苏东坡与绵竹“蜜酒”的不解之缘
苏东坡与杨世昌寄情诗酒。
苏东坡像。
苏东坡游赤壁。
□冯再光
北宋时期，绵竹酿酒工艺愈加成熟，所酿之酒也不再是单一的“剑南烧春”，“蜜酒”“鹅黄”频繁出现在诗人笔下。而苏东坡与绵竹道士杨世昌的故事，也成为中国诗酒文化史上的一段美谈。
贬谪黄州
“东坡”之名是这样诞生的
乌台诗案后，苏轼被贬到黄州（今湖北黄冈）。此时的苏轼名义上是黄州团练副使，实则并无实权，并且行动也不能随意，称之谪居。这是苏轼人生最低谷的一段时期。
元丰三年（1080）大年初一，苏轼和长子苏迈在御史台差人的押解下从京城出发，经过一个多月的长途跋涉，终于在二月初一到达了湖北黄州。
苏轼不可能有官舍栖身，只好借住在山里旧庙一间破屋里。这庙便是后来因苏轼一阕《卜算子·黄州定慧院寓居作》而闻名的“定惠院”。
不久，苏轼全家人都到了黄州。精神虽得慰藉，生活却更加艰难。一家老小二十多口人，庙里一间破屋根本容纳不下，苏轼四处打听，急于寻找另外的栖身之所。后来，他好不容易找到一处废弃的驿站“临皋亭”，此处靠近滔滔长江，因年久失修，地面潮湿，房顶漏雨，但一家人毕竟安顿了下来。
元丰四年（1081），一个叫马正卿的人追随苏轼来到黄州。他向黄州太守请求“于郡中请故营地数十亩，使得躬耕其中。”意思是，希望官府能划一块无主的地给苏轼耕种。不久，徐君猷上任黄州太守，他钦慕苏轼的旷世之才，更同情苏轼的遭遇，就把黄州城东缓坡上一块营防废弃地划给了苏轼。
这“东坡”是营房旧址，四处乱石，杂草丛生，蛇鼠出没，一片荒凉。但苏轼也十分知足，他带领全家老小清除瓦砾，刈割荆棘，终于开垦出五十亩田地来。一家人在“东坡”上种粮食、蔬菜、瓜果，还栽植了奇花异木。苏轼尝到了开荒种地的艰辛，从中也感受到了生活的乐趣。在朋友们的大力帮助下，他在东坡地头建成了五间草屋。落成之日，恰好天降瑞雪，苏轼非常兴奋，居然在草堂壁间画满了雪花，将屋子命名为“雪堂”，还写了一篇《雪堂记》记述此事。
后来，他用“东坡”这片土地之名作了自己的字号，“东坡”二字从此名载千秋。
好友来访
还有闻香销魂的绵竹“蜜酒”
元丰五年（1082）春，绵竹武都山道士杨世昌云游庐山，然后转道向黄州而去。他除携带云游时必要之物外，还特意带上了几壶自己酿制的蜜酒，一路上风餐露宿，吃尽苦头，终于在是年五月中旬到达黄州，见到了老朋友苏轼。
杨世昌，字子京，祖籍绵竹，在武都山严仙观修道，后成为掌门人。他是北宋著名的道学家、画家、鼓琴家，单是一幅“崆峒问道图”，就被后世称为五代以来唯一一张著名道士画，艺术水平极高，现藏于北京故宫博物院。
却说杨世昌到达黄州那天已近黄昏，天上正下着雨。杨世昌在黄州“东坡”与苏轼相见时，一身已经湿透。
苏轼见杨世昌到来，十分高兴，速将老友迎进屋内，拿出自己的衣服叫杨世昌换上。杨世昌也不再拘礼，换上衣服后便求苏轼升火，将换下的衣服烤干再穿。苏轼随即叫家人找出火盆在柴房内升起火来。
两人围火坐定，一阵寒暄过后，苏轼吩咐家眷弄些好菜，要与老友好好喝一杯。杨世昌看到处于人生低谷的苏轼不仅贫困潦倒，气色也不好，心中忐忑不安。深谙医道养生的杨世昌，自然知道苏轼因蒙受冤屈，已致心身俱伤。对此郁结于心、困顿于情之症，必须消未起之患、治未病之痛、医之于无事之前。然而，现在他只得先想法安慰一下老友。
杨世昌将随身带来的几壶蜜酒摆上木桌，然后打开一壶递给苏轼，说：“这是我精酿的蜜酒，正待苏学士品鉴。”
