泰安市市场监管局突击检查 集体用餐配送单位

■检查餐饮企业。 通讯员供图

本报5月11日讯（最泰安全媒体记者 贾风城 通讯员 修海栋）近日，市市场监管局餐饮科、市市场监管综合执法支队工作人员等组成检查组，对泰安集体用餐配送单位食品安全生产和疫情防控落实情况进行突击检查，进一步加强餐饮企业食品安全监管。

检查组一行实地检查了泰安市腾达文化餐饮公司，查看从业人员晨检、健康信息登记、食品安全应急预案等材料，并对食品原料来源、食品加工流程及送餐管理等环节进行重点检查。检查组要求企业要高标准加强快检和食品留样相关工作。同时，检查组对集体用餐配送单位日加工制作数量、配送量、配送去向(单位)、配送车辆状况和检验能力进行摸底调查，核验其加工能力，全面掌握集体用餐配送单位基本情况，督促供餐单位落实主体责任，严防食品安全风险。

据悉，市市场监管局已下发通知，要求各县市区市场监管部门加强对复学和核验的高中、初中及大学学校食堂、配餐单位、学校周边餐饮店进行食品安全检查，做到全覆盖监管。目前，部分高三、初四学生用餐，由专业集体用餐配送单位进行配餐。在配送环节，供餐单位将包装好的餐食送到学校门外，由校内人员取走，送餐员与校内人员实行“零接触”供餐。

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