今年月起遂宁市学校食堂全面推行明厨亮灶工程通过在食

今年4月起，遂宁市学校食堂全面推行“明厨亮灶”工程。通过在食品加工关键区域安装视频监控设备等，实时监控其卫生条件、原料使用、操作过程等，同时推行食堂食品安全远程视频监管。据悉，年底前，该市城区学校食堂将全部达到“明厨亮灶”标准。图为9月23日，衡水中学四川分校·遂中实验校食堂大厅显示屏及学生在窗口打饭的场景。

刘昌松 摄

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