小小羊肚菌 叩开“致富门”

技术员和黄光玉一起查看羊肚菌出菌情况

“我的羊肚菌出来啦！”4月1日一大早，富县张家湾镇王家角村村民黄玉光，在自己的羊肚菌种植棚前兴奋地呼喊出声。

今年黄玉光接受富县蔬菜办技术员的建议，使用了棚膜保持适宜的温度，使得羊肚菌出芽较早。

“今年我种了5个8米宽、60米长的大拱棚，预计可产羊肚菌900斤，按每斤鲜菇70元计算，能收入6万多元。5月羊肚菌收获后，还能种植一茬蔬菜，能收入1万多元。”像黄玉光一样的菌类种植户在富县有十几户，共种植羊肚菌75棚，香菇、平菇30多万棒，目前已有三分之一羊肚菌采用棚膜并提早冒芽。

同一天，在富县渝黄蔬菜园区内，种植户曹宝宝正拉着水管给自己的7棚羊肚菌浇水，由于和张家湾气候不同，曹宝宝家用的是黑膜，菌芽估计还要20天左右才能出来。

羊肚菌是世界最著名的四大食用菌之一，富县以前一直以野生采集为主要生产方式，自2015年开始人工栽培后，经过引进试验和外地学习、培训，目前富县种植户基本上掌握了羊肚菌的管理技术。

“除参加县上的培训外，我还自己掏钱去杨凌、四川、云南等地学习，我这7棚羊肚菌全是我自己用咱们沟里野生羊肚菌自制的菌种。”曹宝宝去年11月份开始种植，现在俨然已是半个技术专家了。这两年看到部分种植户试种成功，曹宝宝心里也有了底，一下子就种植了7棚。

除个人种植外，富县还有部分合作社正在进行企业式种植。富县秦森菌类种植农民专业合作社，是富县最早的羊肚菌种植合作社之一，2017年15亩地共产羊肚菌580余斤，注册的“鄜优品”礼盒装通过延安地区各土特产店销往全国，共计收入60余万元。

秦森合作社负责人王强介绍道：“去年我们采取了‘合作社+农户’的生产方式，形成规模取得了较好的经济效益，今年的种植已扩至21亩，希望带动更多的农户共同致富。”

这几天富县蔬菜办的技术员们很忙碌，正值“春种”的特殊时期，全县各种植点都需要亲自指导技术。总农艺师陈晓波忙得不亦乐，他告诉记者：“经过这几年的试验，我们克服了羊肚菌出菇不稳定、产量低和重复性差等问题，目前产量稳定在亩产300斤至400斤左右了，相信在我们的继续研究学习和管理下，农民通过羊肚菌脱贫致富将不是难事。”

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