经开区食药分局深入开展小餐饮整治
经开区食药分局深入开展小餐饮整治
七项检查落实到位确保群众饮食安全
遂宁新闻网讯 27日，记者从经开区食药分局了解到，结合该区开展全国文明城市创建工作，该部门对辖区内小餐饮经营单位进行了细致全面的检查。
检查过程中，执法人员主要通过七项检查有针对性地提高整治效果。据介绍，这七项检查一是查经营户主体资格，看证照是否齐全有效；二查健康状况，看食品从业人员是否全部持有合格有效的健康证明；三查经营场所卫生，看店堂是否整洁明亮，是否做到明厨亮灶；四查设施设备配置，看是否配备一定数量的清洗池、空调、冷冻箱、冷藏柜、消毒柜、符合要求的垃圾桶等及设施设备是否能够正常使用；五查采购原料，看是否有“三无”、过期、腐烂、霉变的食品；六查加工过程，看操作流程是否符合规范要求；七查制度落实，看是否认真执行索证索票制度、台账记录制度、餐厨废弃物处理制度等。
截至目前，分局已出动执法人员54人次，检查小餐饮经营单位102户次，其中补发《食品经营备案登记证》65户。此次检查及时化解了可能存在的食品安全隐患，确保了辖区内人民群众的饮食安全。 全媒体记者米琴
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