民宿，如何留住乡愁里的“诗和远方” 泰安民宿生存状况的调查与思考
“择一方净土，造一个归处。”旅游业的兴起，带火了民宿。不同于传统酒店千篇一律的标准化装修，民宿的设计更加多样化，更富有个性化和情调，备受游客青睐。如此具有吸引力的市场，在短时间内被迅速挖掘，越来越多的宿主带着个性化民宿，如雨后春笋般地“开业大吉”。
但是，在多数局外人将其看作“一本万利”时，业内人士却提出犀利质疑：行业竞争激烈、淡季问题明显……
站在十字路口，民宿的归宿何在？如何才能以健康发展留住“诗和远方”？
□最泰安全媒体记者 刘小敏 实习生 原萍/文 陈阳/图
近年来，随着经济社会的发展，“住民宿、享慢生活”已成为时下很火的旅游休闲新方式。泰安依托丰富的旅游文化资源，打造了一批“看得见山、望得见水、留得住乡愁”的特色精品民宿。其中，较为典型的是以凡舍、梅园、麓垚山居、曳尾园民宿为代表的环山路精品民宿聚集带，以里峪铂思民宿、八楼村麓垚·氧心谷为代表的民宿聚集区，以及以大汶口乡奢艺术民宿、夏张梨园民宿等为代表的“散布点”围绕泰城周边，为游客提供了多样化的选择，吸引了众多游客。
但是，在光环笼罩下的民宿，繁华背后却有着问题和隐忧。
个体民宿 业绩有所下滑，行业竞争激烈
从千年古刹普照寺沿石板路前行，就来到了环山路精品民宿聚集带中的“凡舍”。院中石子小路简约中带着古朴，随意摆放又不失美感的老物件，让这里透着田园诗般的宁静和恬美。
据凡舍客栈管家刘鹏介绍，凡舍的建立源自老板的“院子情结”，旨在打造一个有乡愁又有情怀的“农家小院”，让人们放下快节奏城市生活的压力与急躁，回归乡村、回归自然。
“我们把客人当作远房亲戚来接待。”刘鹏说，客栈于2016年开门迎客，凭着良好的口碑，吸引了众多客人。有的客人在此居住达半个月之久，也有的客人一年总要来这里住上几回。
刘鹏进一步介绍说，从2016年9月到2018年，营业额处于上升的趋势，2019年业绩有所下滑。
业绩之所以下滑，在刘鹏看来，主要有以下几个方面的原因。首先，民宿数量不断增长，行业竞争激烈。特别是2018年以来环山路一带出现了不少加盟形式的民宿，专业团队的运作让凡舍这样个人运作的民宿看到了差距。其次，淡季问题明显。北方四季分明，冬天是旅游淡季，民宿的空置率很高，每天的电费、取暖费等运营成本也很高，出现入不敷出的情况，从总体上将全年的业绩拉下来。
“推广面狭窄、推广力度不足，使民宿的影响力不够大，也是非常重要的原因。”刘鹏说，为了适应潮流，他们今年推出免费为客人拍摄网红小视频的活动，并将其中一间民宿改为“双床”形式，以满足商务出行客人的需要。
对于民宿淡季的问题，刘鹏直言目前还没有找到有效的解决办法，能“保本”就已经很满足了。
乡村民宿 闲置房屋“活”起来,有效避开淡季问题
以前，岱岳区九女峰片区因交通不便发展落后。如今，过去的穷乡僻壤变成了旅游富地。一条九女山路串起道朗镇19个行政村，将打造一个独一无二的乡村旅游聚集区，带动群众脱贫致富。
全国最美乡村之一的里峪村，民风淳朴，景色宜人。村里的铂思民宿是泰安市最早的一家乡村民宿，主打自然生态，吸引了众多国内外游客。
“以前，年轻人都去城市打工了，只有几户老人长时间居住在村里；现在，村里大力发展民宿，年轻人从城市回来了，村民的钱包也鼓起来了。”采访中，一位村民说。
今年77岁的王开印是用闲置房屋做民宿而受益的村民之一。今年，他将家中闲置房屋租赁给村集体开设民宿，每一位游客入住，他就会得到相应的分成。“平时，只有我们老两口在家，家里的屋子闲着也是闲着，便拿出5间房屋做民宿，不仅房屋闲置问题解决了，家里也多了一份新的收入。”王开印说，“由于都是自家的闲置房屋，所以不存在淡季问题。有客人来，我们就有收益；如果没有客人，也没什么大的开销。”
麓垚·氧心谷位于道朗镇八楼村。相关负责人告诉记者，因为八楼村青山环绕，森林覆盖率高达95%，负氧离子含量非常高，所以即便在冬季旅游淡季，也有不少游客前来小住。
专家建言 民宿发展未来可期，特色、口碑是现阶段制胜法宝
看得见山、望得见水、留得住乡愁……近年来，民宿经济迅速发展，并成为实施乡村振兴战略的重要抓手。随着国家重视程度不断提高，市场需求不断升级，民宿如雨后春笋般在泰汶大地发展开来。
泰山学院副校长、中国旅游地学研究会副会长王雷亭教授介绍，泰安民宿行业自2014年开始发展，以里峪铂思民宿、大汶口乡奢艺术民宿等为代表，2016年有遍地开花之势。目前，泰安民宿行业的运行主要有个人经营、外来投资两种形式，发展也有各自的特点。“个人经营”一般为，居民利用自家闲置房屋开设民宿，与客人吃住在一起，这有利于外来游客更全面地了解当地特色民风民俗。这些民宿一般分布在景区与景点附近，一定程度上缓解了宾馆的住宿压力，也增加了居民的收入，而且由于是自家房屋，所以受淡季影响相对较小。“外来投资”一般为，外来资本将居民闲置的房屋租赁后，在保持房屋外貌不变的情况下，将房屋内部进行精装修或豪华装修后开门迎客，由于前期投入与日常支出较大，所以受淡季影响较为明显。
“在行业发展初期，大家都在不断探索，出现一些问题也是在所难免的。”王雷亭说，目前国内民宿行业的发展已经超出了以往民宿的概念，但民宿的发展不可能完全靠当地居民来完成，毕竟个人的能力是有限的，面对消费者多样化的需求，外来资本的进入给了民宿更多的发展空间与发展可能。
也有业内人士表示，民宿作为新兴非标准住宿业态，代表的是未来中产阶级的生活方式。过去偏好五星、四星的游客开始选择民宿，当然也对民宿产生更高的要求，如果仅仅是外表像民宿，里面装修得跟一般酒店无异，又无法体验到地道的本土乡情，怎么能吸引游客呢？
王雷亭进一步介绍，目前针对民宿行业出现的淡季问题以及长远发展的问题，增强民宿自身的特色，以行业协会增强民宿行业发展的自律与交流共享是非常重要的。其建议，民宿要进一步瞄准市场需求，充分利用电商渠道，强化营销，将客人的向往与追求作为发展的切入点；加强口碑建设，不断提升服务质量，体现多元多彩，从根本上解决现阶段供求不均衡、信息不对称以及价格、定位等结构性矛盾。此外，泰安民宿的发展也需借助全域旅游的“东风”，让来泰客人既可以爬山、玩水也可以闹中取静，享受闲暇的静谧时光，全面感受泰山山岳型旅游目的地的魅力。
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