又见槐花开
周末，回妈妈家的途中，在一段残墙外，我隐约嗅到一阵香气。循着香气找寻，原来一树洋槐偎着墙的那头开得正好。哦，又到了洋槐盛开的时节了。
洋槐，顾名思义，是漂洋过海而来的外域物种，十九世纪末传入我国。洋槐虽贵为宾，却毫无宾之拘谨，入本土之后，大有喧宾夺主、蓬勃发展之态势，席卷了大半个中国。
洋槐花呈白色蝴蝶状，花梗是倒垂的长条状，花朵聚集在花梗上自上而下开放，形成圆锥形的穗状。每到盛开时节，千万条花穗挤挤挨挨，衬着绿色的羽状复叶，相映成趣，如翡翠白玉扮靓高大的树冠，生机盎然，不禁让人心生爱怜。
我欣喜地朝洋槐奔过去，望着蓊蓊郁郁的槐树，不禁想起一首绝妙的诗：“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。春水碧波飘落处，浮香一路到天涯”，多么唯美的情景呵。桃李飘落、油菜花凋谢之后，最美的花事恐怕便是洋槐的绽放了。这不仅在于它的数量之众、花开之繁，还在于它的馨香纯洁。“桃李芳菲尽，油菜结青角。洋槐仙子来，素洁也妖娆。”出于对洋槐的喜爱，我不禁随口念出这首“打油诗”，任思绪飞扬，飞到那无忧的童年。
童年时在村小念书，上学要途经一道山梁，山梁的斜坡上怪石嶙峋，土地贫瘠。然而就是这片贫瘠的土地上，却生长着一大片洋槐。每每花开时节，这里便成了我们快乐的天堂，每天上学放学都会在树林里疯玩好一阵子，或放声歌唱，或用力摇动大树，任花瓣飞落而开怀大笑；有时还拾起花瓣，拿回家后让母亲做成香甜美味的槐花羹，以慰劳辘辘的饥肠。
还有些爱臭美的女生，想到动画片里白雪公主美丽的花冠，也萌生出用槐花编花冠的念头。但那要整条的槐花才行，她们只能望着高高的槐树，对花空叹。往往这时，总有会爬树的男生自告奋勇而上，等采得槐花，裤子被划破了，手也被刺扎了，却全然不知疼痛，还哈哈大笑。女生们编出美丽的花冠戴在头上，一路招摇，惹来不少女同学艳羡的目光。现在想起这些充满童真童趣的往事，依旧难以忘怀。
望着洋槐，很自然地想起四川民歌《高高山上一树槐》：“高高山上一树槐，手把栏杆望郎来。娘问女儿望啥子，我望槐花几时开。”简短的四句话非常生动形象，乡村姑娘翘首企盼，希望深爱的人儿快快来到自己身旁，母亲问询，羞涩的她不好明说，却把爱神之箭射向高高的槐树。
为什么姑娘以槐花比喻心仪的人呢？我想，也许她心仪的对象正如这槐树般伟岸，她也希望自己的爱情像槐花一样纯洁吧。槐花，俨然成了乡村青年男女的爱情之花，它不像玫瑰那样要人精心照料，也没有玫瑰娇艳迷人，但它开得热烈，朴实而真挚。
这时一阵清风拂过，洋槐的甜香沁人心脾。洋槐雪白的花瓣轻轻飘落一地，似碎玉一般“盈盈雪片随风落，散作满地白玉碎”，真美！
洋槐不仅花美，而且是大家熟知的蜜源植物。洋槐花蜜口感甘甜醇香，有润肠通便、美容养颜之功效。洋槐不但献出花蜜，连花朵也是一道美食。鲜花或干燥的花，无论是做羹汤、烙饼、煎炒还是蒸食都很可口。蒸槐花时，将槐花洗净抽干水分，先拌少许菜油以保其色泽，将鸡蛋打散拌在槐花上，再拌上干面粉，让槐花裹上一层薄薄的外衣，平铺在蒸格上，水开后上锅蒸八至十分钟。再按各人口味调制料汁，槐花出笼晾凉抖散淋上料汁，一道美味就可以上桌了。炒槐花也比较简单，青红椒切圈切丝，下油锅微炒，再下入拌有蛋液的槐花炒熟，酌量加入食盐等调料即可出锅。槐花菜，其花蜜的甜香、花瓣的软糯在唇齿间回味无穷，现在购物便捷，上网买槐米，也能让吃货们大快朵颐。□紫陌
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