肥城市食药监局开展 敬老院食堂专项检查行动
本报10月11日讯（通讯员 王亭亭）为切实加强敬老院食堂食品安全监管，保障敬老院老人身体健康和饮食安全，近日，肥城市食品药品监督管理局对辖区内正在经营的敬老院食堂开展食品安全专项检查。
执法人员重点检查了敬老院食堂食品经营许可证、食堂工作人员健康证等各类证照是否齐全，各功能间使用情况是否合理；各项操作是否规范，加工管理制度是否落实，是否有违法使用食品添加剂的情况，清洗消毒过程是否有记录，食品留样制度是否执行；索证索票制度是否认真落实，是否履行进货查验义务等。针对敬老院食堂存在的食品留样不规范、进货查验记录不全、硬件设备缺乏等问题，执法人员进行现场指导，提出了整改意见，要求敬老院管理方在限定时间内按照相关要求进行整改。
此次检查共出动执法人员80余人次，出动执法车辆17车次，并依法下达责令整改通知书，进一步明确了敬老院负责人是食品安全第一责任人，增强了食堂从业人员食品安全意识，确保敬老院食堂食品安全。
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