梓潼花生“旺”中谋“变”
酝酿经营模式创新——
□本报记者 祖明远
6月19日，梓潼县观义镇高塔村村民赵林柏一边给两亩花生锄草，一边筹划着明年多流转几亩地的事。不久前，他看到镇上花生协会推广的花生播种机，一个下午就能播好两亩地，心里就活动开了。“只有2亩地，太浪费机械。”
梓潼花生一直是市场上的热门产品。因为口感较好，适合鲜食，每到收获季节，在各个收购点上，来自周边德阳、遂宁的收购车常常排出上百米。
虽然不愁销路，但梓潼已经谋划着对传统模式进行调整，一批改良后适合丘区的花生机械正准备推广。“不能沉睡在不愁销的美梦里，要主动推广新的耕种方式，提高规模化水平，才能维护梓潼花生的竞争力。”观义镇花生协会理事长雷天才说。
外地竞争对手敲响警钟
让梓潼花生警醒的，是一家花生深加工企业在梓潼收不到花生的困局。
2009年，一家山东农业公司计划在梓潼上马花生榨油项目，免费派发给花生种植户90吨新品种花生种子。推广的当年就取得了丰收，但公司却难以收到符合要求的产品，最后收购量不足十吨，第二年索性一颗都没收到。
原来，梓潼花生以鲜食品种为主，农户长期以来已养成了一套种植习惯——从地里采摘上来，经过简单的清洗就直接出售。但榨油所需的却是晾晒后的干花生品种。
此外，最关键的还是收购价格对梓潼农民不具吸引力。2010年鲜花生的收购价格约为每斤2.4元，经过三天的晾晒，一般两斤鲜花生可以晒出一斤干花生，但在规模化经营的山东，由于成本较低，干花生收购价格为每斤5元左右，约等于梓潼2斤鲜花生的价格，对于农民而言意味着白投入了晾晒的人力成本。因此，大部分农民最后选择继续种植传统品种，并卖给周边的粗加工企业。全县产值达4亿元的13万亩花生中，有80%靠外销获利。
农户自主出售产品这本是一种市场行为，但这次调查却让雷天才感受到危机。在参观山东的花生种植基地后他发现，通过规模化经营降低成本后，即使算上运到四川的费用，山东花生的价格也比本地花生更具竞争力。“我们必须主动改变经营模式，不能再为暂时的售价略高而沾沾自喜。”雷天才说。
改良机械推广规模经营
要推广花生的规模化经营，现实困难首先就是花生的分散种植。以梓潼县观义镇为例，当地花生种植面积达7100亩，但分散在2230户农户手中，大部分农户只有2-3亩。
分散的根源在于种植方法——传统的花生种植属于劳动力密集型，仅收获时就需要进行人工采摘、淘洗等步骤，两个劳动力需要4-5天才能处理完一亩地。
而如果使用机械收获，一台机器一天就可以收十几亩地。在山东，户均种植面积都在几十亩以上，一户种植200亩花生的大户，2012年纯收入至少在50万元以上。
在雷天才看来，只有改良推广适用于梓潼丘区的农用机械，才能推动梓潼花生的规模化经营，跨过小打小闹的阶段，与山东花生一较高下。“而且花生种植大户有实力对花生进行晒干等工序，与深加工的对接也将更为顺利。”雷天才说。“规模化经营是必然之路，当务之急是找到适用梓潼的模式。”梓潼县农业局农技推广中心主任罗华友说。因为梓潼花生主要分布在丘区，不能简单套用平原地区的机械设备。为此，梓潼县已经加大适用于丘区的花生收获机械的改良和推广。同时加快土地流转，鼓励扶持种植大户的出现。“规模化种植与深加工产业是互为支撑的，二者同时发展才能改变梓潼花生产业‘墙外香\’的局面。”罗华友说。“当种植模式调整后，本地花生深加工产业也将水到渠成。”
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