苏轼一听，喜上眉梢。他早就听说杨世昌多才多艺，还是一位高明的酿酒专家，精通道家养生健体之理，但从未见识过他酿的“道酒”。苏轼在道观曾为居士，早知《汉书·食货志》中称酒为“百药之长”，而道家对于酒，更看重其养生保健功效。今天得以品尝，正当一醉，于是叫家人快拿碗来，还向杨世昌苦笑说“家贫无盏，以碗代之”。
家人还未拿来碗筷，菜也还未上桌，苏轼便迫不及待从杨世昌手中接过酒壶。品尝之后，一捋胡须，闭目而语：“其色明酽，浓淡适宜，闻香销魂，回味无穷。”
见苏学士进入怡然自得之境界，杨世昌哈哈大笑，趁着苏轼的兴致，一边把酒倒于碗中，一边讲道：“此酒由粮食、蜂蜜、草药、鲜花、果皮等酿造而成。”然后，端起碗与苏轼一饮而尽，继续说道：“儒家治世，佛家治心，道家治身。而此酒功效可安神慰心，强健其身。”
苏轼顿悟，接话而云：“身心康健，方可治世。”
两人相视一笑，再次举碗对饮。不知不觉菜已凉透，两人却还在谈古论今，寄情诗酒，毫无倦怠之意。直到雄鸡高鸣，方才发现晨曦破晓，于是皆带着醉意合衣倒在木床抵足而眠。
醉游赤壁
千古名篇道尽世间事
是年七月十六，苏轼约杨世昌泛舟赤壁。杨世昌很高兴，他提着在天庆观自酿的蜜酒，又带了少许食肴，与苏轼直奔江边黄州赤壁。此山色呈赭赤，因其陡峭如壁而得名。又因赤壁矶头横亘在大江之中，状若悬鼻，亦名赤鼻山。汉代桑钦早将其载入《水经》之中。
这天傍晚，夜空朗朗，月华倾泻。时值夏日将尽，秋意渐至之时节，月白风清，江平浪静。在这个静谧安宁而又舒适的江上之夜，两人谈兴正浓。东坡频频为好友斟酒，也不忘借机赞蜜酒名不虚传，说这段时间饮此酒后，“尤感精神大振。”
说到这里，他举盏向好友致谢：“子京，在我落魄之时，你却千里迢迢来黄州看我，还为我酿制蜜酒，陪我谈天说地，一泄郁气。今生能结识子京，乃我之大幸也！”
杨世昌慌忙说道：“子瞻如此说来，让我既感幸运又感惭愧。所谓幸，是与子瞻结为知己；所谓愧，则是来得太晚，这酒你尝得太迟，太迟！”
杨世昌话毕，两人开怀大笑，碰盏而饮。旋即，二人又扯起史书之典，古贤逸事。
须臾，苏轼斜倚船边，扣舷而歌。杨世昌随着东坡的歌声吹起洞箫，其声如怨如慕，如泣如诉，余音袅袅，不绝如缕。苏轼仰望星空，时而随洞箫之曲轻吟，时而陷入沉思。
片刻，他坐起身来，问杨世昌：“子京，此调为何如此凄凉？”
杨世昌放下洞箫，答曰：“此时此景，忽然忆起曹孟德的诗句‘月明星稀，乌鹊南飞’。无论曹操还是周瑜，世上多少英雄，都如小小尘埃，最终被滔滔长江淹没。我哀叹人生之短暂，羡慕长江之无穷啊！因此，借助箫声把自己的心里话寄托在悲凉的秋风之中……”
杨世昌的感叹，让苏轼思绪万千。他站起身来，时而西望夏口，时而东望武昌，在悲凉的箫声中，在蜜酒的醉意下，顿生“飘飘乎如一世独立，羽化而登仙”之感，悟出了“贬谪须忘却，人生须重振”之哲理。天地万物，各有其主，自己一分一毫也无法获取，唯有江上的清风和夜空的明月长存。临风，可闻其声音；赏月，便见其色彩。愉快地享受青山绿水和清风明月，便不必担忧生命短暂，更用不着羡慕江水的永恒！把自己的身心都交给自然，尽情地去享受自然，其实也是永恒的拥有。
想到这，他文思如泉涌，写下了千古名篇《前赤壁赋》。
几天后，苏轼又与杨世昌江边观浪，论古谈今。回到家中，又乘畅饮之兴，挥毫写下了《念奴娇·赤壁怀古》。宋代大学者傅藻后来在《东坡纪年录》记载：“元丰五年壬戌先生四十七岁，（七月）既望，泛舟于赤壁之下，作《赤壁赋》，又怀古，作《念奴娇》”。
“一词二赋”
神思所至皆为赤壁
