听音乐还洗澡 这样的黑猪肉质咋会不好？
40名消费者走进高金公司开展食品消费安全体察活动时感慨
听音乐还洗澡 这样的黑猪肉质咋会不好？
在遂宁市2017年“食品安全宣传周”活动期间，一场以营造放心舒心食品消费环境的消费体察活动于7月7日在高金食品公司举行。由市工商局、市放心舒心消费城市创建办、市食药局、市农业局、市消委会等部门工作人员及消费者代表、新闻媒体记者40余人组成的消费体察代表团，走进高金食品黑猪庄园、屠宰车间，详细观看生猪饲养和屠宰加工的各个环节。
看生产
科学守护“舌尖上的安全”
位于射洪县金华镇的高金黑猪庄园坐落在山顶的果园中，欧式的建筑风格让人难以想象这里竟是几千头黑猪的“家”。
“每一个养殖车间都安装有空调和地暖，确保黑猪在舒适的环境中生长。”体察员们一边听工作人员讲解，一边走进猪舍和黑猪运动场，实地查看养殖环节。
“这些猪每天都要运动、要洗澡，还要听音乐，这种方式养出来的猪想不好都不行！”体察员任强告诉记者，这是他第一次看到这种精细化的养猪模式。
据了解，为规范黑猪各生产经营环节，高金公司制定了严格的牧场防疫制度。在牧场门口，圈舍区域均有消毒池；在养殖设备上，使用了最先进的自动喂养系统和圈舍环境控制系统，保证黑猪生活在适宜的温度和湿度中；喂养黑猪的饲料则是精选的五谷杂粮，整个饲养过程实行全程化监控。
参观完黑猪庄园，体察员葛腾感叹：“随着生活水平的提高，我们对食品的要求不再只是吃饱而是品质。如果所有的食品生产厂家都能做到科学管理品质为先，那就是真正的‘舌尖上的安全\’。”
当天下午，体察员们还走进高金食品总部，“零距离”参观生猪屠宰加工的每个环节，直观地了解企业的生产环境、生产流程及品控管理。
谈感受
切实履行社会监督职能
“食品在运输过程中如何保鲜？”“怎样确定5%的抽检率是科学合理的？”“已经进入市场环节中的产品如何确保质量？”……在接下来召开的交流座谈会上，面对体察员提出的问题，高金公司相关负责人进行了专业解答。体察员陈萍认为，经过一天的参观，她对高金公司的食品安全充满信心。
随着遂宁市放心舒心消费城市创建工作的日益深入，如何营造放心舒心的食品消费环境成为创建工作的重中之重。座谈会上，体察员们围绕此次体察活动和自身经历就做好食品安全工作进行了交流。
“要强化食品企业的责任意识和诚信意识，做好源头管控。”“对不注重食品安全的企业应当加大惩处力度，让这种企业一处失信，处处受限。”“企业要注重品牌保护，杜绝市面上的假冒产品”……
市工商局副局长李玲表示，消费体察活动搭建了企业与消费者之间相互沟通交流的平台，既能够使消费者增进对企业的了解，为放心舒心消费提供直接依据，同时也是对企业的安全生产意识和社会责任意识的实地督查，强化企业自律诚信意识，增强企业的产品质量和服务水平。在创建放心舒心消费城市中，各创建部门将切实履行对商品和服务进行监督管理的重要职责，始终站在保护消费者合法权益的最前沿。
（全媒体记者 颜朝辉）
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