畜牧专家解读这一轮“猪周期”

□四川农村日报全媒体记者 阚莹莹

“涨跌速度之快，波幅之大，震荡之剧，历史没有。”刚刚卸任的四川省畜牧协会前会长兰明建对今年以来“自由奔放”的猪肉价格感慨颇深。

今年1月下旬，四川活猪、猪肉价格达年内最高分别为35.99元／公斤、52.52元／公斤，之后连续5个月下跌。据四川省36个监测县12月初数据显示，目前全省活猪均价19.28元／公斤、猪肉31.19元／公斤、仔猪26.69元／公斤，同比分别下降40.22%、34.47%和58.60%。

什么是“猪周期”？为何这一轮“猪周期”表现特异？记者对兰明建进行了采访。

这轮“猪周期”，前所未有！

所谓“猪周期”，指猪价周期性的波动规律，世界各主要养猪国家普遍存在。是生猪产业的一种经济现象，也是周期性变化怪圈。

“‘猪周期’多和疫病造成产能过度减少直接有关。这一轮‘猪周期’因素复杂，意外事件多，有上轮周期去产能、环保去产能、非洲猪瘟、新冠疫情、贸易战原料涨价等因素影响。同时也有复产时，在行情红利的强力拉动下，跨界入行、资本大量进入、粗放扩张，进口增加等因素有关。”兰明建分析，这与行业经营主体、资本跨界等原因相关。

从经营主体看，由于缺乏及时、准确、可信的数据依据，信息不对称，各经营主体仅凭趋势、经验、感觉进行存栏补栏操作。

资本跨界入行也是重要原因。兰明建认为，资本普遍把农户暂时歇业误判为永久退出。同时误把红利当盈利，错把暴利当能力，盲目乐观，粗放扩张。

“非洲猪瘟后成本大幅上升以及猪肉进口大幅增加也是重要原因。”兰明建表示。

处理好各类生猪经营主体角色

如何更加从容地应对“猪周期”？兰明建提出了要正确处理各类经营主体在农业现代化中的角色分工与合作。

“农业现代化不能让农民边缘化。龙头企业主要从事农户办不了、办不好、不划算的种、料、动保、加工、流通、品牌打造等，目前商品肉猪生产农户仍然是主力军。同时要从政策上、项目上、技术上、服务合作上帮助扶持农户发展适度规模经营的家庭农场，保护扶持中小农户养殖。有利于增加农民收入，实现共同富裕，有利于解决用地难治污难，有利于实现种养结合、绿色发展、生态循环。”兰明建表示。

“数字化转型势在必行。”兰明建表示，“要改革传统统计调查工作，例如严格执行《畜牧法》《动物防疫法》有关牲畜佩戴耳标，佩戴智能耳标可以自动生成电子档案，可远程监督。可自动生成数量、结构、分布。可以准确预测未来，精准指导生产。”

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