀头村的国荣养猪场,一年出栏1000多头,在当地是规模较大的养猪场。
“一天出栏四五头猪,每天将近2000元亏进去,实在心痛。”李国红说:“如果还这样,自己出去打工,让家里人撑着,撑到啥时候是啥时候。”
裴芳胜是甘谷县磐安镇李家坪村“联谊养殖小区”的一名养殖户,从2003年开始,他和本村村民李随主联合办起了这个养殖场。经过几年的发展,养殖户扩展到了9户,规模也由原来的6亩地扩展到了40多亩。2008年,这个养殖场出栏的生猪达到万头。
“养殖行业成本主要包括固定投资、饲料、人工工资,收益要看投入和产出的比值。”裴芳胜说,现在养一头猪至少要亏300多元。
裴芳胜给记者算了一笔账,一年来生猪饲料价格涨了不少,玉米1.3元/斤,豆粕2.3元/斤,一头猪生长周期为7个月左右,重约250斤就可以出售。这么一算,养猪成本为7元/斤左右,而实际出售价格为5.5元/斤,等于每卖一斤猪肉要亏1.5元。
“但即使再亏,我们还得硬着头皮卖。”裴芳胜说,养殖不比其他行业,说停工就可以停工,往往养的时间越长,猪吃的饲料越多,亏的就会更多。
记者在天水市畜牧兽医局了解到,生猪养殖产业为天水市养殖第一大产业,截至2013年年底,天水市共有生猪养殖场(养殖小区)591家,猪饲养量为218.44万头。生猪饲料产量占饲料总产量的40%左右。但是根据2014年1月份的生猪存栏来看,却是达到了五年来的历史最低点。生猪价格在2014年春节期间开始下滑,出现十年来的春节首度下降。生猪价格一跌再跌,养猪业亏损严重。目前,出栏一头生猪亏损在350元左右,较去年亏损额度高出150元左右。
【市畜牧兽医局】
产能过剩导致肉价走低
猪肉价最近“倒春寒”,是偶然还是必然?
根据国家统计局2013年11月21日至2014年3月20日对全国50个主要城市的五花肉平均价格变动检测数据,记者发现从去年11月下旬截至今年3月20日,全国50个城市五花肉的价格从最初的26.37元/千克下降到23.25元/千克,下降幅度为3.12元/千克,短短五个月时间五花肉的价格竟然下降了11.8%。
从2013年12月中旬至2014年3月底,天水市生猪平均价格从15.6元/公斤下滑到11.7元/公斤,降价幅度为三成左右,跌破5元/斤大关,为多年来从未出现的情况。
通常猪价在1月前后建立高点,1月之后随着双节备货进入尾声,猪价出现回落,二季度寻找机会企稳回升。而本轮猪价的下跌自去年12月就开始了,一直持续到今年3月,跌破去年的最低价格水平。
2014年一季度生猪价格延续了2013年四季度的低迷行情,春节出现了旺季不旺的现象,商品肉猪及商品仔猪价格持续下滑。虽然仔猪价格自2月下旬开始出现小幅回升,但2014年第一季度国内生猪行情整体低迷导致行业处于全面亏损状态。从近三年的猪价看,每年的最低价都低于前一年,今年养殖亏损的程度和持续时间都远超去年。
对于生猪价格大幅下跌,市畜牧兽医局畜牧科负责人分析原因时说,主要原因是产能过剩,目前生猪存栏量很高,此前养殖户对于行业前景看好,积极推进能繁母猪的补栏,导致去年和今年的产能大幅度拉高。
同时,限制“三公消费”,厉行节约,猪肉浪费减少、肉价下降,也是一个重要原因。
这一点,秦州区汪川镇多源养猪场老板赵军军也深有体会。“收猪的贩子经常说,猪肉被倒掉、被浪费的减少了。”赵军军说:“现在,谁还大盘子倒掉猪肉。当然,这是好事。否则,咱们看到心里也不舒服。”
面对猪禽养殖企业生产萎缩,而市场持续疲软的状况,市畜牧兽医局建议省上及时出台促进猪禽产业稳定发展的应急扶持政策,全力保证当前猪禽企业和养殖户正常生产经营的资金供应。加大标准化规模养殖场(小区)建设和畜禽良种场改扩建力度,积极推广健康生态养殖技术,积极引导养殖户优化猪群结构,加快淘汰老龄、劣质低产母猪,选留和补充高产母猪群,稳定猪禽生产能力。加大疫病防控力度,重点对规模养殖场做好重大动物疫病免疫和疫情监测,确保不发生重大动物疫情和产品质量安全事故。同时做好市场动态预警和指导,确保养殖业持续健康发展。
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猪肉价格在马年春季一路下跌,迎来前所未有的“倒春寒”。日前,天水市猪肉价格每斤在8.5元至9元之间,出栏一头猪养殖户要亏三四百元。是什么原因导致猪肉价格如此便宜?肉价何时才会回暖?养殖户应对连续亏损有无好的办法……
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甘谷新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。甘谷县，是陪我们行走一生的行李。