关于苏轼所写赤壁是否乃周瑜破曹之处，历来有多种说法。其中“蒲圻县西北”说、“嘉鱼县东北”说、“武昌西南赤矶山”说皆有其理，因为都有史书记载。以东坡的博学卓识，绝不会将自己所游之处当作历史上真正的赤壁。然而，作为文豪，他从黄州赤壁联想到历史上龙争虎斗之遗迹，于是，在荡气回肠之时借物抒怀、托物言志。这一切，正反映了苏轼放荡不羁的性格与超绝非凡的想象力。苏轼在《念奴娇》一词中，以“人道是”三字，将自己借黄州赤壁怀古作了巧妙说明，并暗示所写黃州赤壁非历史上真正的周郎赤壁。
那么，苏轼和杨世昌这次游的赤壁在哪里呢？明弘治时所编的《黄州府志》记录得很明白：“鸡窝湖，东坡一游赤壁也”。南宋人王象之在《舆地纪胜》也记述说：“赤壁矶，在州治之北，东坡作《赤壁赋》，谓为周瑜破曹操处。”矶窝湖（又名鸡窝湖）与长江相连，为一大回湾，其湾水流平缓，远离江中激浪。
时隔三个月，苏轼又在杨世昌、潘大临的陪同下夜游赤壁。潘大临在诗坛颇有名气，北宋诗僧惠洪在《冷斋夜话》中记载：“湖北黄州人潘大临工诗，多佳句，然甚贫。东坡、山谷（黄庭坚）尤喜之。”
这次三人的赤壁之游，苏轼事后在给杨世昌的信中提到：“十月十五日夜，与杨道士泛舟赤壁”。
他们游览的地点不是五个月前的矶窝湖一带，而是赤壁矶南面的第一个矶头。此矶险峻，气势与矶窝湖一带千差万別。且看东坡后赋之句：“东流有声，断崖千尺，山高月小，水落石出……”。清康熙末年，黄州知府郭朝祚因十分敬仰苏轼，始将此矶头冠以“东坡”二字，勒石于赤壁之上，成为今日之“东坡赤壁”。
却说苏、潘诗兴大发，吟哦不断。杨世昌以洞箫为他们吟诗伴奏。觥筹交错之间，东坡诗赋灵感再次应运而生，第二天，他就又写下了一篇千古名赋——《后赤壁赋》。
秘方赠友
“蜜酒歌”千古流传
“一词二赋”不仅是苏东坡文学创作的巅峰之作，也是中国文学的辉煌之作。就其创作原因，后世名贤认为，除了东坡自身有极高天赋外，道士杨世昌在东坡人生最低谷之时，以两次长时陪伴，共研易经，才使东坡如雪压之松，意气高昂。当然，促成东坡“一词二赋”的，也有蜜酒的功劳。如果没有挚友杨世昌和蜜酒，“一词二赋”或许就是另一种意境了。
却说年底将近，杨世昌前来向苏轼辞行。东坡将杨世昌送至长亭外，别愁顿生。杨世昌从怀中摸出一幅白绫，双手递与东坡。苏轼接过一看，不禁喜上眉梢，原来上面记述的正是杨世昌多年精心研制的酿酒秘方。
苏轼感慨万端，说道：“知我者，莫如四川武都山严仙观杨道士矣。”
杨世昌笑道：“先生豪饮，天下谁人不知？子瞻与我千里之遥，今后若按此方酿之，随时可得佳酿！”言毕，两人拱手道别。
杨世昌走后，苏东坡按方酿制，果得上佳蜜酒。苏轼兴奋之余，不胜感激。为答谢杨世昌，他特地作了一首歌行体诗，名曰“蜜酒歌”作为回赠：
真珠为浆玉为醴，六月田夫汗流泚。
不如春瓮自生香，蜂为耕耘花作米。
一日小沸鱼吐沫，二日眩转清光活。
三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。
百钱一斗浓无声，甘露微浊醍醐清。
君不见南园采花蜂似雨，天教酿酒醉先生。
先生年来穷到骨，问人乞米何曾得。
世间万事真悠悠，蜜蜂大胜监河侯。
写完《蜜酒歌》，苏轼又加了诗前的小序：“西蜀道士杨世昌，善作蜜酒，绝醇酽，余既得其方，作此歌以遗之。”他将诗稿书于白绫之上，命人快马送至绵竹武都山严仙观。酒中千古事，由来两心知。
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