三文鱼还能吃不？ 专家建议来了
6月13日，北京市新增新冠肺炎确诊病例36例。据报道，这些病例均与新发地农产品批发市场有关。
这次聚集性疫情的病毒从哪里来？我们该如何做好个人防护？四川将采取哪些措施？针对这一系列问题，记者走访了四川大学华西医院呼吸与危重症医学科主任梁宗安教授。
问：在切割三文鱼的案板等外环境中，出现了核酸检测阳性样本，三文鱼和其他鱼类会不会成为病毒宿主？
梁宗安：新冠病毒属于冠状病毒科，β冠状病毒属，而β冠状病毒只会感染哺乳动物。现在也没有证据表明病毒能够在鱼身上复制。因此，包括三文鱼在内的海鲜产品感染病毒的可能性很小。
鱼虾本身带病毒的可能性极小，很大可能是在冷链环节、环境被污染，有可能是携带者将病毒污染到了水产食品上，如在宰杀、分割、储运等过程中污染。
因为目前暂时还不知道病毒的来源，在问题没有弄清楚前，建议大家不要生吃水产品。
问：这次北京市新冠肺炎聚集性疫情表明我们的防控措施在哪些地方还需要加强和完善？
梁宗安：这次疫情的发生，说明我们的防控措施在某些环节还需要继续加强和精准，比如：在外防输入上除了要严格管控入境人员外，还要加强对入境交通工具管理、入境货物的检验检疫；对肉类、海鲜等货物的监测监管要加强，掌握其来源和流向，查验并留存各类凭证；保持对各类农贸市场，商场超市的环境和食物的采样监测，做好环境卫生，加强通风、消毒；各类农贸市场等重点场所要加强工作人员的健康管理，加强外来人员的体温检测等。
问：老百姓应该如何做好防护？
梁宗安：个人防护措施依然是科学规范佩戴口罩，勤洗手、常通风、不扎堆、少聚集，保持1米以上的安全社交距离等；强调大家尽量不要用手摸眼、口、鼻等部位，减少感染风险；强调咳嗽礼仪，咳嗽、喷嚏时用纸巾或肘部遮掩口鼻。食品安全方面，处理食物要随时注意手卫生，处理前后都要洗手，生、熟食物要分开，加工生熟食品的用具也要分开，例如刀具、砧板等，食材特别是肉食一定要烧熟煮透，避免生食水产品，就餐使用公筷公勺；去室内较封闭的农产品市场、超市购物，建议大家戴上口罩，回家后立即洗手；如出现发热、咳嗽等症状，一定要全程做好个人防护，及时就近到发热门诊就诊。
现阶段很难彻底消灭病毒，常态化疫情防控将会持续很长一段时间，小范围的疫情集中暴发也是可能出现的。但是我们已经建立起相对全面的防控体系，具备较强的检测和追踪能力，在患者救治等方面也积累了丰富的经验，通过快速反应、科学应对将疫情的影响控制在最小。大家没有必要感到恐慌，希望大市民不信谣、不传谣，科学防护，就是对自己和家人最好的保护。
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